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Giappone

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Giappone

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Presentation Transcript

  1. Giappone

  2. Giappone • Il Giapponeè uno Stato insulare dell'Asia orientale. • Situato nell'Oceano Pacifico, si trova ad est delMar del Giappone, Cina, Corea del Nord, Corea del Sud e Russia; e si snoda dalMare di Ohotskal nord, fino al Mar Cinese orientale e Taiwanal sud. I caratteri che compongono il nome del Giappone significano "origine del sole", ed è questo il motivo per cui è spesso identificato come la terra del Sole nascente o il Paese del Sol levante. • Il Giappone è un arcipelago composto da oltre 3000 isole; le 4 isole più grandi sono: Honshū, Hokkaidō, Kyūshū e Shikoku, che da sole rappresentano circa il 97% della superficie terrestre del Giappone. La capitale del Giappone è Tokyo .

  3. Sushi Sushi Ingredienti:4 fogli d’alga essiccata 1 avocado1 cetriolo125 gr di salmone affumicato o di granchio1 cucchiaino di rafano o cren in pasta (wasabi) 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati 1 tazza di riso giapponesePer il condimento: 1/3 di tazza di aceto di riso4 cucchiaini di zucchero2 cucchiaini di salePer la salsa: 1/2 cucchiaio d'olio di semi di sesamo1/4 di tazza di aceto di riso 1/4 di tazza di salsa di soia1 tovaglietta di bambù (maki-su)

  4. Mochi • Mochi • Ingredienti:: 180gr di farina di riso glutinoso 180cc di acqua tiepida 100gr di foglie fresche di artemisia 1 cucchiaino di bicarbonato 40gr di zucchero 180gr di pasta di azuki (fagioli rossi)

  5. Kakiage • Kakiage • Ingredienti:1 fettina di petto di pollo1/2 peperone giallo1/2 melanzana1 cipolla2 carote1 l olio di semi di arachidi per friggerePer la pastella: 1 uovo intero125 g farina di risoacqua ghiacciata q.b.1 presa di salePer la salsa di mele al curry:1 mela golden1 porro piccolo1/2 bicchiere vino bianco1/2 bicchiere acqua20 g burro chiarificato1 cucchiaino di curry Madras1/2 cucchiaino di Strattu, l'estratto siciliano di pomodoro (o 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro)sale 1 pizzico di zucchero

  6. Onigiri • Onigiri • Ingredienti: riso giapponesealghe Nori (alghe in fogli, essiccate)ripieno a scelta *sale* i tipi di ripieni possibili (tutti salati) sono:le prugne umeboshile alghe “konbu”il salmone (grigliato e salato)e molti altri ingredienti vegetali e non

  7. Sake • Sake • Il sake  è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta dall'unione di alcol con il liquido derivato dalla fermentazione del riso. Per questo motivo viene anche chiamato "vino di riso". Non è classificabile tra idistillati né tantomeno tra i fermentati e costituisce una categoria a parte.

  8. Presentato da: IVAN BAF