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Presentation Transcript

  1. Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição www.cemenutri.fmb.unesp.brcemenutri@fmb.unesp.br Departamento de Saúde Pública da Faculdade de Medicina de Botucatu (UNESP/SP)

  2. VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida PADRÃO DO CONSUMO ALIMENTAR NOS PARTICIPANTES DO PROJETO MEXA-SE PRÓ-SAÚDE ÀS DIRETRIZES DIETÉTICAS COMPARATIVO DA ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DA SAÚDE (OMS) NO MUNICÍPIO DE BOTUCATU (SP) Rinaldi, A.E.M.; Mota,J.F.; Pereira, A.F.; Burini, R.C. 2005

  3. Diretrizes dietéticas INTRODUÇÃO Ptn CHO Avaliação da ingestão alimentar + Fibra Lipídio Mineral Vit. P R E V E N Ç Ã O

  4. OBJETIVOS Verificar a adequação da ingestão alimentar à recomendação da OMS nos participantes do projeto de extensão universitária Mexa-se Pró-Saúde, no município de Botucatu (SP).

  5. CASUÍSTICA E MÉTODOS -N= 162 indivíduos -Idade= 559 anos -IMC= 27,94,5kg/m² -Avaliação da ingestão alimentar: recordatório de 24h -Cálculo dos macronutrientes e fibras: Software NutWin Versão 1.5, 2002 (Anção et. al.)

  6. MÉTODOS • Recomendação de macronutrientes e fibras: Diretriz da Organização Mundial da Saúde: Dieta, Nutrição e Prevenção de doenças crônicas (2003) • - Avaliação do consumo de frutas e verduras: Pirâmide Alimentar adaptada (PHILIPPI, 1999) • - Análise estatística: estatística descritiva, Software STATISTIC 6.0

  7. MÉTODOS Frutas – 3-5 porções/dia Hortaliças – 4-5 porções/dia Diretrizes da OMS Pirâmide Alimentar Brasileira Adaptada (PHILIPPI, 1999)

  8. RESULTADOS Gráfico 1 – Prevalência de adequação e inadequação do consumo lipídico dos participantes do projeto à recomendação da OMS % adequação

  9. RESULTADOS Gráfico 2 – Prevalência de adequação e inadequação do consumo de macronutrientes, frutas, hortaliças e fibras dos participantes do projeto à recomendação da OMS %adequação

  10. CONCLUSÃO A partir dos resultados, pode-se perceber maior prevalência de inadequação, pelo baixo consumo, de gordura insaturada, hortaliças e fibra dietética, quando avaliado pela recomendação da OMS. Estes fatores podem predispor os participantes ao maior risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis e portanto, intervenção nutricional mais efetiva mostra-se necessária nestes indivíduos.