המעבדה לכימיה וטקסטיל ענף כימיה של מזון ומים

1. המעבדה לכימיה וטקסטילענף כימיה של מזון ומים ת"י 5452 "מוצרים הבאים במגע עם מי שתייה"

2. למה ת"י 5452 מה היה לפני 5452: מוצרים אשר היו באים במגע עם מי השתייה היו נבדקים, אם בכלל, לפי התפקוד שלהם מבלי להתייחס בכלל האם הם מתאימים לבוא במגע עם מי השתייה ואיך הם משפעים על מי השתייה

3. ומה היום????

4. קצה קו המוצר הנבדק אביזר קצה קו קו קו קצה קו אגירה קצה קו קו המוצר הנבדק אביזר קו דוגמאות למוצרים בחלות ת"י 5452

5. מה בודקים אופי הבדיקה ותנאי החשיפה תלויים במיון המוצר מוצרים מיושמים מוצרים מוגמרים מוצרים מורכבים מוצרים מורכבים מערכתיים ציפוי לוחיות בחומר או יציקה של הלוחיות מהחומר הנבדק ובדיקה בטבילה חשיפה של כלל המוצרים בטבילה או אגירה של המים בתוכם שרשור של כמה מוצרים להשגת נפח מיצוי נדרש, פירוק של המוצר ובדיקה רק של החלקים המורטבים התקנה והדמיית הפעלה של המוצר (דוודים), בניית מודל של מוצר מערכתי (שילוב צנרת ואביזרי חיבור)

6. איך בודקים לפי ת"י 5452? • קיימים שני מסלולי בדיקה • לפי התקן האוסטרלי/ניו-זילנדיAS/NZS 4020 • לפי התקן האמריקאי NSF 61 • התקן הישראלי מכיל שינויים ותוספות לשני המסלולים הנ"ל (פירוט בהמשך) • כל מוצר מאופיין בנוסף לחו"ג ותפקודו, ע"פ יחס חשיפה • יחס בין שטח מורטב של המוצר לנפח המים שנמצא במגע ( mm2/L) • מושג "יחס חשיפה" הוא אבן יסוד בהתאמת המוצר לשימוש • הוא מהווה מידה לקצב שחרור המזהמים מהמוצר למי-שתייה

7. בדיקות מעבדה – מסלול אוסטרלי • שינויים ותוספות • ריכוז מרבי של יסודות מבוקרים לפי תקנות בריאות העם (איכותם התברואתיים של מי שתייה) על עדכוניה • בדיקת טעם וריח המים לפי סעיף 4 של התקן הבריטי BS 6920-1 • הגדרות והנחיות חישוב של יחס סילום למוצרים השונים • הוראות בדיקה למוצרים שונים (שלא הוגדרו בתקן המקורי) הבדיקה היא "השפעתית": חושפים את המוצר למים המדמים מי-שתייה (מי מיצוי) בתנאים מסוימים ובודקים לאחר מכן התכונות הנדרשות של המים

8. שחרור יסודות מבוקרים (מתכות) שינוי בגוון ועכירות בדיקות כימיות בדיקות פיסיקליות בדיקות מיקרוביולוגיות בדיקות אורגנולפטיות עידוד גידול חיידקים, ציטוטוקסיות, מוטגניות הקניית טעמים וריחות לוואי למים בדיקות מעבדה – מסלול אוסטרלי

9. בדיקות מעבדה – מסלול NSF • שינויים ותוספות • תקן NSF מפנה לרגולציה המקומית, יש לודא שהריכוז מרבי של יסודות מבוקרים שנבדק בNSF תואם את התקנות בריאות העם (איכותם התברואתיים של מי שתייה) על עדכוניה • בדיקת טעם וריח המים לפי סעיף 4 של התקן הבריטי BS 6920-1 • מראה המים לפי סעיף 6.3 של התקן האוסטרלי/ניו-זילנדי • הבדיקות הנ"ל ייערכו לפי התנאים המפורטים בת"י 5452. הבדיקה היא ע"ב "ניתוח הגורמים": תחילה הערכת סיכונים ובהמשך חושפים את המוצר למים המדמים מי-שתייה (מי מיצוי) בתנאים מסוימים ובודקים לאחר מכן התכונות הנדרשות של המים

10. שחרור יסודות מבוקרים (מתכות, חומרים אורגניים ועוד) שינוי בגוון ועכירות בדיקות כימיות בדיקות פיסיקליות (השלמה ע"פ 5452) בדיקות אורגנולפטיות (השלמה ע"פ 5452) הערכת סיכונים סקר טוקסיקולוגי לכל חו"ג הקניית טעמי-לוואי למים בדיקות מעבדה – מסלול NSF

12. בדיקות מעבדה הגדרת דגם: חומר גלם, מבנה ויעוד המוצר משפחת דגמים: מבחר דגמים המיועדים לאותו שימוש סופי ומיוצרים מאותם חומרי גלם מאותו ספק אשר נבדלים גיאומטרית "דגם מייצג" – מוצר בעל יחס חשיפה מרבי במשפחה – אישור המשפחה תדירות הבדיקות (בהתאם לדרישות התקן למוצר ו/או בנת"מ) בדיקה מלאה (לפי כל סעיפי התקן הישימים): אחת ל- 4 שנים (או עם חל שינוי) בדיקה חלקית (מראה ומיצוי יסודות): אחת לשנה.

13. בדיקות מעבדה לו"ז : כ- 4 חודשים (מסלול אוסטרלי) כ- 1.5 חודשים (מסלול NSF) ובהתאם לבדיקות מיקרוביולוגיות הנדרשות, לחומרים צמנטיים נדרש בנוסף אקלום של כחודש בדיקת טעם ניתן לבצע רק לאחר סיום הבדיקות המיקרוביולוגיות ובתנאי שיתר התוצאות מתאימות לדרישות התקן פניות לבדיקת התאמה למי שתייה יופנו למעבדה הראשית של המוצר, (הידרוליקה, חשמל או כימיה) מוצר ללא טופס מלווה שמולא ע"י הלקוח לא יתקבל לבדיקה טפסים יישלחו ע"י המעבדה הראשית (מופיעים באתר האינטרנט של מת"י) www.sii.org.il מעבדות/כימיה וטקסטיל/ענף כימיה ומזון

14. בדיקות מעבדה • אנשי קשר במעבדה לכימיה: • נאור כהן – ר"צ מים • naor_cohen@sii.org.il • טל: 03-6465138/7746, 050-5966893 • יניב שמאי – רע"ן כימיה של מזון ומים • shammai_y@sii.org.il טל: 03-6465138/7746, 052-4704402