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Lo stress ossidativo: l’esperienza Pro Longevity

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DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE BIOLOGICHE CHIMICHE E FARMACEUTICHE STEBICEF. Lo stress ossidativo: l’esperienza Pro Longevity. Sonya Vasto 1-3 , Annalisa Barera 3 , Marta Di Carlo 3 , Calogero Caruso 2

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Presentation Transcript
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DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE

BIOLOGICHE CHIMICHE E FARMACEUTICHE

STEBICEF

Lo stress ossidativo: l’esperienza Pro Longevity

Sonya Vasto1-3, Annalisa Barera3, Marta Di Carlo3, Calogero Caruso2

Dipartimento STEBICEF1, Dipartimento DIBIMEF2 Università di Palermo, IBIM-CNR Palermo3

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STRESS OSSIDATIVO

Stress chimico indotto dalla presenza, in un organismo vivente, di un eccesso di specie chimiche reattive, generalmente centrate sull’ossigeno (reactive oxygen species, ROS), secondario ad un’aumentata produzione delle stesse e/o a una ridotta efficienza dei sistemi fisiologici di difesa antiossidanti.

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STRESS OSSIDATIVO

Sbilanciamento dell’equilibrio tra pro-ossidanti e antiossidanti nell’organismo a favore dei pro-ossidanti

PRO-OSSIDANTI

ANTIOSSIDANTI

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Ridotta assunzione

e/o diminuita sintesi

e/o ridotta capacità di utilizzazione

e/o aumentato consumo di antiossidanti

Radiazioni, farmaci, metalli pesanti

Fumo di sigaretta, alcool, inquinamento

Esercizio fisico inadeguato, sedentarietà

Infezioni ed altre malattie

Specie reattive 

Difese antiossidanti 

Danno cellulare

Danno tissutale

Danno d’organo

Danno sistemico

Malattie cardiovascolari

Demenza,

M. di Parkinson

Infiammazioni,

tumori

Altre

malattie

Invecchiamento precoce

Lo stress ossidativo è la conseguenza di uno squilibrio tra processi pro-ossidanti e processi antiossidanti (Sies, 1991)

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Cosa favorisce la produzione dei radicali liberi?

La produzione è funzione del metabolismo individuale, dell’alimentazione, dello stile di vita e del carico di aggressioni che subiamo.

Gli aggressori:

  • Inquinamento
  • Fumo di sigaretta
  • Cattiva alimentazione
  • Eccesso di alcool
  • Eccesso di farmaci
  • Sovrappeso
  • Stress cronico
  • Vita sedentaria
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Le difese

Tutte le forme di vita aerobiche hanno dei sistemi di difesa o sistemi antiossidanti

  • Enzimi: proteine complesse che disattivano i radicali dell’ossigeno

(superossido  superossido dismutasi)

  • Nutrienti: vitamine, betacarotene, bioflavonoidi forniscono elettroni per saturare i radicali liberi
  • Sistema di riparazione di danni al DNA
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Alimentazione

Il cibo come medicina quotidiana. Le sostanze antiossidanti in natura sono oltre 5000 e potenziano il sistema immunitario con cinque modalità:

Migliorano le comunicazioni all’interno della cellula

Aumentano il numero di cellule immunitarie rendendole più attive

Rallentano e bloccano i radicali liberi

Migliorano l’ambiente all’interno del quale lavorano le cellule del sistema immunitario

Agiscono contro l’invecchiamento riducendo il deterioramento a livello molecolare

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Obiettivo dello studio

  • Esaminare la relazione tra i alcuni marker sierici\plasmatici\urinari dello stress ossidativo e l’assunzione per 60 giorni dell’integratore a base di uva
  • Correlare i dati in vitro con i risultati ex-vivo
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SAMPLING

30ml

20ml

test in vitro di vitalit cellulare
Test in vitro di vitalità cellulare

Confronto tra PBMCs e LAN + integratore

MTS assay

test cba sierico
Test CBA sierico

CBA = Crocin Bleaching Assay metodo di cinetiche chimiche che valuta la capacità antiossidante plasmatica

ldl ossidate sieriche
LDL ossidate sieriche

LDL-ox misurate su siero con saggio ELISA, A b anti MDA

prodotti di glicazione finale
Prodotti di glicazione finale

AGE misurate su siero con saggio ELISA, Ab anti AGE

ossidazione del dna
Ossidazione del DNA

Ossidazione del DNA misurata su PMBC da sangue periferico

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Conclusioni

Nello studio longitudinale l’integratore alimentare a base di estratti di uva si è dimostrato capace in vivo di:

  • Influenzare positivamente la concentrazione di LDL ossidate ed il profilo lipidico delle LDL e colesterolo sierico
  • Di agire sulla concentrazione di AGE, specialmente nel genere femminile ove si apprezzano i risultati migliori
  • Di non essere tossico per le cellule ma bensì di determinare un efficiente divisione cellulare su linfomonociti periferici
  • Di incrementare le potenzialità antiossidanti (CBA)