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vachel
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Che cosa sono i grassi ?

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Presentation Transcript

  1. Che cosa sono i grassi ? Sono molecole organiche che non si sciolgono in acqua. IDROFOBICHE

  2. Grassi: i lipidi • I lipidi semplici sono costituiti da atomi di carbonio e idrogeno ; si suddividono in tre categorie: • Trigliceridi . • Cere . • - Terpeni . GRASSI Trigliceridi Terpeni Cere

  3. Trigliceridi Sono lipidi semplici che servono come deposito di energia che si immagazzina a livello di tessuto adiposo. GRASSO SOTTOCUTANEO

  4. Cere Con il termine cera ci si riferisce solitamente alla sostanza secreta dalle api e usata da queste per la costruzione dei favi.Generalmente si distinguono per le seguenti proprietà:- malleabilità a temperatura ambiente;- un punto di fusione di circa 45 °C che permette di distinguere le cere da grassi e oli; - insolubile in acqua; Le cere possono essere naturali o artificiali. CERA ARTIFICIALE (PARAFFINA) CERA NATURALE

  5. Terpeni Sono biomolecole prodotte da piante e da insetti sono i componenti principali delle resine e degli oli essenzialidelle piante, miscele di sostanze che conferiscono a ogni fiore o pianta un caratteristico odore o aroma

  6. Lipidi complessi I lipidi complessi , sono costituiti da carbonio , idrogeno , ossigeno , fosforo o azoto. Sono anche detti saponificabili perché se immersi in soluzione alcalina formano saponi .

  7. GRAZIE PER L’ATTENZIONE E ADESSO………………………………. TOCCA A VOI!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LUDOVICA IOVINE IIC