Alle har rett til et bra liv! Livsstil og næring ved epilepsi

1. Alle har rett til et bra liv! Livsstil og næring ved epilepsi Maj-Britt Eriksen Sykepleier og ernæringsterapeut Norsk epilepsiforbund Asker 11 mars 2012

2. Dagens program Epilepsi, stress, hva hender i hjernen Søvn, hvile og kroppens reparasjon Fysisk aktivitet Kost, næring og forskjellige dietter Sikre næringstilskudd og urter Skadelige stoffer i kosten

3. DN 14/10-2011 Hjärnkirurgi effektiv metod mot epilepsi Publicerad 2011-10-14 07:34 Axel Eriksen har opererats mot epilepsi. Nu slipper han de dagliga anfallen.

4. Hva er epilepsi?

5. Helsekrakken Søvn & hvile Økonomi Fysisk aktivitet Kost & næring

6. Hvordan kan livsstilen påvirke epilepsi? • Årsaken til 50-70 % av all epilepsi er ukjent • Stress og ustabilt blodsukker tros spille en rolle ved 50-90 % av epilepsi med ukjent årsak • Ubalanse i stoffskiftet, jernmangel, glutenintoleranse, tungmetaller og overfølsomhet mot stoffer i maten kan spille en rolle ved epilepsi

7. Forskning om barn og epilepsi • Flere seriøse studier viser at tilskudd av vitaminer, mineraler og antioksidanter kan høye krampegrensen og forebygge anfall • Vitamin E er en viktig beskyttelsesfaktor i hjernen, mangel kan lede til kramper og andre nevrologiske symptom • Jernmangel er en vanlig årsak til sen kognitiv utvikling, veldig vanlig i 3 verden. Kan lede til svikter i dannelsen av signalstoffer og myelin. Vanlige symptom er hypothyreose, adferdsproblem som ved ADHD, lav IQ og epilepsi

8. Mere forskning… • I en studie med 88 barn som hadde epilepsi og migrene ble 78 symptomfri etter at spesifikke allergener barnet reagerte på i tester ble fjernet. ( Great Ormond Street Hospital i London) • 30 barn med tonisk-kloniske kramper fikk 450 mg magnesium per dag. 29 barn oppnådde uttalte forbedringer av krampsituasjonen. • En gutt, 13 år, ble symptomfri etter 10 år med daglige kramper, tegn som hadde tolkets vare utviklingsforsening minsket etter tilskudd med magnesium

9. Hvordan jobber hjernen? • Elektriske impulser sendes gjennom hjernens ledningsnett til nervecellene • Nervecellene er avhengige av kjemiske signalstoffer, neurotransmittorer, for at impulsoverføringen skal skje • Signalstoffene, som ofte også er hormoner med andre funksjoner i kroppen, er veldig følsomme for stress og livsstil

10. Ro, rekreasjon, åndelighet • Hvem er den viktigste personen i ditt liv? • Alle har behov av stillhet og at kunne bara være uten krav

11. Stress Stressystemet fungerer med raske reaksjoner ved akutte farer som er kortvarige og siden roer ned seg MEN…. Langvarig stress, kronisk sykdom eller stadig nye farer og situasjoner gjør at reaksjonen ikke rekker legge seg, nye farer dukker opp, kroppen rekker ikke hvile …

12. Respirasjonen • En overfladisk respirasjon leder til spenninger og at hjernen ikke får en bra nivå av oksygen • Produksjonen av signalstoffer påvirkes da negativt • Stress og hyperventilasjon kan spille en viktig rolle ved utvikling av epileptiske anfall

13. Hvorfor skal vi røre på oss? • Daglig fysisk aktivitet er livsviktig • Alle viktige system og organ i kroppen er avhengige av fysisk aktivitet for å fungere • Det gjelder hjerte, lymfesystemet, mage og tarm, hormonproduksjonen, forplantningen • Produksjon og effekten av signalstoffer er direkte avhengig av fysisk aktivitet • Fysisk aktivitet minsker risken for epileptiske anfall, angst og depresjon

14. Forskning viser….. • En undersøkning hos Amish folket i USA viste at menn gikk ca 18 000 skritt og kvinner gikk ca 14 000 skritt i sitt daglige arbeide • En gutt på 12 år i Norge bør bevege seg spontant gjennom all aktivitet ca 16 000 skritt per dag, en jente ca 14 000 skritt

15. Hvorfor er søvnen så viktig? • Stabiliserer nivåene av hjernens signalstoffer • Lader hormonsystemet for produksjon av hormoner • Lader kroppens celler for produksjon av energi • Gjør cellene klare for å ta i mot signalstoffer og hormoner

16. Mer om søvn…. • Styrker immunsystemet • Reparerer alle vev i kroppen • Du befester saker du har lært deg • Bearbeider dagens erfaringer • Søvnmangel er en av de vanligste utløserne av epileptiske anfall

17. Bevisst tilstedelseværelse • Kalles ofte mindfulness • Hold fokus på det du gjør akkurat nå • Unngå å gjøre flere saker samtidig • Følg din respirasjon inn og ut • Prøv å være her og nå! • Se filmen Sliding doors!

18. Meditasjon • Meditasjon påvirker respirasjonen, demper stress og kan dempe eller stoppe epileptisk aktivitet • Hjernens bølger påvirkes direkte ved meditasjon • Meditasjon er en måte å nullstille hjernen og tømme den på alt unødvendig som snurrer

19. Hvordan påvirker meditasjon hjernebølgene? • Alfabølger finns når du er våken og avslappet, rolig og oppmerksom • Betabølger finns ved våkenhet • Deltabølger finns under søvnen • Thetabølger finns normalt ved innsovning og oppvåkning, men hos personer med epilepsi kan de finnes hele døgnet og gi anfallsstarter • Ved meditasjon dannes alfabølger som direkte motvirker thetabølger, derfor kan en det anbefales ved epilepsi!

20. Signalstoffer • Finns i alle kroppens organer og virker sammen med hjernen, hormonsystemet og immunsystemet • Noen av de viktigste heter serotonin, dopamin, adrenalin, kortisol, melatonin • Viktige for alle våre livsprosesser og for hjernens belønningssystem

21. Signalstoffene påvirkes av: • Aktivitet og trening • Søvn og hvile • Næringsinntak • Medisineringen • Følelser og humør • Positiv tankekraft • Meditasjon • Følelse av sammenheng • Å være med mennesker du trives med

22. Kan mageproblem og epilepsi ha en sammenheng? Hjernen og mage-tarmsystemet har samme signalstoffer og samarbeider kontinuerlig Fordøyelsesproblem og dårlig næringsopptak påvirker produksjonen av signalstoffer. Huden er ofte speilet ut! • Signalstoffene påvirkes kraftig av epileptisk aktivitet og medisiner som brukes mot epilepsi

23. Tradisjonell kinesisk medisin klasser migrene og epilepsi som en forstyrrelse i fordøyelsen, ikke hjernen!

24. Kan kost och livsstil påvirke anfallsfrekvensen? Neurologiske sykdommer kan lede til en overfølsom hjerne og et nervesystem med et stort behov av næring Medfødte eller forvervede svakheter i hjerne og nervesystem øker risken for symptom Selv små forandringer i livsstil eller kost kan gi økning eller minskning av symptom

25. Økning av epilepsi hos hunder • I USA har det kommet til oppmerksomhet en dramatisk økning av epilepsi hos hunder (2010) Årsaken regnes være foret som i dag inneholder dårlig med næringsstoffer og raske karbohydrater!

26. Helhetssyn ved epilepsi • Størst gevinst er at du kommer i bedre form, får mer energi, minsker fordøyelsesproblem, bedre næringsopptak, minsker risken for hjertesykdom, kreft, PMS mm • Mange opplever at de får bedre hukommelse og konsentrasjonevne • Depresjon og angst minsker • Om du føler deg friskere og roligere kan det lede til at du får bedre kontroll over din epilepsi

27. Hjernens energibehov • Hovedsaklig kommer energien fra glukose, som dannes fra maten vi spiser (proteiner og karbohydrater) • Hjernen utgjør ca 2 % av kroppsvekten , men utnytter 20-25 % av energien som produseres i kroppen

28. Glukose og ketoner • Glukose har en toksisk (giftig)effekt på alle celler og hjernen vid høye nivåer • Hjernen kan også fungere på ketoner som er nedbrytningsprodukter fra fett • Ketoner brukes av hjernen som drivstoff ved mangel på glukose

29. Kost som minsker epilepsi • Ketogen diet: Høy andel fett i kosten(> 80 %), veldig liten andel karbohydrater. Mat og drikke veies nøye. • Bruks hos barn med terapiresistent, tung epilepsi . Mange har blitt mye bedre og iblant helt anfallsfrie. Meningen er å få hjernen til å omstille seg til ketose • Modifisert Atkins diett: En snillere variant av ketogen diett. Tillater større mengder av karbohydrater. Bra resultat hos barn, vid John Hopkins Medical Center gjørs lovende forsøk med voksne som har halvert deres anfallsfrekvens

30. Tegn på næringsmangel • Trøtthet • Smerte • Irritasjon • Konsentrasjonsproblem • Depresjon • Søvnproblem • Kramper • Hudproblem • Mageproblem

31. Hypoglykemi • Årsaken er svingninger i blodsukker og insulinnivåer når du spiser sukker og raske karbohydrater • Påvirker kroppens forbrenning og produksjonen av signalstoffer • Et stadig inntak av raske karbohydrater, for mye mat eller overhoppede måltider skaper sug etter mer sukker

32. Hypoglykemi og sykdommer • Kjent utløser av epileptiske anfall, blodsukkeret ligger ofte lavt innen et anfall • Kronisk høye insulinverdier fører til insulinresistens • Årsak til fedme og overvekt, trøtthet, diabetes, kreft, svimmelhet, irritabilitet, PMS, PCOS, depresjon, hjertesykdom, migrene mm

33. Overfølsomhet eller allergi mot matstoffer • Kan spille en rolle ved epilepsi uten kjent årsak, spesielt hos barn • Vanligst er overfølsomhet mot hvete, gluten, kumelkprotein, egg og solanumfamilien (tomat, paprika, chili, potet ,aubergine) • Tilsetningsmiddel, fargestoffer og konserveringsmiddel

34. Fra Michael Pollands bok ”Til matens forsvar”, 2009 • Spis mat! • I en passelig mengde • Hovedsaklig fra planteriket • Spis ikke mat som ikke kan bli dårlig • Spis ingenting som din mormors mor ikke skulle betrakte som mat!

35. Tenk på nye måter ! • Bra mat behøver ikke være varm • Bruk mer krydder og urter • Bruk mer nøtter, frø, gresskarkjerner, kikerter m fl • Naturlig fett som linfrøolje, kokosolje, olivenolje, smør • Unngå unaturlig fettfattig mat og lettprodukter • Bruk mye grønnsaker og bær! Som suppe, ovnsstekt, i rører, smoothies, puré mm • Avokado, blåbær, brokkoli!!! Og mye mer…. • Proteindrikker som mellommåltider ved dårlige vaner • Bytt ut noen kopper kaffe med te av forskjellige sorter som grønn te, rød te mm

36. GI kost • Går ut på att unngå raske karbohydrater for å få et så stabilt blodsukker som mulig • Minske eller ta bort hvitt brød, hvitt ris, poteter, hvit pasta, brus, kaker, boller, snacks, øl mm. Unngå overdriven spising av frukt • Bytt til langsomme karbohydrater; mye grønnsaker, belgplanter, fullkornsprodukter, surdeigsbrød, hele korn • Bra protein til alle måltider som kjøtt, fisk , kylling, kalkun, soya, quorn, egg • Bruk naturlige ,næringsrike fetter som oliven og rapsolje, og mettet fett i begrenset mengde som smør og Bremykt

37. Middelhavskost • Kalles verdens sunneste kost og har vist seg være overlegen når det gjelder å forebygge sykdommer i hjerte og kar, kreft og gi et langt, friskt liv. Er inspirert av mat fra gamle Kreta • Inneholder mye ferske grønnsaker, belgplanter, nøtter, frukt, fisk, egg, magert kjøtt i små mengder • En liten mengde melkeprodukter som yoghurt • Litt karbohydrater som fullkornsbrød, olivenolje og moderate mengder vin

38. Omega 3 fettsyrer • Hjernen består av mettet fett, kolesterol og omega 3 fett • Omega 3 er betennelsesdempende • Omega 3 fettsyrer finns i fet fisk, nøtter, linfrøolje, fiskeolje • Viktig med tilskudd ved epilepsi, Parkinsons sykdom, Alzheimer, ADHD, autisme, migrene mm.

39. Lavkarbo- LCHF kost • LowCarbHighFat. Mye inspirasjon fra vår tidligste kost, steinalderskost og Atkinskost • Du spiser hovedsaklig animalisk protein og naturlig fett som smør, Bremykt, kokosolje, fete melkeprodukter, nøtter, frø • Karbohydratene kommer fra grønnsaker, helst de som lever over jord. Unngå frukt, litt bær inngår

40. Mettet fett • Mettet animalsk fett er et naturlig fett våre kropper er tilpasset til fra tidenes begynnelse, finns i kjøtt, smør mm • Mettet fett inngår blant annet som byggesteiner i alle celler, også i hjernen, og er nødvendig for kroppens forbrenningen • Margarin finnes ikke naturlig, kom etter andre verdenskriget. Det er en industriframstilt og kjemisk modifisert molekyl som er ukjent for våre kropper

41. Er kolesterol farlig? • Kolesterol er livsviktig for vår helse. Det er en viktig byggestein i våre celler og for produksjonen av hormoner • Det er også en antioksidant som beskytter mot skader i nervesystemet og stiger derfor naturlig med din alder • Statiner er medisiner med alvorlige bivirkninger som skal senke kolesterol, med tvilsomt resultat for mange

42. Mina 10 beste råd • Hopp aldri over måltider • Spis alltid frokost. • Ha 3 hovedmål og 2-3 mellommål daglig • Spis rolig, ta deg tid å tygge maten! • Se på porsjonsstørrelsen • Ha balanserte måltider; både protein, fett og langsomme karbohydrater bør alltid inngå • Velg et protein som hovednæring i din måltid • Bruk naturlig fett • Drikk nok vann! • Ta bra næringstilskudd og Omega 3 hver dag

43. Risikable tilsetningsmiddel ! • Natriumglutamat, MSG, E621 En smaksforsterker som brukes av industrien for å få oss spise mer. Kan gi overvekt, hodepine, svimmelhet, kvalme, utslett, konsentrasjonsforstyrrelser, aggressivitet. Kalles ofte Kinarestaurant syndromet Aspartam og Sukralose Kunstige søtningsmiddel som brukes i brus og mange lettprodukter Kan gi lignende symptom som ved MSG, og lede til avlagringer i hjernen. Unaturlige, ikke nedbrytbare i naturen

44. Flere tilsetningsmiddel • Azo fargestoffer: Brukes for att farge mat og søtsaker i klare farger, tillatt i Sverige pga EU. Kan gi uro, rastløshet, konsentrasjonsproblem hos barn, kreft, hudutslett, allergi mm. • Konserveringsmiddel og tilsetningsmiddel i maten: I dag spiser vi omtrent 6 kilo kjemiske, unaturlige stoffer per år/person. Benzoat, nitrit, sitronsyre, fortjukningsmiddel, cyanid m fl. Mange er kreftframkallende og påvirker våre hormoner

45. Hvorfor næringstilskudd? • Kompletterer mangler i kosten • Styrker immunforsvaret og forebygger sykdom • Du kan klare mer stress og får mer energi • Høyere livskvalitet • Motvirker bivirkninger fra legemiddel • Motvirker miljøgifter

46. Hvilke tilskudd behøver du? • Generelt behøver alle med vesterlandsk kosthold og livsstil ekstra næringstilskudd daglig • Ta et bra multivitamin og mineraltilskudd med antioksidanter tilpasset for din alder og kjønn • Tilskudd av Omega 3, minst 1000 mg /dag • Tilskudd av vitamin D, spesielt vintertid • Ved epilepsi gjerne E-vitamin og Selen som viktige antioksidanter(tas som kombinasjon)

47. Naturmiddel som kan brukes ved epilepsi • Linfrøolje og fiskeolje med omega 3 • Valeriana • Sitronmelisse • Kamomille • Lindeblomst • Amerikansk frossört • Gotu Kola • Ginko Biloba • Jernurt

48. Unngå ved epilepsi: • Kjempenattlysolja • Johannesurt • Adaptogener som Rosenrot, Russisk rot, Chisandra • Arginin- skal øke energi og potens • Alkohol • Energidrikker f eks Red Bull • Natriumglutamat • Aspartam

49. Advarsel for grapefrukt! • Grapefruktjuice inneholder et enzym som direkte påvirker opptaket og funksjonen av et stort antall legemiddel • Det er veldig viktig å aldri ta medisiner med grapefruktjuice! • Medisiner bør tas med vann, ikke juice!

50. Takk for meg! Det er aldri for seint å bli den du skulle kunne bli ! George Eliot