energy n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
الطاقة Energy PowerPoint Presentation
Download Presentation
الطاقة Energy

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 11

الطاقة Energy - PowerPoint PPT Presentation


  • 256 Views
  • Uploaded on

الطاقة Energy. الطاقة Energy. قياس الطاقة Determination of Energy Value. يعبر عن الطاقة المتحصل عليها من الغذاء بالسعرات الحرارية Kilocalorie السعر الحراري Kilocalorie = كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلوجرام من الماء درجة مئوية واحدة

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

الطاقة Energy


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
determination of energy value
قياس الطاقة Determination of Energy Value
  • يعبر عن الطاقة المتحصل عليها من الغذاء بالسعرات الحرارية Kilocalorie
  • السعر الحراري Kilocalorie = كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلوجرام من الماء درجة مئوية واحدة
  • يستخدم في بعض الدول الكيلوجول kilojoule ( يعرف بأنه القوة اللازمة لتحريك واحد كيلوجرام مسافة متر واحد)
  • السعر الحراري = 4.2 كيلوجول
slide4
تقدير الطاقة
  • طرق مباشرة لقياس الحرارة Direct calorimetry

- مسعر الاحتراق Bomb Calorimeter

تعرف الطاقة المقدرة بهذا الجهاز باسم حرارة الاحتراق

  • حرارة الاحتراق مصدرها الطاقة الناتجة عن أكسدة:

1- الكربون إلى ثاني أكسيد الكربون (متوفرة للجسم)

2- الهيدروجين إلى ماء (متوفرة للجسم)

3- النيتروجين إلى أكسيد النتروز (غير متوفرة للجسم)

لذا لا بد من إجراء تعديل لحساب الطاقة المتوفرة للجسم

energy value of foods
القيمة السعرية للأغذية Energy value of foods

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الكربوهيدرات اللبيدات البروتينات

(سعر حراري/جرام)

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

حرارة الاحتراق heat of combustion 4.15 9.45 5.65

حرارة الاحتراق غير - - 1,3

المتوفرة للجسم

صافي حرارة الاحتراق 4.15 9.45 4.35

معامل الهضم Coefficient of digestibility 0.98 0.95 0.92

القيمة السعرية الفسيولوجية Physiological fuel value 4 9 4

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

01

body s need for energy
احتياجات الجسم من الطاقة Body’s Need for Energy
  • * العوامل المحددة لاحتياجات الجسم من الطاقة:

1. طاقة التمثيل الأساسي Basal Metabolic Rate (BMR)

تقاس مباشرة بمسعر التنفس أو بطريقة غير مباشرة بقياس كمية الأكسجين اللازمة للاحتراق وكمية ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن الاحتراق

النسبة التنفسية Respiratory quotient = Co2 الناتج ÷ O2 المستهلك

2. النشاط Activity

3. التأثير الحراري للغذاء Thermic Effect of Food

slide8
العوامل التي تؤثر في طاقة التمثيل الأساسي

تركيب الجسم Body composition

حالة الجسم Body condition

الجنس Sex

إفراز الهرموناتHormone secretions

نشاط الغدة الدرقية Activity of thyroid gland

النوم sleep

العمر Age

الحمل Pregnancy

الحالة التغذوية السابقة Previous Nutritional status

درجة حرارة الجسم Body temperature

درجة حرارة الجو Environmental temperature

slide9
لطاقة المستهلكة في بعض النشاطات اليومية العادية للشخص البالغ (لكل كجم من وزن الجسم/ ساعة) ا
thank you

Thank You!

www.themegallery.com