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Gouaille Marie

Gouaille Marie. 3°1. Résidence Rosa Bonheur. Sommaire. • Présentation de l’Entreprise . • Fonctionnement de l’Entreprise. • Thème d’Etude au Choix. • Compte ~ Rendu Hebdomadaire . • Description des Taches Accomplies. • Conclusion. Présentation de l’Entreprise. Sommaire.

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Presentation Transcript

  1. Gouaille Marie 3°1 Résidence Rosa Bonheur

  2. Sommaire • Présentation de l’Entreprise • Fonctionnement de l’Entreprise •Thème d’Etude au Choix •Compte ~ Rendu Hebdomadaire • Description des Taches Accomplies • Conclusion

  3. Présentation de l’Entreprise Sommaire La résidence Rosa Bonheur a été créée en 1984 par la Mairie de Fontainebleau sous la direction de Monsieur SERAMY. Elle se situe au 36 rue de la Paroisse dans le centre ville. Cette résidence accueille les personnes âgées déjà retraitées de Fontainebleau et ses alentours. Le personnel de la Résidence se compose de : une directrice, une animatrice, deux hommes d’entretien et quatre agents techniques. Pour certains résidents, une aide à domicile vient chez eux (à leur frais). Il y a aussi des Agents sociaux qui viennent pour faire la garde. Suivant

  4. Fonctionnement de l’Entreprise Sommaire Monsieur Le Maire : Président du CCAS Adjointe au Maire (Affaires Sociales) Directrice du CCAS Directrice du Pôle des Ainés Directrice de Rosa-Bonheur Animatrice Agent d’Entretien Agent Technique Agent Technique Agent Technique Agent d’Entretien Agent Technique Précédent Suivant

  5. Thème d’Etude au Choix Annexe Sommaire Le métier d’agent technique Chaque Agent Technique peut avoir plusieurs postes, donc plusieurs emplois du temps, par semaine. Il peut être de type A, B, ou encore C. Il doit faire une garde par semaine. -A : horaires : 8h~16h15. L’agent Technique doit s’occuper du nettoyage des WC Communs, puis des portes vitrées (nombreuses au rez-de-chaussée) du hall d’entrée et du grand salon. Tous les lundi, l’appartement de garde (qui comprend un salon de Coiffure où deux coiffeuses viennent une fois par semaine, un salon de peinture, une pièce avec l’accès à un ordinateur, un piano etc.., une chambre et une salle de bain.) doit être nettoyé entièrement. Il doit aussi s’occuper de la laverie, des plateaux repas (pour les résidents souhaitant déjeuner chez eux) et pour finir la plonge. S’il n’y a pas de direction, il peut répondre au téléphone et à la porte. -B : horaires : 8h45~17h. Il doit s’occuper du nettoyage des étages, des rampes d’escaliers et de couloirs, des sols (WC et cuisine), des portes vitrés de l’étage, des chambres d’hôtes lorsqu’elles sont louées, des escaliers et du grand salon. -C : horaires : 10h15~18h : L’agent technique doit installer le service de table, faire le service à l’heure du déjeuner et le débarrasser. (suite sur la diapo 6) Précédent Suite du Thème Suivant

  6. Suite du Thème Annexe Sommaire L’agent technique de type C doit aussi faire les effectifs et les changements de menus. Il fait sécher le linge que l’agent de type A a lavé et le repasse. Si jamais un des agents technique est absent, alors les autres se partagent ses taches. Les conditions de travail : Les agents techniques sont suffisamment sécurisés sur leur lieu de travail : ils n’ont Pas le droit de porter des choses lourdes (tables, etc..), et ils sont obligés de porter des Chaussures de sécurité et des tenues pour l’hygiène. Ils doivent aussi changer de Tenues plusieurs fois par jour.. Avantages : Les Agents techniques n’ont pas besoin de se déplacer comme les aides À domicile. Inconvénients : Travailler toute la journée et avoir des heures rush et d’autres heures creuses. Formation requise : On demande souvent un BEP sanitaire et une formation d’aide à domicile. Il faut aussi les formations premiers secours et incendie. Qualités requises : organisation, respect des consignes, sens de l’écoute, patience, respect du secret professionnel, avoir le sens du service. Début du Thème

  7. Compte ~ Rendu Hebdomadaire Sommaire Précédent Suivant

  8. Sommaire Description Des Tâches Accomplies Tous les matins, nous commençons par le nettoyage du rez-de-chaussée. Puis nous plaçons le service de table pour les résidents qui arrivent vers 12 h 00. On prépare aussi les plateaux et on commence à les monter. Quand les plateaux sont tous déposés, on fait le service en salle ou alors On aide le cuisinier à donner les plats pour les serveuses. Ensuite on retourne Chercher les plateaux vides, vers 14 h 00. On nettoie la cuisine, on fait la plonge puis on range la vaisselle propre. Puis on commence à noter les changements de la semaine : tout changement De menus effectué par un résidents doit être répertorié pour ensuite être donné Au cuisinier. On fait ensuite le ménage dans les étages. Précédent Suivant

  9. Conclusion Sommaire Si je devais refaire un stage dans cet endroit, j’irais volontiers. Mais une seule semaine m’a suffit car les heures rush sont fatigantes. Ce qui m’a le plus plu dans ce stage sont les aides en cuisine pour les déjeuner, le service dans les étages (plateaux) et l’ organisation d’activités pour les résidents. Les aides en cuisine ont beaucoup influencé mon projet : j’ai donc décidé de devenir chef cuisinier. Ce stage a confirmé la vision que j’avais du travail : quelque chose à la fois difficile mais dont on a besoin. Précédent

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