Résultats 2002 des fermes de référence Bovins - lait du Massif Central

1. Résultats 2002 desfermes de référence Bovins - lait du Massif Central en Agriculture Biologique Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

2. Suivi des exploitations : Régine TENDILLE Chambre d’agriculture de la Haute-Loire Jean-Louis LAPOUTE : Chambre d’agriculture de la LOIRE Monique CHAMPOUILLON-LAURENT, René MOLIN : Chambre d’agriculture du Rhône Jean FOUCRAS, Alain MILHAU, Philippe BARTAS : Chambre d’agriculture de l’Aveyron Michel DESMIDT : Chambre d’agriculture de la Corrèze Bertrand DUMAS: Chambre d’agriculture de la Haute-Vienne Isabelle BOISDON : ENITAC Appui méthode, synthèse et rédaction  Jean-Luc REUILLON Institut de l’élevage Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

3. Couples (étude fourrage ENITAC – IE – Pôle Bio)  Granitique d’altitude  Coteaux séchants Répartition géographique des 20 fermes ALLIER  CREUSE  HAUTE-VIENNE RHONE p   p   PUY-DE-DOME LOIRE p   p      CORREZE HAUTE-LOIRE CANTAL ARDECHE LOT LOZERE  AVEYRON  p p Autres milieux Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

4. Répartition par département et année de conversion Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

5. Structures Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

6. Main d’œuvre Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

7. Surfaces : SAU Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

8. Surfaces : types Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

9. Surfaces : fertilisation Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

10. Surfaces . Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

11. Surfaces : rendement de l’herbe récoltée -15% -10% -28% -25% -22% -24% -20% Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

12. Rendement moyen des céréales (Qx) 2001 50 44 45 -15% 37 40 35 30 25 20 15 10 Rendement moyen des céréales (Qx) 5 0 2002 50 44 Bio gran Conv gran. 45 -15% 37 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Bio gran Conv gran. Surfaces : Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

13. Lait Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

14. Lait Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

15. Lait: niveau d’intensification selon le milieu Ronds verts : bio granitiqueCarrés rouges : coteaux secsTriangles bleus : autres milieux Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

16. Lait: niveaux d’intensifications comparés entre bio et conventionnels. Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

17. Qualité du lait Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

18. Alimentation: Fourrages Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

19. Alimentation: Autonomie Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

20. Alimentation: Concentrés Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

21. Économie : Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

22. AB retenus pour l’analyse économique Économie : Conv_granitique AB_granitique Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

23. Économie : Sans les 4 AB avec résultats exceptionnels Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

24. Sans les 4 AB avec résultats exceptionnels Économie : 119€ /1000 l 39 € 27 € 16 € 37 € Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

25. En 2002 , les exploitations AB suivies montrent une bonne viabilité économique, essentiellement due à : • un prix du laitencore rémunérateur malgré une baisse par rapport à 2001 (366 € en 2001 contre 360 € en 2002). • des aides non négligeables (conversion, CTE, PAC, ISM ...) • - des résultats techniquesde bon niveau(amélioration apparente qualité cellulaire) Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.

26. Néanmoins des inquiétudes pour l’avenir : • -      Prix du lait • -      Aides (CTE, PAC, …) • -      Maintien de la fertilité du sol Avec le financement de l’ONILAIT, ADAR et Union Européenne dans le cadre de la convention interrégionale Massif Central.