Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgårdar

1. Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgårdar Christel Cederberg, Svensk Mjölk Greppa Näringen kurs 15/9 2004 Uddetorp

2. Miljöindikatorer/nyckeltal för mjölkgården • FoU-projekt hos Svensk Mjölk, finansierat av Stiftelsen Lantbruksforskning • Sker i samarbetet med Mat 21-projektet ”Miljösystemanalys av typgårdar” vid SIK • Hittills redovisat: Examensarbetet Kväveförluster och energianvändning vid mjölkgårdar i Västra Sverige • Slutredovisas nov 2004

3. Insamling av data vid 23 mjölkgårdar i Västsverige • Data om inflöde av diesel, plast, olja, el, hgm, pesticider, kraftfoder, mineralfoder • Beräkning av emissioner m h a modeller: nitrat, ammoniak, metan, dikväveoxid • Gårdarna grupperade i tre: • Hög konv (> 7 500 kg ECM/ha) • Medel konv (< 7 500 kg ECM/ha) • Ekologiska gårdar

4. Tre grupper av mjölkgårdar

5. Miljösystemanalys av mjölkproduktion med livscykelperspektiv Djur Foder- Stall- odling gödsel Mark EMISSIONER RESURSINPUT t ex Diesel Handelsgödsel Foder (spec. proteinfoder) CH4 N2O CO2 Klimat- påverkan N2O, NO3 NO3, NH3, NOx, P Eutrofiering MJÖLK, KÖTT, ev veg

6. Resultaten beräknas för • Energianvänd/kg mjölk • Resursuttag/kg mjölk (energi + P och K) • Markanvändning, m2/kg mjölk och typ av markanvändning • Pesticidanvändning • N-överskott/ha och N-överskott/ton mjölk • Kväveförluster (NO3, NH3, N2O) per ha och per ton mjölk

7. Resultaten beräknas för… • Övergödningspotential/kg mjölk • Försurningspotential/kg mjölk • Växthusgaser, GWP/kg mjölk

8. Miljöindikatorer/nyckeltal har två viktiga syften i ett företags miljöarbete • Att vara ett mått för uppföljning av miljöpåverkan över tiden • Att vara en del av kommunikationen av företagets miljöarbete och miljöpåverkan till olika intressenter såsom konsumenter och myndigheter

9. Tre kriterier att tänka på när miljönyckeltal utformas: • Mätbara – både belastnings och nyttomått skall kunna mätas med rimlig arbetsinsats • Begripliga – belastnings-och nyttomått bör ha en tydlig koppling; miljöbelastning bör vara orsakad av den nytta som representeras av nyttomåttet • Relevanta – belastningsmåtten skall spegla väsentlig miljöbelastning och nyttomåtten ska reflektera den nytta systemet åstadkommer

10. Klimatfaktorer Nederbörd etc PRODUKTER Gården, Mark, djur, växter Produktions-åtgärder (gödsling, utfodring, etc Emissioner, CO2, CH4, NH3, NO3 etc NO3-N läckt till yt/grundvatten Restkväve i mark efter skörd Mängd N-gödsel tillförd Effektbaserade indikatorer Åtgärdsbaserade indikatorer

11. Resultat - Gårdsperspektivet

12. Kväveförluster, areella

13. Resultat - Mjölkperspektivet

14. Kväveförluster, produkt

15. Fundering • Det är ganska krångligt och osäkert att modellberäkna förluster av nitrat-N, ammoniak-N och lustgas-N på mjölkgården. Får vi med alla förluster?

16. Exempel på åtgärdsbaserade indikatorer från två bra mjölkgårdar, gårdsnivån

17. Exempel på åtgärdsbaserade indikatorer från två bra mjölkgårdar, produktnivån

18. Växthusgaser, förluster

19. Utsläpp av växthusgaser

20. Slutsatser • Åtgärdsbaserade indikatorer är mätbara och förefaller relativt säkra • Effektbaserade indikatorer för emissioner bygger på modellberäkningar = variationer och osäkerheter • Tänk på systemnivån när kväveförluster analyseras ur gårdsperspektivet (ytan) och produktperspektivet (ton mjölk/kött)