Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique
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Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique. Guillaume ARNOLD 1 , Charlotte SCHLEWITZ 1 , Stéphanie VILLAUME 1 , Aymé DUMAS 2 , Jean-Louis VEZIEN 1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace - 12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar

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Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique

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Presentation Transcript


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique

Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1

1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar

2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar

Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013


Situations propices au stress hydrique

Situations propices au stress hydrique

Carbon isotope composition of sugars in grapevine,

an integrated indicator of vineyard water status.

J Exp Bot. 2002 Apr;53(369):757-63

Gaudillère JP, Van Leeuwen C, Ollat N

Précipitations moyennes interannuelles (1971-1990)Carte CEGUM-CEREG-AERM, 2004Coll. agence Rhin-Meuse

Réserve Utile ARAA-CIVA-ENGEES

https://technique.vinsalsace.pro


Situations propices au stress hydrique1

Situations propices au stress hydrique

  • Choix d’encépagement

  • Evolution des techniques culturales

  • Adaptation du porte-greffe

  • Adaptation


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Dispositif expérimental

  • 2 parcelles (5ème feuille):

  • 1 clone : 1091 CTPS

  • 8 porte-greffes :

    Riparia, SO4, 110R, 34EM, 3309C, 5BB, 161-49, Gravesac

  • 3 répétitions de 10 souches

  • 2012 : 1ère année de mesure

  • Profil pédologique, résistivimétrie, stations météo

  • Mesures agronomiques :

    • Surface Foliaire Exposée, poids du bois de taille, SPAD 502

    • Rendement, fertilité

    • profil racinaire

    • Cinétique de maturation (Indice de Réfaction, Acidité Totale, pH, acide malique, acide tartrique, azote, poids des baies, volume des baies)

Turckheim http://www.geoportail.gouv.fr

Colmar

http://www.geoportail.gouv.fr


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Evaluation de la contrainte hydrique

Cinétique

  • Evaluation de la contrainte hydrique

    • Potentiel hydrique foliaire de tige (PHFT)

    • Potentiel hydrique foliaire de base (PHFB)

    • d13C

Colmar : contrainte hydrique sévère

Turckheim : contrainte hydrique faible à modérée


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Impact du stress hydrique

  • Points de données :

  • 8 porte-greffes

  • 2 parcelles

  • 3 répétitions

Volume d’une baie en cm3

P : Adjusted p-values (Holm'smethod)

  • d13C


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Impact du stress hydrique

  • Points de données :

  • 8 porte-greffes

  • 2 parcelles

  • 3 répétitions

Défoliation %

P : Adjusted p-values (Holm'smethod)

  • d13C


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Impact du stress hydrique

  • Points de données :

  • 8 porte-greffes

  • 2 parcelles

  • 3 répétitions

Acide malique mg/l

P : Adjusted p-values (Holm'smethod)

  • d13C


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Impact du stress hydrique

  • Points de données :

  • 8 porte-greffes

  • 2 parcelles

  • 3 répétitions

TAP %.vol

P : Adjusted p-values (Holm'smethod)

  • d13C


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Cinétique de maturation et d13C

Riparia(a)*

(a)**

SO4 (ab)*

** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre

* : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C

Colmar : contrainte hydrique sévère


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Cinétique de maturation et d13C

Riparia

SO4

(ab)**

** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre

* : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C

Colmar : contrainte hydrique sévère


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Cinétique de maturation et d13C

Riparia

SO4

(b)**

** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre

* : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C

Colmar : contrainte hydrique sévère


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Symptômes de défoliation

29 août 2012

Gravesac

13 septembre 2012

SO4

5 octobre 2012

Colmar : contrainte hydrique sévère


Evaluation du comportement du riesling b en situation de stress hydrique

Conclusions

  • Le stress hydrique impacte la qualité et la production du Riesling

  • Le choix du porte-greffe permet d’en limiter les conséquences

    • Favorable : Riparia*, SO4, 110R

    • Intermédiaire : 34EM, 3309C, 5BB, 161-49

    • Défavorable : Gravesac

  • Le Riparia présente un comportement atypique par rapport aux observations réalisées dans d’autres études

  • Les observations seront à confirmer par de prochaines campagnes d’observation en situation de stress hydrique


Merci pour votre attention

Merci pour votre attention

Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1

1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar

2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar

Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013


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