La France Données sociales Licence 1 Questions Contemporaines Sociologie et philosophie

1. 5. Sociologie des marchés Cours du 5 novembre 2009 La FranceDonnées socialesLicence 1 Questions ContemporainesSociologie et philosophie

2. Introduction • Le « marché »: une notion centrale de l'économie. Cf. « loi de l'offre et de la demande ». • Notion d' « économie de marché ». Les trois grands marchés: (1) travail, (2) monnaie-finance, (3) biens et services. • E.Durkheim (Règles de la méthode sociologique): pas de preuve expérimentale de cette prétendue « loi ». • D'où l'idée d'une sociologie des marchés (branche d'une sociologie économique). New Economic Sociology : “encastrement” des marchés dans le social (Granovetter, exemple de Getting a Job).

3. Eléments bibliographiques • N.Herpin, D.Verger, Consommation et modes de vie en France. Une approche économique et sociologique sur un demi-siècle, Paris, La Découverte, 2008 (3ème éd.) • Coll., Images économiques du monde 2009, Géopolitique/Géoéconomie, Paris, A.Colin, 2008. • P.Steiner, Sociologie économique, Paris, La Découverte, 2000.

4. Compléments bibliographiques généraux • Tableaux de l’économie française, INSEE. • Problèmes économiques, bimensuel de la documentation française.

5. Plan du cours • 1. Sociologie de la consommation • 2. Dynamiques des structures productives: mondialisation, concurrence, recomposition • 3. Equilibres ou déséquilibres du marché ? De la croissance à la crise. • Conclusion: les limites du marché.

6. Quelles données pour étudier les marchés ? • Enquêtes Budget de famille (tous les 5-6 ans depuis 1979, dernière 2006). • Comptabilité nationale (en France: 297 postes de consommation distincts, données sectorielles de production) • Enquêtes de conjoncture (INSEE).

7. 1. Sociologie du consommateur • Microéconomie: le consommateur, acteur rationnel qui maximise son utilité, en se guidant à partir des prix relatifs. • Individus et structures sociales: imitation, contraintes et normes, distinction, ostentation. • Les goûts et préférences dépendent de facteurs sociaux multiples : âge, sexe, caractéristiques sociales, dynamique temporelle (optimisme, etc.). • Consommation: dépense et usages. • Individualisation ou complexification ?

8. L'évolution de la structure des dépenses des ménages en France (source: INSEE, Herpin, Verger, 2008)

9. Les grandes tendances de la consommation en France • Déclin de la part de l'alimentation. Forte diversification et variations selon les produits. • Fort déclin relatif de l'habillement: effet d'une chute des prix relatifs et/ou de changements des modes de vie. • Croissance des dépenses de logement. • Stabilisation des dépenses de transport. • Transformation des consommations culturelles et de loisir (télévision vs lecture). • Consommations non-marchandes : rôle important de l'Etat (éducation, santé).

10. De fortes variations selon les revenus et les CSP. L'exemple des dépenses énergétiques.

11. Catégorie socio-professionnelle et structure des dépenses • Dans les classes populaires, proportion du budget • plus élevée pour alimentation, tabac, logement-combustible, transport… • plus faible pour restauration et hébergement, loisirs-cultures, enseignement… • Effet du revenu et des différences de styles de vie (Halbwachs, Bourdieu).

12. 2. Dynamiques des structures productives • Microéconomie: maximisation du profit et concurrence. • Sociologie économique: des acteurs insérés dans des « réseaux » (« encastrement »), inégaux, en lutte : structures sociales de la production. • Des dynamiques spatialisées: du local au mondial, du marché au capitalisme (F.Braudel). • L’Etat et les structures productives: une relation étroite.

13. La diversité des structures productives (Source: INSEE, fin 2005) • Des « mondes de production » différenciés : degrés variables de concentration, d’intensité de la concurrence, d’internationalisation, etc. • En France, plus d’une entreprise sur 2 n’a pas de salarié et 93% moins de 10 (surtout dans le commerce et les services). • Les grands groupes emploient 56% des salariés (surtout dans l’industrie: énergie, industrie automobile: 90%). • Les TPE (0-19 salariés): 29% de l’effectif et 27% de la VA (surtout dans le commerce). • Fin 2005, les salariés des entreprises publiques représentaient 3,9% de l’emploi salarié total (en baisse depuis le milieu des années 1980).

14. Evolution de la répartition sectorielle de l'emploi dans le monde (1997-2007)Sources: BIT, janvier 2008

15. La diversité sectorielle de l’économie mondiale • Une production dominée par les services. • Des échanges internationaux dominés par les industries manufacturières. • Un emploi mondial encore souvent agricole, et des polarisations dans le secteur industriel. • Des échanges monétaires et financiers de très loin supérieurs au volume du commerce de biens et services.

16. La mondialisation de l'agriculture • Deux mondes productifs opposés (triade vs PVD). Montée en puissance des pays émergents (Brésil-Russie-Inde-Chine). • Le premier secteur des négociations sur la « libéralisation » du commerce (OMC): échec provisoire ? • La production mondiale de céréales a atteint un maximum en 2007. • Les cours des matières premières agricoles, fixés sur les marchés à terme, ont fortement progressé en 2006-2007.

17. Le secteur industriel : des marchés fortement concentrés et internationalisés Les 15 premières entreprises manufacturières mondiales par le CA en 2007 (Source: RMD, CNUCED)

18. Les 10 principaux pays d'origine des 1000 premières firmes manufacturières mondiales en 2007 (source: Industry Week)

19. Quelques tendances récentes de l'industrie mondiale • Le développement des FMN des pays émergents (Brésil-Russie-Inde-Chine). • Des flux d'investissements directs à l'étranger en croissance (jusqu'en 2007), toujours principalement à destination des pays développés, de l'Asie et de l'Amérique latine. • L'effort de recherche et développement (R&D, 2006) reste concentré dans les grands pays: Etats-Unis (31,4%), Europe (24,6%), Chine (15,6%) et Japon (12,8%).

20. Les marchés des services : nouvelle frontière de la mondialisation ? • Les services financiers au coeur de la mondialisation. La dérégulation financière des années 1980. Marchés à terme. • Des producteurs de services concentrés dans les pays dominants (économie de la connaissance). • Libéralisation et globalisation des services de télécommunication (en France, le téléphone portable atteint un taux de pénétration de 85,7% des habitants en 2005). • Réformes des services publics: éducation, santé, administration (partenariats publics-privés, etc.). • Vers un grand marché mondial des services ?

21. 3. Equilibres ou déséquilibres du marché ? De la croissance à la crise. • Le cas du marché immobilier: de la bulle au krach. (Psychosociologie de l’euphorie financière). • La titrisation des créances douteuses et l’extension de la crise au système financier US. Faillites en chaîne. • L'effondrement des marchés financiers mondiaux en 2008 : marché interbancaire bloqué, panique boursière. • L'industrie automobile mondiale en déclin accéléré. • Les Etats au secours des marchés ?

22. L'instabilité financière(indice CAC40 des principales valeurs françaises)

23. Conclusion : les limites du marché ? • Question classique de sociologie économique: tout est il « marchandisable » ? Exemples du travail (K.Polanyi), du corps humain, du don etc. • L’exemple d’Internet: gratuité ou marchandisation ? • Crise de l’idéologie de l’efficience du marché. • Nouvelle régulation du marché et intervention publique: un phénomène irréversible ?