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Universidade do Estado de São Paulo Escola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz” ESALQ- USP

Universidade do Estado de São Paulo Escola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz” ESALQ- USP. Solos e Nutrição de Plantas  Disciplina: LSN0623 - Adubação e Nutrição de Plantas Cultivadas Docente: Dr.Godofredo Cesar Vitti. Discentes: Camila Andrea de Souza

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Presentation Transcript


  1. Universidade do Estado de São PauloEscola Superior de Agricultura “ Luiz de Queiroz” ESALQ- USP Solos e Nutrição de Plantas  Disciplina: LSN0623 - Adubação e Nutrição de Plantas Cultivadas Docente: Dr.Godofredo Cesar Vitti Discentes: Camila Andrea de Souza Carlos Eduardo Tomaz Carlos Alexandre Zago Larissa Gui Pagliuca Thiago A. Moura 06/04/2006

  2. Abacaxi Ananascomosus(L.)Merril • Produto de regiões tropicais e subtropicais • Qualidades organolépticas

  3. Origem Quando Cristóvão Colombo chegou à ilha de Guadalupe, no Novo Mundo, o abacaxi foi oferecido aos invasores europeus num gesto de hospitalidade e boas –vindas

  4. Origem No guarani • Fruta saborosa “ananás” • Fruta cheirosa: Abacaxi

  5. Aspectos Econômicos • Produção e comercialização mundial Fonte : Agrianual 2006

  6. Setor industrial • O processamento de sucos de fruta está em franca expansão, ocupando papel de relevância no agronegócio mundial. • Devido : • Mercado consumidor crescente • Maiores investimentos e oferta do produto por países em desenvolvimento

  7. Setor industrial Hawaii

  8. Produção e Comercialização Nacional • Maiores produtores nacionais: • MG, Paraíba e Pará • SP > consumidor e produtor de suco concentrado para exportação

  9. . Produção e área colhida com abacaxi no Brasil, no período de 1994-2001

  10. Produção de abacaxi no Brasil, por regiões.

  11. Cotação de preço do abacaxi - CEASA Campinas Data: 10/03/2006

  12. Aspectos Sociais

  13. Aspectos Sociais A ocupação da mão-de-obra contratada e dos familiares é praticamente constante durante o processo produtivo

  14. Utilização da Cultura • Produção de frutos • Extração da Bromelina • Fabricação de bebidas

  15. Classificação Botânica Nome popular: ananás; abacaxi Nome científico: Ananas comosus (L.) Merril. Família botânica: Bromeliaceae • As raízes são classificadas em três tipos: • Raízes primárias • Raízes secundárias • Raízes adventícias

  16. Parte Aérea • O abacaxizeiro é uma planta monocotiledônea, herbácea, perene. • Caule: reprodução • Folhas: parte superior em calha, disposta em espiral em torno da haste central • Flores: Brancas ou roxas em espigas • Fruto: Infrutescência com rebentos na base e coroa de flores no ápice. • Polpa: rica em açúcares, sais minerais e vitaminas.

  17. Manejo da cultura • Variedades • Smooth Cayenne – é o cultivar mais plantado no mundo, também conhecido como abacaxi havaiano • Pérola – também chamado de Pernambuco, apresenta numerosos filhotes e poucos rebentões

  18. IAC Gomo de Mel - o novo material genéticorecomendado para mesa (consumo individual)

  19. Ciclo Vegetativo • O ciclo da cultura do abacaxi pode ser dividido em três etapas: • Fase vegetativa - do plantio à diferenciação floral • Fase produtiva - diferenciação floral à colheita do fruto • Fase propagativa – inicia-se na fase produtiva, segue-se à colheita do fruto e abrange o desenvolvimento e a colheita das mudas.

  20. Propagação • É feita vegetativamente A muda constitui um elemento disseminador de patógenos ( Ex.: Fusariose) e veiculo da disseminação da cochonilha.

  21. Propagação Filhote Rebento

  22. Propagação Micropropagação:

  23. Condições edafoclimáticas • As plantas adaptam-se a vários ambientes concentrando-se principalmente entre paralelos 25ºN e 25ºS • Temperatura ideal : 21 a 23 ºC • A planta é exigente em luz, necessitando de 6,8 a 8,2 horas de luz diária

  24. Espaçamento e densidade de plantio

  25. Plantio • O plantio pode ser feito em covas ou sulcos que devem ter entre 10 e 15 cm de profundidade • As mudas geralmente são plantadas em filas simples ou duplas

  26. Plantio

  27. Plantio

  28. Plantio

  29. Plantio Varia conforme o fotoperíodo do local e diponibilidade de água de irrigação. Com irrigação : Ano todo Sem irrigação : PE-Fevereiro a Maio SP-Março a Abril BA-Janeiro a Maio

  30. Plantio • Terrenos em declive : utilizar curvas de nível • Terrenos com problemas de drenagem : o plantio pode ser feito em camalhões

  31. Plantio Cook Island

  32. Irrigação • A quantidade de água necessária para a cultura é de 60 a 150 mm/mês. Quando tal situação não é alcançada recomenda-se a irrigação pois corre-se os riscos de: • Queda de produção • Baixa qualidade dos frutos • Desuniformidade dos frutos

  33. Irrigação

  34. Irrigação

  35. Consorciação e Rotação • O abacaxi pode ser consorciado com feijão, amendoim, girassol, melanciae outras culturas de ciclo curto, que são plantadas nas entrelinhas e na mesma época da cultura do abacaxi. • Tem-se cultivado o abacaxi como cultura secundária, nas entrelinhas de culturas perenes como citros, seringueira, café, abacate, servindo para minimizar o custo de implantação da cultura principal.

  36. Consorciação e Rotação • Outra pratica cultural merecedora de atenção, é a rotação de cultura com vista à melhoria ou recuperação dos solos cultivados com abacaxi geralmente em regime intensivo e de modo especial os tratados com herbicidas

  37. Consorciação e Rotação

  38. Consorciação e Rotação

  39. Consorciação e Rotação

  40. Tratos culturais • Uso adequado de irrigação e adubação. • Evitar que as plantas atinjam porte alto ou idade elevada. • Controle de florescimento. • Proteção de frutos com capim, • sacos de papel sem fundo • evitando as queimaduras por sol.

  41. Controle de daninas • Capinas Manuais • Herbicidas

  42. Principais pragas Cochonilhas na folhas

  43. Principais pragas Broca dos frutos

  44. Principais pragas Broca dos frutos

  45. Principais pragas • Ácaros • Nematóides • Percevejos • Brocas do talo e colo

  46. Principais doenças Fusariose: Dano no fruto

  47. Principais doenças Podridão Negra

  48. Principais doenças • Podridão das raízes • Podridão da base- da-muda • Mancha-do-fruto

  49. Colheita • Fruto não climatério • Época: novembro à abril • Produtividade: 30 mil a 45 mil frutos/ha/safra

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