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Aplicación de estándares por los importadores en Europa

Huella ambiental en las exportaciones de alimentos de América Latina: normativa internacional y prácticas empresariales. Aplicación de estándares por los importadores en Europa. 12 octubre 2012. Presentación de BIO IS. Conclusiones. Y en Asia?. Iniciativas europeas. Estándares.

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Aplicación de estándares por los importadores en Europa

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Presentation Transcript

  1. Huella ambiental en las exportaciones de alimentos de América Latina: normativa internacional y prácticas empresariales Aplicación de estándares por los importadores en Europa 12 octubre 2012

  2. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  3. BIO IS aporta a los actores públicos y privados la metodología y los instrumentos políticos que permiten medir y fomentar modos de producción y consumo sostenibles

  4. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  5. La Huella ambiental de los productosInformar a los consumidores Los consumidores tienen un interés mas fuerte en la huella ambiental de los productos alimenticios

  6. La Huella ambiental de los productosInformar a los consumidores El estudio clave realizado en Europa en 2006 sobre el impacto de los productos destacó la importancia de los productos alimenticios Huella ambiental acumulada de las categorías de productos y servicios Fracción del impacto total

  7. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  8. Estándares que permiten evaluar la huella ambientalVarios estándares disponibles A nivel internacional se han elaborado varios estándares que utilizan como base metodológica el análisis de ciclo de vida • Análisis de ciclo de vida (ISO 14040 y 14044) • ADEME-AFNOR X30-323 – Francia – Etiquetado ambiental de los productos de consumo • PAS 2050 – Reino Unido- Huella de Carbono de los productos - (British Standard Institute) • GHGProtocol – ProductLifeCycle - Huella de Carbono de los productos -(WBCSD & WRI) • ISO 14067 - Huella de Carbono de los productos (prevista para 2013) • ISO 14046 Huella de agua de los productos (prevista para 2014) • Huella medioambiental de los productos (draft – versión final en 2013) • ENVIFOOD – European Food SCP Roundtable – Huella ambiental de los productos alimenticios • Huella medioambiental de los productos (en progreso) 9

  9. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  10. Las iniciativas de las empresas europeas Una variedad de situaciones Las iniciativas de las empresas europeas para evaluar la huella ambiental de los productos en los últimos años son de varios tipos Proyecto Piloto Alemán ISO 14044/44 + Líneas directrices Proyecto Piloto Francés Norma francesa X30-323 Elaboración de una eco-etiqueta “privada” Elaboración de una eco-etiqueta pública Del PAS 2050 al futuro estándar del Sustainability Consortium?

  11. La experiencia francesa Norma X30-323 Los participantes en la experiencia francesa utilizaron la norma X30-323, pero esa norma debe ser completada por reglas especificas a los productos alimenticios, que hoy en día no han sido finalizadas • Indicadores medio ambientales: • Cambio climático:a la espera [ISO 14067] • Impacto sobre el agua • cualitativo: eutrofización [Recipe 2008 ] y eco-toxicidad acuática [UseTox] • Cuantitativo: a la espera [ISO 14046] • Erosión de la biodiversidad [estudio en curso] • Unidad funcional: 100 mg / 100 mL o porción • Etapas del ciclo de vida: Producción agrícola y embalaje / Transformación / Transporte / Distribución / Uso / fin de vida del embalaje • Reglas deasignación entre productos y co-productos: trabajo en curso

  12. La experiencia francesa No hay líneas directrices sobre los formatos de comunicación Las empresas fueron totalmente libres de elegir el formato de comunicación de los indicadores ambientales Pomona TerreAzur es el líder de la distribución de frutas, verduras y mariscos a las empresas de restauración colectiva y los comercios de proximidad

  13. La experiencia francesa Los detallistas Dos minoristas líderes en Francia participaron en la experimentación: Casino, el pionero de la etiqueta ambiental, e Intermarché

  14. La experiencia francesa Picard El líder de la distribución de productos congelados en Francia también participó en la experimentación Cordero de Nueva Zelanda

  15. La experiencia francesa Biocoop • También participó el líder de la distribución de productos orgánicos

  16. Iniciativas “privadas” Leclerc (Francia) Después de experimentar la huella de carbono hace algunos años, otro minorista francés tomó la decisión de crear su propia etiqueta de consumo sostenible con criterios cualitativos • Uso de criterios cualitativos más comprensibles • Criterios inspirados por resultados de análisis de ciclo de vida sobre las diferentes etapas • Los criterios son mas fáciles de entender por los consumidores • Verificación por una empresa independiente • Pero… • El origen local es identificado como un criterio positivo “per se” • No existe transparencia completa sobre los criterios de evaluación • No se sabe cuál es el impacto relativo sobre la huella ambiental del producto de las iniciativas presentadas • Embalaje • Masa reducida en 21% desde 2010 • Embalaje producido con materia prima de selvas gestionadas de manera sostenible • Uso de tinta de origen vegetal • Fabricación y transporte • Pescado criado en Francia, alimentado con alimentos de origen local • Valorización de 99% los residuos de producción

  17. Iniciativas “privadas” Migros (Suiza) Migros también utiliza una etiqueta ambiental “privada” concebida por Climatop, que identifica los productos « best-in-class », utilizando las normas de ACV

  18. PAS 2050 Tesco (UK) • Tesco, el líder de la distribución en el Reino Unido, inició en 2008 un ambicioso programa de etiquetas de carbono en sus productos pero renunció hace algunos meses Historia del etiquetado ambiental en Tesco: • 2008 : desarrollo de un índice de carbono en colaboración con el ‘Carbon Trust’ basado en PAS 2050 • Mas de 1000 productos tuvieron una etiqueta de carbono en el almacén • En enero de 2012, Tescoanunció que hará una pausa en su programa porque no había tenido éxito en entrenar a otros agentes • En diciembre de 2011, se convirtió en miembro del SustainabilityConsortium y podría aplicar los resultados de esa iniciativa en el futuro.

  19. WRAP, Reino Unido The Product Sustainability forum • Un nuevo fórum se estableció en julio de 2012, con objetivo del cálculo, la mitigación y la comunicación del impacto de los productos de consumo • Un fórum abierto a varios actores: distribuidores, industriales, ONGs, representantes de los gobiernos, académicos, etc. • El primer objetivo es identificar las categorías de productos y los productos que tienen el mayor impacto ambiental (productos alimenticios y productos de droguería), utilizando el análisis de ciclo de vida: emisiones de GEI, uso de energía, agua y ortos recursos naturales, y basura. • Miembros: Tesco, Sainsbury'sSupermarkets, Marks & Spencer, Waitrose, AsdaStores, WM MorrisonSupermarkets, etc. • La secunda fase tendrá como objetivo identificar planes de acción para reducir la huella ambiental de esos productos • www.wrap.org.uk/psf

  20. Una iniciativa en el Sur de Europa Per il Clima (Italia) « Per Il Clima » es una iniciativa italiana manejada por Legambiente, una ONG, que hizo algunas evaluaciones de productos de consumo utilizando el PAS 2050 • Participación limitada de las empresas italianas • Participación de un minorista (Sma – Auchan) • http://www.viviconstile.org/etichetta

  21. Etiquetada ambiental « pública » Certificación climática (Suecia) Suecia ha creado una etiqueta ambiental para los productos alimenticios que identifica los productos que redujeron su huella de carbono • En una encuesta, 3 de 4 consumidores suecos declararon que desean comprar productos alimenticios con menor impacto sobre el calentamiento global • La etiqueta fue elaborada con criterios cualitativos, sin comunicar resultados de huella de carbono a los consumidores • Criterios Inspirados por resultados de análisis de ciclo de vida • Verificación por una empresa independiente • Se aplica a las haciendas (40 obtuvieron la etiqueta) • Asegura al consumidor que la huella de carbono de los productos agrícolas fue optimizada de manera especifica

  22. Alemania Frosta Frosta, líder de la distribución de productos congelados en Alemania, es la única empresa en Alemania que evaluó la huella de carbono de todos sus productos • Iniciativa voluntaria de la empresa • Participaron en un proyecto piloto alemán en 2009 y siguieron desarrollando el proceso sobre todos sus productos • Metodología: recomendaciones del proyecto Piloto alemán (ISO 14040/44 y líneas directrices adicionales)

  23. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  24. En otros continentes Asia Asia ha sido también un continente bastante dinámico en el desarrollo de iniciativas de medición de la huella de carbono de los productos (I) • Japón • Proyecto piloto de 2009 a 2012: 100 empresas y 495 productos • 20% de productos alimenticios, varios PCRs incluso para frutas y verduras, flores, etc. • Nuevo programa de Comunicación de la Huella de Carbono de los productos • www.cfp-japan.jp/english • Tailandia • Iniciativa de la organización tailandés por el manejo de los GEI • Participación del sector agrícola. En total, 458 productos, 100 empresas • Varios PCRs elaborados, anticipando el ISO 14067 • http://thaicarbonlabel.tgo.or.th/carbonfootprint/

  25. En otros continentes Asia Asia ha sido también un continente bastante dinámico en el desarrollo de iniciativas de medición de la huella de carbono de los productos (II) • Corea del Sur • 400 productos fueron evaluados • ISO 14040/44 (ACV), esperando la norma ISO 14067 • http://www.edp.or.kr/carbon/english/main/main.asp • Taiwán • Iniciativa de la Agencia de protección ambiental • Líneas de conducto inspirado por normas ISO 14040-44 y PAS 2050 • http://cfp.epa.gov.tw/new/e_ac.aspx

  26. Presentación de BIO IS Conclusiones Y en Asia? Iniciativas europeas Estándares Los productos alimenticios: una prioridad?

  27. Aplicación de las estándares por los importadores Situaciones diversas • El análisis de ciclo de vida es la base de las metodologías o de los criterios de atribución de los etiquetas ecológicas en todos casos • Varias iniciativas utilizan las normas del ACV 14040/44 con líneas directrices adicionales, esperando la norma ISO 14067, o el PAS 2050 cuando se focalizan en la huella de carbono • Sin embargo, el futuro estándar podría ser la nueva norma europea, Product Environmental Footprint, que va a ser utilizado en las futuras regulaciones europeas. Ahora parece definitiva la evolución en Europa de la huella de carbono hacia la huella ambiental. • Existen todavía varios esquemas de etiquetas ecológicas que utilizan criterios cualitativos más simples • Los países y las empresas importadoras hoy en día trabajan con varios tipos de metodologías, que pueden ser únicamente “cuantitativas” o establecer criterios para un “label”, público o privado

  28. Aplicación de las estándares por los importadores Mas allá de la metodología • La disponibilidad de los datos tendría que ser un asunto prioritario para los países exportadores. Ahora existen pocos datos específicos a las culturas agrícolas de esos países • La existencia y la definición de un proceso de verificación de los datos tendrá un impacto mayor sobre la fiabilidad y la confianza en los futuros esquemas. • Las modalidades de comunicación al consumidor no pueden ser ignoradas hasta el final de la discusiones metodológicas. • La metodología sólo es un aspecto de un sistema competitivo de evaluación de la huella de carbono de los productos

  29. Olivier Jan Director general adjunto oj@biois.com

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