1 / 21

Analýza rizik šíření salmonel v chovech nosnic a jejich přenosu na konzumní vejce

Analýza rizik šíření salmonel v chovech nosnic a jejich přenosu na konzumní vejce. F. Šišák 1 , H. Havlíčková 1 , M. Pospíšilová 2 , R. Karpíšková 2. 1 Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v.v.i. Brno, Hudcova 70, 621 32 Brno

anthea
Download Presentation

Analýza rizik šíření salmonel v chovech nosnic a jejich přenosu na konzumní vejce

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Analýza rizik šíření salmonel v chovech nosnic a jejich přenosu na konzumní vejce F. Šišák1, H. Havlíčková1, M. Pospíšilová2, R. Karpíšková2 1 Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v.v.i. Brno, Hudcova 70, 621 32 Brno 2 Státní zdravotní ústav Praha, Centrum hygieny potravinových řetězců, Palackého 1/3, 612 42 Brno

  2. Graphical display of the Salmonella holding observed prevalence in the EU, 2004 - 2005 (clean dataset) Figure 1: Salmonella Holding Observed Prevalence

  3. Cíl práce • Hodnocení výskytu salmonel v prostředí a ve vejcích ve čtyřech infikovaných chovech nosnic před vakcinací a po vakcinaci živou vakcínou SE v národním programu tlumení salmonel zahájeném v lednu 2007 • Charakterizace kmenů salmonel izolovaných z prostředí chovů a z vajec

  4. Materiál a metody Chovy nosnic • I - kapacita 180 tisíc kusů v deseti halách. Před vakcinací byly vyšetřeny dvě haly s klecovou technologií a jedna hala s alternativním systémem ustájení na roštech. Po imunizaci vakcínou Gallivac SE (Merial) byly vyšetřeny dvě odlišné haly s klecovou technologií. • II - kapacita 30 tisíc kusů v hale s klecovou technologií která byly vyšetřena před vakcinací a po vakcinaci AviPro Salmonella Vac E (Lohmann). • III - kapacita 235 tisíc kusů v šesti halách. Před vakcinací byly vyšetřeny dvě haly s klecovou technologií. Po imunizaci vakcínou Gallivac SE (Merial) byly vyšetřeny tři odlišné haly s klecovou technologií. • IV - kapacita 150 tisíc kusů v devíti halách. Před vakcinací byly vyšetřeny čtyři haly s klecovou technologií. Po imunizaci vakcínou Gallivac SE (Merial) byly vyšetřeny dvě odlišné haly s klecovou technologií.

  5. Odběr vzorků • Od prosince 2005 do října 2007 byly odebrány z každé vyšetřované haly vzorky trusu, prachu a stěry z prostředí. • Za týden po pozitivní kultivaci bylo z každé vyšetřované haly odebráno 150 - 240 ks vajec. Nejpozději do 2 dnů po skladování při teplotě v laboratoři byla vejce kultivací vyšetřena na salmonely.

  6. Izolace salmonel, sérotypizace a fagotypizace • Všechny odebrané vzorky trusu, prachu, stěrů a vejce byly vyšetřeny metodou EN ISO 6579:2002 a její alternativou s kultivací na MSRV mediu. Vejce byla kultivována směsně po 5 ks; zvlášť skořápky a obsah po homogenizaci v navážce 25g na 225 ml PPV. • Izolované kultury salmonel byly sérotypizovány a zařazeny dle Kaufmann-Whiteova schématu. • Kmeny S. Enteritidis byly fagotypizovány dle PHA London, UK.

  7. VÝSLEDKY 1 • Hodnocení výskytu salmonel v prostředí a ve vejcích před vakcinací v jednotlivých chovech nosnic je v Tab. 1. • Celková prevalence Salmonella spp. ve čtyřech infikovaných chovech nosnic před vakcinací byla 38,8 % v trusu, 25,0 % v prachu a 44,45 % ve stěrech z prostředí. Na skořápkách se pohybovala od 0,64 % do 3,20 %, v obsahu vajec od 0,25 % do 1,28 %.

  8. Tab.1 Výskyt salmonel ve vzorcích z prostředí a ve vejcích v infikovaných chovech nosnic – před vakcinací a zahájením programu tlumení salmonel

  9. VÝSLEDKY 2 • Po vakcinaci byla celková prevalence Salmonella spp. ve čtyřech sledovaných chovech nosnic 18,75 % v trusu, 30,55 % v prachu, 22,22 % ve stěrech z prostředí a 0,46 % – 2,32 % na skořápkách; izolace z obsahu vajec byla negativní (Tab. 2). • Prevalence salmonel v prostředí a ve vejcích v jednotlivých chovech nosnic před vakcinací a po vakcinaci je v Grafech 1 – 4.

  10. Tab.2 Výskyt salmonel ve vzorcích z prostředí a ve vejcích v infikovaných chovech nosnic – po vakcinací a zahájením programu tlumení salmonel

  11. Graf 1: Prevalence Salmonella Enteritidis v chovu nosnic I - před imunizací a po imunizaci živou vakcínou Gallivac SE (Merial)

  12. Graf 2: Prevalence Salmonella Enteritidis v chovu nosnic II - před imunizací a po imunizaci živou vakcínou AviPro Salmonella Vac E (Lohmann)

  13. Graf 3: Prevalence Salmonella spp. v chovu nosnic III - před imunizací a po imunizaci živou vakcínou Gallivac SE (Merial)

  14. Graf 4: Prevalence Salmonella Enteritidis v chovu nosnic IV - před imunizací a po imunizaci živou vakcínou Gallivac SE (Merial)

  15. Hlavní rizikové faktory v chovech nosnic infikovaných salmonelami • Rozdílný věk ustájené drůbeže (odchovny kuřic a snáškové haly pro nosnice jsou umíštěny na jedné farmě) • Špatný technický stav budov a technologií na halách (neumožňuje provést účinnou DDD činnost k zamezení perzistence a šíření salmonel) • Vysoký výskyt čmelíka kuřího (významný vektor salmonel)

  16. ZÁVĚR 1 • Byla zjištěna souvislost mezi výskytem SE ve čtyřech infikovaných chovech nosnic a jejich nálezem ve vejcích. Prevalentní fágový typ PT8 v trusu a v prostředí infikovaných chovů byl rovněž izolován ve vejcích. • Po zavedení imunizace živou vakcínou SEbyl zjištěn částečný ochranný efekt. Výrazný pokles záchytů salmonel v trusu byl zjištěn v chovech I a IV. V chovu II byl záchyt v trusu stejný a v chovu III byl vyšší než před vakcinací. Negativní kultivace salmonel z prachu byla zjištěna pouze v chovu IV. Ve výskytu salmonel na skořápkách vajec nebyly mezi chovy zjištěny rozdíly před vakcinací a po vakcinaci. Významný rozdíl byl zjištěn v obsahu vajec, kde izolace salmonel byla ve všech vakcinovaných chovech negativní.

  17. ZÁVĚR 2 • Pro řešení současné nepříznivé situace v rozšíření salmonel v chovech nosnic je především nutné, vedle plošné vakcinace a uplatňování harmonizovaného monitorovacího postupu, trvale zlepšovat zoohygienu a technologickou úroveň v chovech. Provádět účinné čištění, desinfekci, hubení hlodavců a hmyzu a dodržovat zásady správné chovatelské praxe. • Účinnost vakcinace, specifického preventivního opatření, je limitována imunogenitou vakcíny, nákazovou situací v chovu, výskytem jiných sérovarů než Enteritidis a dalšími faktory.

  18. Práce byla podporována grantem MZE0002716201

More Related