PROXECTO DE VALORIZACIÓN DA AUGARDENTE DO CONCELLO DE VALGA.

1. PROXECTO DE VALORIZACIÓN DA AUGARDENTE DO CONCELLO DE VALGA. Valga, 23 de xaneiro de 2008 1

2. INDICE DA INTERVENCIÓN • ¿Qué queremos facer? • ¿A onde queremos ir?. • ¿Cómo pensamos facelo?. • ¿Qué vamos a producir?. • ¿Cómo vamos a comercializar?. • ¿Cómo nos vamos a organizarnos?. • ¿Qué intereses temos os promotores?. • ¿Qué sociedade vamos a constituír? • ¿Cómo participaremos os promotores?. • ¿Canto e cando debemos aportar?.

3. ¿QUÉ QUEREMOS FACER? • ¿A onde queremos ir?: • Queremos que sexa máis que unha destilería. • Queremos facer un produto por métodos industriais e modernos que conserve tódalas calidades do produto artesanal actual. • Queremos facer un produto que manteña o prestixio de calidade da “Caña de Valga”. • Queremos facer a augardente cumprindo tódalas normas legais: sanitarias, fiscais, D.E.... • Queremos que sexa un referente exterior para todos os veciños do Concello de Valga.

4. ¿QUÉ QUEREMOS FACER? • ¿Cómo pensamos facelo?: • Queremos que as instalacións e maquinaria da destilería sexan vangardistas para producir “Caña de Valga” de máxima calidade. • Queremos que a imaxe comercial estea ligada coa tradición da Caña de Valga e, a súa vez, sexa unha presentación moderna e atraínte, con envasados adaptados a diferentes tipos de consumo/clientes. • Queremos que sexa un proceso produtivo cómodo para os produtores e que garanta a entrega dun bagazo de uva de máxima calidade, xa que os produtores tamén cobrarán en función da calidade do produto entregado.

5. ¿QUÉ QUEREMOS FACER? • ¿Qué vamos a producir?: • Queremos producir a típica “Caña de Valga” sen ningún tipo de modificación ou tratamento. A chamada branca será o noso produto principal. • Queremos producir licores diferenciados que nos axuden na comercialización do produto central, Caña de Valga. Estes outros produtos son: • A de herbas. • A tostada. • O licor café. • A crema de caña. • As instalacións e medios irán preparadas para producir este tipo de licores.

6. ¿QUÉ QUEREMOS FACER? • ¿Cómo vamos a comercializar?: • Queremos manter os actuais mercados e clientes da “Caña de Valga”, ampliando o mercado con presentacións máis atrevidas para os potenciais consumidores. • Queremos facer diferentes presentacións e embotellados para abrir o mercado dos actuais e potenciais clientes: • ¾ de litro. • ½ litro. • ¼ de litro. • “Chupito” para un café. • As presentacións serán diferentes segundo sexan para regalo (incluída caixa de envasado representativa) ou consumo ordinario. • As botellas serán moi escollidas, de alto deseño.

7. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZARNOS? • ¿Qué intereses temos os promotores?: • Os Produtores de Bagazo de Valga: • Que se pague o bagazo entregado en función da calidade do mesmo. • Que o prezo do bagazo se achegue ó prezo xusto, en función dos resultados da sociedade. • Participar nos beneficios en función da participación no capital da destilaría. • Poder coñecer, participar e opinar sobre a marcha xeral da destilería.

8. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZARNOS? • ¿Qué intereses temos os promotores?: • Os Inversores de Valga: • Desexan facer unha inversión rendible, pero non especulativa. • Desexan colaborar na defensa da imaxe dos produtos artesanais e tradicionais de Valga, mantendo e impulsando o seu prestixio nos mercados. • Desexan que o sistema produtivo sexa moderno e vangardista, a imaxe doutras empresas privadas do contorno.

9. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZARNOS? • ¿Qué intereses temos os promotores?: • O Concello de Valga: • Que unha tradición e un produto tan recoñecido de Valga non quede esmorecido polo paso dos anos. • Empuxar e moderar a iniciativa da destilaría para que tódolos intereses teñan acomodo na iniciativa. • Que na propia destilaría se faga unha valorización e interpretación da riqueza da xente e da terra de Valga, de xeito que axude a garantir a súa continuidade e sustentabilidade no tempo.

10. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZARNOS? • ¿Qué sociedade vamos a constituír?: Tódolos promotores forman unha sociedade mercantil para construír e xestionar a destilaría. Pero, para unha mellor organización da representación, os produtores de bagazo organízanse nunha cooperativa, que será a que participa no capital social da destilaría. Concello Inversores Produtores En cooperativa

11. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZARNOS? • ¿Cómo participan os Produtores?: • Os aproximadamente 45 Produtores de Bagazo de Viño de Valga constituen unha sociedade cooperativa entre eles, para participar na sociedade da destilaría. • Esta cooperativa aportará ata un 45% do capital social da sociedade mercantil da destilaría. • Comprométense a entregar o 100% do Bagazo das súas uvas á destilaría. • Elixen representantes e toman decisións en función da opinión da maioría de socios da cooperativa.

12. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZAR? • ¿Cómo participan os Inversores?: • Aportarán directamente á sociedade que xestiona a destilaría a súa achega de capital social. • Aportarán ata un 45% do capital social da entidade mercantil da destilaría. • Comprométense a achegar a súa experiencia empresarial, de xestión, e comercial para a apertura de mercados á sociedade da destilaría. • Participan na toman decisións da destilaría en función do importe de capital social que achegan á destilaría.

13. ¿CÓMO NOS VAMOS A ORGANIZAR? • ¿Cómo participa o Concello de Valga?: • Aportará directamente á sociedade que xestiona a destilaría a súa achega de capital social, en forma de terreos, proxectos, licenzas, tramitación de axudas, et.. • Aportará un mínimo do 10% do capital social da entidade mercantil da destilaría. • Comprométese a facer un papel moderador entre os intereses dos outros dous socios da destilaría. • Comprométese a fomentar e animar a apertura de mercado da sociedade da destilaría, mesmo cedendo marcas, facendo promocións, et.. • Participan na toman decisións da destilaría en función do importe de capital social que achegan á destilaría.

14. ¿CANTO E CANDO VAMOS APORTAR? • ¿Canto vamos aportar?: • Aportaremos.................