UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA, FACULTAD DE ZOOTECNIA
Sponsored Links
This presentation is the property of its rightful owner.
1 / 22

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA, FACULTAD DE ZOOTECNIA PRODUCCIÓN DE POLLO DE ENGORDA PowerPoint PPT Presentation


  • 87 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA, FACULTAD DE ZOOTECNIA PRODUCCIÓN DE POLLO DE ENGORDA FEDERICO SALVADOR VANESA GARCÍA DANIEL ZAMARRÓN . METAS EN LA PRODUCCION DE CARNE. La principal meta es la producción de carne a corto plazo y a un bajo costo.

Download Presentation

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA, FACULTAD DE ZOOTECNIA PRODUCCIÓN DE POLLO DE ENGORDA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA, FACULTAD DE ZOOTECNIA

PRODUCCIÓN DE POLLO DE ENGORDA

FEDERICO SALVADOR

VANESA GARCÍA

DANIEL ZAMARRÓN


METAS EN LA PRODUCCION DE CARNE.

  • La principal meta es la producción de carne a corto plazo y a un bajo costo.

  • Se obtendrá un índice de conversión de 1.9 kg de alimento por 1 de carne; índice de mortalidad no mayor de 10 %, rendimiento al canal del 72 % sin vísceras


OBJETIVO

  • producir la mayor cantidad de carne al más bajo costo

  • se necesita combinar tres elementos:

  • excelente material genético

  • alimento que cubra todas las necesidades nutricionales del pollo.

  • manejo, que incluya una buena prevención contra enfermedades


CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Rápido crecimiento.

  • Mínimo índice de conversión.

  • Pigmentación amarilla de piel y tarsos.

  • Alto rendimiento al rastro.


FACTORES QUE INFLUYEN PARA ELEGIR UNA ESTIRPE

  • Demanda del mercado para pollo chico o grande.

  • Seriedad de la planta incubadora en respetar las programaciones.

  • Apoyo técnico en caso de problemas.


FACTORES QUE INFLUYEN EN EL RESULTADO FINAL

  • Tipo de pollito recién nacido: pollitos de primera o de segunda.

  • Época del año.

  • Tipo de alimento.

  • Manejo.

  • Alojamiento.

  • Enfermedades.


MENEJO DE POLLOS DE ENGORDA


PREPARACIÓN DE LA CASETA PARA EL RECIBIR

  •  PRIMER DIA:

  • El agua para el primer día debe contener vitaminas (electrolitos)

  • La temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC

  • A la hora o dos horas de la llegada se les suministra el alimento


PRIMERA SEMANA:

  • Mantener durante los primeros tres días una iluminación las 24 hr, en los siguientes días se dan 16 o 17 hr luz, artificial y natural, según programa de ventas.

  • Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales.

  • Del tercer a séptimo día se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis Infecciosa y Gumboro


SEGUNDA SEMANA:

  • La temperatura debe estar entre 26 y 28 ºC

  • Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.

  • Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automáticos.

  • Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los comederos tubulares).

  • Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo,


TERCERA SEMANA:

  • La temperatura debe estar entre 24 y 26 ºC. 

  • El cambio de alimento se realiza en está semana, se pasa de iniciación a finalización mas o menos en el día 23, 24, 25.

  • Salen las criadoras.

  • Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los pollos.

  • Se arman los comederos tubulares, y se gradúan a la altura de las espalda del pollo.


CUARTA SEMANA:

  • A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya está ampliado por toda la caseta, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y comederos de tolva, no se realiza el manejo de cortinas


QUINTA SEMANA:

  • Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

  • Nivelar comederos y bebederos.


SEXTA SEMANA:

  • Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

  • Nivelar comederos y bebederos.


SÉPTIMA SEMANA:

  • Desinfectar los bebederos automáticos todos los días.

  • Nivelar comederos y bebederos.

  • Este manejo continua hasta llegar a la edad o el peso deseado.

  • 12 horas antes del sacrificio retirar los comederos.


RECOMENDACIONES PARA LA CASETA.

  • Control de temperatura

  • Evitar la entrada del sol al edificio

  • Reducir la radiación de calor del techo hacia los pollos

  • Mover aire sobre las aves con una velocidad máxima de 3.3 metros por segundo

  • Enfriar el aire que entra al edificio


MANEJOS ADICIONALES.

  • Elimine las aves que no tengan ninguna oportunidad de llegar al final de la crianza, tan rápido como le sea posible

  • Se requiere la formulación de dietas diferenciada para machos y para hembras por la velocidad de crecimiento entre ambos sexos


RECOMENDACIONES GENERALES.

  • a. Criar los pollitos en aislamiento (todo dentro, todo fuera).

  • b. Las 3 primeras semanas son determinantes por lo que se debe hacer un buen Manejo del calor y el frío,

  • c. Llevar un record o registro que incluya: fecha de nacimiento, número de pollos Recibidos, edad, pesos, consumo de alimento, conversión, etc.

  • d. A los pollos de engorda nunca les debe faltar el agua y el alimento.

  • e. Alejar roedores y aves silvestres.

  • f. No permitir visitas.

  • g. Si aparece un problema, consultar inmediatamente con un entendido.

  • h. Deshacerse rápida y adecuadamente de las aves muertas.

  • i. Vender primero los machos ya que alcanzan mayores pesos.


REGISTRO DE POLLOS DE ENGORDA 


  • Login