kvalitn surovina z klad dobrej kuchyne
Download
Skip this Video
Download Presentation
Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 9

Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne - PowerPoint PPT Presentation


  • 117 Views
  • Uploaded on

Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne. Vojto Artz Šéfkuchár METRO SK Hotel Satel, Október 2011. Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne. 1. Prečo použiť kvalitnú surovinu. 2. Ako ju rozpoznáme. 3. Kde nájdeme kvalitnú surovinu. 4. Vzdelávanie sa v odbore. 5.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne' - forest


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
kvalitn surovina z klad dobrej kuchyne

Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne

Vojto Artz

Šéfkuchár METRO SKHotel Satel, Október 2011

kvalitn surovina z klad dobrej kuchyne1
Kvalitná surovina - základ dobrej kuchyne

1

Prečo použiť kvalitnú surovinu

2

Ako ju rozpoznáme

3

Kde nájdeme kvalitnú surovinu

4

Vzdelávanie sa v odbore

5

Efektívne využívanie moderných technológií

6

Kto je náš stravník

pre o pou i kvalitn surovinu
Prečo použiť kvalitnú surovinu
  • Zdravšia
  • Lepšia chuť
  • Vzhľad
  • Ľahšia príprava
  • Menej surovín k vytvoreniu jedla
  • Súčasný moderný trend
  • Odlíšenie sa od konkurencie
ako ju rozpozn me
Ako ju rozpoznáme
  • Vzhľad
  • Vôňa
  • Hmat
  • Kontrola obalu
kde n jdem kvalitn surovinu
Kde nájdem kvalitnú surovinu
  • Lokálny dodávateľ na mieste
  • Veľkoobchod
vzdel vanie sa v odbore
Vzdelávanie sa v odbore
  • Knihy
  • Televízia
  • Internet
  • Semináre a školenia
  • Interaktívne Tréningy METRO
efekt vne vyu vanie modern ch technol gi
Efektívne využívanie moderných technológií

„Nové a moderné postupy vyžadujú modernú technológiu v kuchyni“

  • Konvektomat
  • Indukčná technológia
  • Paco Jet
  • Shocker
  • Vákuovačky
  • Hold-o-mat
  • Presovač
  • Sous Vide Supreme
  • Kuchynský robot
slide9
Ďakujem za pozornosť !
  • DOVIDENIA!
  • Vojto Artz
ad