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Administração Planejamento e Controle de Produção. Planejamento e Controle da Produção. As atividades de planejamento e controle têm por objetivo conciliar o fornecimento e a demanda de produtos e serviços. . Planejamento e Controle da Produção. Planejamento e Controle da Produção.

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Presentation Transcript
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Administração

Planejamento e Controle de Produção

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Planejamento e Controle da Produção

As atividades de planejamento e controle têm por objetivo conciliar o fornecimento e a demanda de produtos e serviços.

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Planejamento e Controle da Produção

  • Dimensões da capacidade produtiva:
  • Quanto de cada recurso de produção está disponível?
  • Quanta capacidade cada tipo de produto oferece?
    • A demanda é convertida em necessidade de capacidade de produção.
  • Em qual etapa de produção determina-se a capacidade?
    • A capacidade produtiva pode ser determinada pela identificação dos recursos restritivos (conhecidos como “gargalos”).
  • Quanto custa ajustar a capacidade? (para cima ou para baixo)
    • Custos associados a contratações e demissões.
  • Fontes de capacidade no médio prazo:
  • Trabalho em horas normais e extras.
  • Estoques
  • Subcontratações (“terceirização”)
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Planejamento Agregado

A influência da agregação dos dados na incerteza da previsão

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Planejamento Agregado

  • Os erros das previsões das demandas individuais (por sanduíche) em comparação com os dados reais das vendas, resultam em uma média de 20,8%.
  • No mesmo período, o erro da previsão da demanda agregada (total de vendas previstas para a loja) em comparação com a quantidade total de sanduíches vendidos, resulta em um erro de apenas 2,04%.
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Perfis da Demanda

  • Diferentes perfis de demanda/ sazonalidade e variabilidade
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Hierarquia do planejamento da produção

  • A agregação da demanda compensa, até certo ponto, o aumento da incerteza causado pelo aumento no horizonte de previsão.
  • Quanto mais desagregamos a demanda, mais reduzido se torna o horizonte de planejamento
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Hierarquia do planejamento da produção

  • Diferentes horizontes de planejamento implicam em diferentes níveis de tomada de decisões:
  • Planejamento de longo prazo (anos): Envolve decisões estratégicas, em geral difíceis de serem revertidas e requerem grande antecedência. Uma vez tomadas, passam a representar restrições às alternativas de decisões no médio e curto prazos. Ex: capacidade fabril, decisões sobre localização, instalações, tecnologia de produção, etc). Considera-se neste plano a demanda totalmente agregada.
  • Planejamento de médio prazo (meses /semanas): o sub-horizonte de planejamento é menor que o anterior e as decisões neste nível estão restritas às decisões de longo prazo. Linhas inteiras de produtos são desagregadas em famílias.
  • Planejamento de curto e curtíssimo prazos (semanas /dias): os sub-horizontes de planejamento estão no nível das operações e as decisões neste nível estão restritas às decisões no médio prazo. Famílias de produtos são desagregadas em produtos e produtos em componentes.
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Tipos de planos agregados

  • Acompanhamento da demanda:
  • A capacidade produtiva é alterada ao longo do tempo para coincidir com a demanda agregada no mesmo período.
    • O estoque de produtos acabados é minimizado.
    • Os custos de mão-de-obra (contratações/ demissões) e materiais podem vir a ser mais elevados em virtude dos frequentes ajustamentos para acompanhar a demanda.

Ex.: O padrão de trabalho na Sherman-Brown são 2,311 homens-hora por galão de tinta produzido. O número de trabalhadores é determinado por:

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Tipos de planos agregados: acompanhar a demanda

Exemplo (cont). Acompanhamento da demanda

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Tipos de planos agregados: nivelar a capacidade

  • Nivelamento da capacidade produtiva:
  • A capacidade é mantida constante ao longo do tempo. A diferença entre a taxa de produção e a demanda deve ser compensada por meio de estoques, trabalho em tempo parcial/ subcontratações, etc.
    • Compensação por meio de estoques:
    • A produção de estoque de produtos acabados deve compensar a diferença entre a demanda e a capacidade no caso de empresas que produzem sob encomenda.
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Tipos de planos agregados: nivelar a capacidade

Ex.: A capacidade fixada é 51.250 galões

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Tipos de planos agregados: nivelar a capacidade

  • Exemplo (cont.): níveis de estoque e demanda acumulada
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Programa Mestre de Produção (Master Program Schedule – MPS)

  • Programa mestre de produção (Master Program Schedule – MPS): define as quantidade de cada item final (produtos acabados) que devem ser concluídas em cada semana do horizonte de planejamento de curto prazo (meses/ semanas).
  • Famílias de produtos são desagregadas em modelos.
  • O MPS inclui as previsões de vendas, os pedidos em carteira, a situação dos estoques e a capacidade de produção.
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O Planejamento de Capacidade a Grosso Modo

  • Planejamento da capacidade a grosso modo (Rough Cut Capacity Planning – RCCP)
  • São verificadas as sobrecargas (overloading) e as subcargas (underloading) da capacidade.

Ex. de RCCP

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Os Sistemas de Planejamento e Controle de Produção

  • Tipos de Sistemas:
  • “Empurrar” a produção (MRP/ MRPII)
  • “Puxar” a produção (JIT)
  • Administrar os “gargalos” da produção (Teoria das Restrições)