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Objetivo Nº 3 Tema 4. La producción agrícola en Venezuela

Objetivo Nº 3 Tema 4. La producción agrícola en Venezuela. Prof (s). Odalis Perdomo Jesús Salazar. Aspectos importantes. ¿Qué es la producción agrícola?, importancia ¿Cómo se mide? Volumen (kg, t) Valor (Bs, $) Eficiencia de la producción: rendimiento (kg/ha) y Rentabilidad (Bs/ha)

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Objetivo Nº 3 Tema 4. La producción agrícola en Venezuela

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Presentation Transcript

  1. Objetivo Nº 3Tema 4. La producción agrícola en Venezuela Prof(s). Odalis Perdomo Jesús Salazar

  2. Aspectos importantes • ¿Qué es la producción agrícola?, importancia • ¿Cómo se mide? • Volumen (kg, t) • Valor (Bs, $) • Eficiencia de la producción: rendimiento (kg/ha) y Rentabilidad (Bs/ha) • ¿Donde conseguir esos datos? MAT, FAO, FEDEAGRO,INNOVA • ¿Cómo se produce? TIPO y NIVEL TECNOLOGICO

  3. Aspectos importantes • ¿Cuáles son los requerimientos para producir?, TIERRA, CAPITAL, TALENTO HUMANO, TECNOLOGIA, ADMINISTRACION, TICs • ¿Qué se produce en Venezuela? • ¿Para quién se produce?

  4. SISTEMA AGROALIMENTARIO Agro- industria Producción primaria Comercia- lización Comercio Exterior Consumo ENTORNO INTERNACIONAL ENTORNO NACIONAL Bienes y servicios para la producción y comercialización (financiamiento; insumos, maquinarias, equipos, otros) Políticas del Estado, regulaciones, controles

  5. La agricultura Comprende: • Procesos productivos con plantas, animales, peces, crustáceos, árboles. • Mejora y transformaciones primarias de las cosechas realizadas en la finca: casabe, queso, secado de granos, clasificación, papelón, natas etc.

  6. Subsector animal Aves Bovinos Caprinos Huevos de consumo Huevos fértiles Leche Ovinos Porcinos Subsector vegetal Grupo cereales Grupo textiles y oleaginosas Grupo raíces y tubérculos Grupo frutales Grupo hortalizas Grupo cultivos tropicales tradicionales Clasificación de la agricultura

  7. Clasificación de la agricultura • Subsector pesca • Grupo Marítimo: atún, lebranche, mero, jurel, carite, pargo, sardinas, curbina etc • Grupo Fluvial: bagre, cachama, coporo, curbinata, palometa, rayado, • Subsector forestal

  8. Importancia • El conjunto agroalimentario: 23% • Dentro del conjunto agroalimentario, la agricultura aporta el 4.5% del PIB (Hurtado, 2006). • Más del 60 % de los municipios venezolanos tienen base agrícola • De los 335 municipios en que esta organizado el país, 207 reúnen las características antes señaladas (Llambí, 1999) • Muchas ciudades de mayor tamaño están articuladas con el sistema agroalimentario. • La agricultura define la vida de buena parte del territorio.

  9. Importancia Figura 1. Fuerza de Trabajo por Sectores Económicos (Ocupados). Fuente: INE, 2001 Figura 2. Empleo agrícola en la población ocupada. Fuente: FEDEAGRO, 2005.

  10. ¿Cómo se mide la producción agrícola? • Valor de la producción agrícola • Precios constantes. Ejemplo: Millones de Bs. Base 2007 • Precios corrientes. Ejemplo: Millones de Bs. • Volumen de la producción agrícola • Producción (Kg, l, t, und) • Superficie cosechada (ha)

  11. EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN POR FACTOR UTILIZADO Productividad física o rendimiento LA EFICIENCIA relación entre los recursos utilizados y los logros conseguidos . Productividadfísica o rendimientoresultado de dividir la producciónporuno de los factores de la producción". Productividad = Producción/Insumos

  12. En términoscuantitativos, la PRODUCCIÓNes la cantidad de productosobtenidos. PRODUCTIVIDAD Relación entre la cantidadproducida y los insumosutilizados. PRODUCCIÒN VS PRODUCTIVIDAD

  13. La composición de la agricultura Figura 3. Valor de la Producción Agrícola por sub-sector en Venezuela. Año 2007. Miles de Millones de Bs. Base 1997. Fuente: FEDEAGRO/MAT

  14. La población de animales en ordeño de 1.150.000 cabezas produce en promedio menos de 3 litros por día Si alcanzáramos el rendimiento normal en países vecinos de 12 litros por día, lograríamos suficiente leche para atender la demanda nacional y exportar Producción de Leche en Venezuela. 1992-2007

  15. Avicultura Figura 9. producción de carne de aves. • Se producen en sistemas intensivos. Alta intensidad productiva y una movilización rápida de capital • Tienen alta dependencia de insumos de origen importado • Las granjas se integran a un complejo del cual reciben asistencia técnica e insumos y que recibe el pollo terminado para su beneficio y comercialización • Recientes importaciones desde Brazil

  16. Situación actual • Índice de desabastecimiento BCV: productos de la canasta básica 2010: • 13 y 18% • Porcentaje de escasez BCV: • 20,3% y 19,7% durante enero y febrero de 2013, respectivamente.

  17. Causas del desabastecimiento • Control sostenido de los precios que afecta a 108 productos: leche, arroz, harinas de maíz y de trigo, carne bovina y de aves, aceite comestible, pan, pastas alimenticias, sardinas, atún y granos. • Escasa producción nacional (escasa inversión) • Reducción de la variedad de productor por categoría • Aumento del poder adquisitivo de los estratos D y E

  18. ¿Dónde conseguir datos de producción? • www.mppat.gob.ve • www.faostat.org • Base de datos INNOVA

  19. Reprogramación de semestre

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