La distillation à Volmerange-lès-Boulay - PowerPoint PPT Presentation

slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
La distillation à Volmerange-lès-Boulay PowerPoint Presentation
Download Presentation
La distillation à Volmerange-lès-Boulay

play fullscreen
1 / 18
La distillation à Volmerange-lès-Boulay
150 Views
Download Presentation
jason
Download Presentation

La distillation à Volmerange-lès-Boulay

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. La distillation à Volmerange-lès-Boulay

  2. Alambiques 150 l

  3. Alambiques 250 L

  4. Alambiques 80 L

  5. La matière ( ici Reine Claude fermentées ) dans la cuve à de l’alambic prête à la cuisson

  6. L’alambic est prêt à être fermé. Le foyer est chargé pour la mise à feu

  7. La distillation commence. La matière est chauffée pour recueillir la petite eau ( première cuite)

  8. La petite eau coule dans le seau

  9. Tout au long de la cuisson, la surveillance du bon déroulement est obligatoire

  10. La première cuite est terminée il faut ouvrir l’alambic

  11. Matière cuite ne possédant plus d’alcool

  12. Vidange et rinçage de l’alambic

  13. Deuxième cuite: le raffin

  14. Nettoyage de l’alambic

  15. Lavage des lieux

  16. Réglage du degré d’alcool par ajout d’eau pure

  17. Contrôle du degré à l’aide d’un pèse alcool