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VITAMINAS. Prof ° ANDRÉ MAIA. VITAMINAS São coenzimas. (ativadores de enzimas) Regulam as funções vitais A vitamina D é a única sintetizada no corpo Existem 13 tipos de vitaminas. TIPOS LIPOSSOLÚVEIS A, D, E e K HIDROSSOLÚVEIS C e Complexo B. A (Retinol) Fontes

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slide1

VITAMINAS

Prof ° ANDRÉ MAIA

slide2

VITAMINAS

São coenzimas.

(ativadores de enzimas)

Regulam as funções vitais

A vitamina D é a única sintetizada no corpo

Existem 13 tipos de vitaminas

slide3

TIPOS

LIPOSSOLÚVEIS

A, D, E e K

HIDROSSOLÚVEIS

C e Complexo B

slide4

A (Retinol)

Fontes

Leite, ovos, vegetais carotenóides, fígado, óleo de fígado de bacalhau

Avitaminoses

Cegueira noturna (xeroftalmia)

Hemeralopia

Pele escamosa e seca

slide7

B1 (Tiamina)

Fontes

Cereais, pães, feijão, ovos, verduras, levedo, carnes

Avitaminoses

Beribéri

Insuficiência cardíaca

Distúrbio mental

slide10

B2 (Riboflavina)

Fontes

Cereais, fígado, leite, levedo, verduras, ovos

Avitaminoses

Glossite

Anemia

Fotofobia

slide12

B3 (Nicotinamida ou Niacina)

Fontes

Cereais, pães, feijão, ovos, vegetais de folha, levedo, nozes, fígado

Avitaminoses

Pelagra

Doença dos 3 “D”

slide15

B5 (Ácido Pantotênico)

Fontes

Cereais, pães, verduras, ovos, levedo, leite

Avitaminoses

Anemia

Fadiga

Dormência nas mãos e pés

slide16

B6 (Piridoxina)

Fontes

Cereais, fígado, leite, levedo, carnes, peixe

Avitaminoses

Acrodinia

Anemia

Convulsões

slide18

B8 ou H (Biotina)

Fontes

Cereais, verduras, levedo, legumes, bactérias da flora intestinal

Avitaminoses

Dermatite

Lesões nervosas

Lesões musculares

slide22

B9 (Ácido Fólico)

Fontes

Vegetais verdes, cereais, levedo, bactérias da flora intestinal, laranja

Avitaminoses

Anemia

Esterilidade masculina

Teratologia (espinha bífida)

slide24

B12 (Cianocobalamina)

Fontes

Carne, ovos, leite, levedo, cereais

Avitaminoses

Anemia perniciosa

Distúrbios do sistema nervoso

Hemácias mal formadas

slide26

C (Ácido Ascórbico)

Fontes

Frutas cítricas, verduras e legumes

Avitaminoses

Fraqueza muscular

Escorbuto

slide28

D (Calciferol)

Fontes

Leite, ovos, óleo de fígado de bacalhau

(produzida pela pele)

Avitaminoses

Raquitismo

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E (Tocoferol)

Fontes

Ovos, alface, amendoim, trigo, óleos vegetais

(antioxidante)

Avitaminoses

Aborto

Esterilidade em ratos

slide31

K (Filoquinona)

Fontes

Vegetais verdes, nozes, tomate, bactérias da flora intestinal

Avitaminoses

Pode gerar ausência de coágulos levando à hemorragia