Przedmioty i nauczyciele Wydziału Nauki o Żywności w oczach studentów

1. Przedmioty i nauczyciele Wydziału Nauki o Żywności w oczach studentów Wyniki ankiet przeprowadzonych w semestrze letnim roku akademickiego 2011/2012

2. Ankiety były anonimowe - przeprowadzona przy udziale samorządu studenckiego Ankiety studenckie są elementem Wydziałowego Systemu Zapewniania Jakości Kształcenia, W badaniu uczestniczyło 1238 studentów. Oceniano przedmioty realizowane w semestrze letnim III roku studiów. Dokonano oceny 53 przedmiotów: • 27 na kierunku TZZ • 24 na kierunku TOW • 2 na kierunku ICHiP oraz 33 nauczycieli prowadzących te zajęcia

3. Nauczyciele odpowiedzialni za przedmioty objęte ankietyzacją

4. Aktualnie obowiązujący kwestionariusz ankiety wydziałowej oceny przedmiotu zawiera 11 pytań: • Czy treści nauczania są zgodne z ujętymi w sylabusie? • Czy przedmiot podnosi i systematyzuje Twoją wiedzę? • Czy przedmiot powtarza już znane treści? • Czy ilość punktów ECTS, przypisana do przedmiotu odpowiada rzeczywistemu nakładowi Twojej pracy? • Czy prowadzący omówił zasady zaliczenia przedmiotu? • Czy kryteria zaliczenia ćwiczeń i całego przedmiotu są jasne i spójne? • Czy korzystałaś/-eś z konsultacji? • Podaj charakter wykładów z ocenianego przedmiotu i oceń jego formę przekazu, • Czy wykładowca/prowadzący ćwiczenia prowadzi zajęcia interaktywnie (dyskutuje ze studentami)? • Jak oceniasz dostępność materiałów potrzebnych do zaliczenia ćwiczeń i/lub zdania egzaminu? • Jaka jest Twoja generalna opinia o "trudności" przedmiotu?

5. Wyniki ankiet

6. Czy treści nauczania są zgodne z ujętymi w sylabusie?

7. Czy treści nauczania są zgodne z ujętymi w sylabusie? • Najlepiej ocenione (100% odpowiedzi „tak”) przedmioty: • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Towaroznawstwo artykułów masowych • TŻ- technologia produktów roślinnych (TOW/SS) • Technologie fermentacyjne • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym • Biotechnologia procesowa • Przetwórstwo zbóż • Dodatki prozdrowotne w przetworach mięsnych • Przetwórstwo nasion oleistych • Najsłabiej ocenione (> 15% odpowiedzi „nie” + „nie wiem”) przedmioty: • Zachowanie konsumentów na rynku • Badania rynkowe i marketingowe • Seminarium specjalnościowe (TOW/SS) • TŻ- technologia produktów roślinnych (ICHiP) • TŻ- technologia przetwórstwa mięsa (ICHiP) • Sterowanie i zarządzanie jakością (TZZ) • Mikrobiologia przemysłowa • Organizacja i zarządzanie • Metodologia oceny sposobu żywienia

8. Czy przedmiot podnosi i systematyzuje Twoją wiedzę?

9. Czy przedmiot podnosi i systematyzuje Twoją wiedzę? • Najlepiej ocenione (100% odpowiedzi „zdecydowanie tak” +„tak”) przedmioty: • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • TŻ- technologia produktów roślinnych (TOW/SS) • Towaroznawstwo artykułów masowych • Sterowanie i zarządzanie jakością (TOW) • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Technologia drobiarstwa i jajczarstwa • Podstawy dietetyki • Najsłabiej ocenione (> 15% odpowiedzi „nie”) przedmioty: • Zachowanie konsumentów na rynku • Ekologia produktów • Technologie fermentacyjne (TZZ/rośliny) • Mikrobiologia przemysłowa • Metodologia oceny sposobu żywienia

10. Czy przedmiot powtarza już znane treści?

11. Czy przedmiot powtarza już znane treści? • Najlepiej ocenione (powyżej 60% odpowiedzi „nie”) przedmioty: • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Sterowanie i zarządzanie jakością • TŻ- technologia produktów roślinnych (ICHiP) • TŻ- technologia przetwórstwa mięsa (ICHiP) • Technologie fermentacyjne (TZZ/rośliny) • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Przedmioty ocenione jako „powtarzające” wcześniejsze treści (>30% odpowiedzi „zdecydowanie tak” +„tak”): • Towaroznawstwo artykułów pochodzenia roślinnego (TOW) • Towaroznawstwo artykułów masowych • Ekologia produktów • Technologia mleka, napojów i koncentratów • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym • Dodatki prozdrowotne w przetworach mięsnych • Seminarium specjalnościowe (TZZ/mięso)

12. Czy ilość punktów ECTS, przypisana do przedmiotu, odpowiada rzeczywistemu nakładowi Twojej pracy?

13. Czy ilość punktów ECTS, przypisana do przedmiotu, odpowiada rzeczywistemu nakładowi Twojej pracy? • Najlepiej wycenione (>75% odpowiedzi „tak”) przedmioty to: • Towaroznawstwo artykułów pochodzenia roślinnego (TOW) • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Sterowanie i zarządzanie jakością (TOW i TZZ) • Technologie fermentacyjne (TZZ/rośliny) • Biotechnologia procesowa • Przetwórstwo zbóż • Technologia drobiarstwa i jajczarstwa • Przetwórstwo nasion oleistych • Organizacja i zarządzanie • Za dużo ECTS lub za mało pracy (>25% odpowiedzi) mają przedmioty: • Seminarium specjalnościowe (TOW/SS + TZZ/mleko) • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Za mało ECTS lub za dużo pracy (>25% odpowiedzi) mają przedmioty: • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Zachowanie konsumentów na rynku • Badania rynkowe i marketingowe • Mikrobiologia przemysłowa • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym

14. Czy prowadzący omówił zasady zaliczenia przedmiotu? * Wartości dla przedmiotu ocenianego przez 5 studentów

15. Czy kryteria zaliczenia ćwiczeń i całego przedmiotu są jasne i spójne? • Najsłabiej ocenione (> 15% odpowiedzi „nie” + „zdecydowanie nie” przedmioty: • Mikrobiologia przemysłowa • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości

16. Czy korzystałaś/-eś z konsultacji?

17. Najczęściej udzielane były konsultacje z przedmiotów: • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Sterowanie i zarządzanie jakością (TZZ) • Seminarium specjalnościowe • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Przetwórstwo zbóż • Technologia żywności - biotechnologia

18. Jaki był charakter i forma przekazu wykładów z ocenianego przedmiotu?

19. Jaki był charakter i forma przekazu wykładów z ocenianego przedmiotu? • Najbardziej interesujące wykłady (>50% odpowiedzi „interesujący”): • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Sterowanie i zarządzanie jakością • Technologia mleka, napojów i koncentratów • Technologia masła i wyrobów masłopodobnych • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym • Przetwórstwo zbóż • Przetwórstwo nasion oleistych • Technologia żywności – biotechnologia • Technologia żywności – technologia produktów roślinnych • Technologia żywności – technologia przetwórstwa mięsa

20. Czy wykładowca/prowadzący ćwiczenia prowadzi zajęcia interaktywnie (dyskutuje ze studentami)?

21. Czy wykładowca/prowadzący ćwiczenia prowadzi zajęcia interaktywnie (dyskutuje ze studentami)? • Najwyższą ocenę (>80% odpowiedzi „tak”) w opinii studentów uzyskały przedmioty: • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Seminarium specjalnościowe • Organizacja i technika handlu • Ekologia produktów • Technologia żywności – technologia produktów roślinnych • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Organizacja i zarządzanie • Profilaktyka i edukacja żywieniowa

22. Jak oceniasz dostępność materiałów potrzebnych do zaliczenia przedmiotu lub zdania egzaminu?

23. Jak oceniasz dostępność materiałów potrzebnych do zaliczenia przedmiotu lub zdania egzaminu? • Najwyższą ocenę (>90% odpowiedzi „bardzo dobrze” + „dobrze”) w opinii studentów uzyskały przedmioty: • Towaroznawstwo artykułów przemysłowych • Towaroznawstwo artykułów masowych • Technologia żywności – technologia produktów roślinnych • Sterowanie i zarządzanie jakością • Higiena produkcji i toksykologia żywności • Biotechnologia w przemyśle rolno-spożywczym • Dodatki prozdrowotne w przetworach mięsnych • Przetwórstwo nasion oleistych • Profilaktyka i edukacja żywieniowa

24. Jaka jest Twoja generalna opinia o „trudności” przedmiotu?

25. Jaka jest Twoja generalna opinia o „trudności” przedmiotu? • Najtrudniejsze (>30% odpowiedzi „trudny”) w opinii studentów przedmioty: • Akredytacja, certyfikacja i audyt jakości • Technologia mleka, napojów i koncentratów • Sterowanie i zarządzanie jakością • Biotechnologia procesowa • Technologia drobiarstwa i jajczarstwa • Podstawy dietetyki • Metodologia oceny sposobu żywienia • Łatwe (>30% odpowiedzi „łatwy”) w opinii studentów przedmioty: • Seminarium specjalnościowe (szczególnie na TOW)

26. Podsumowanie

27. Analiza wszystkich pytań wskazuje na ogólnie dobrą opinię o procesie kształcenia na WNoŻ. Najlepiej zostały ocenione:1) zgodność treści nauczania z podanymi w sylabusie2) pozytywny wpływ kształcenia na podniesienie i usystematyzowanie wiedzy studenta3) zasady i kryteria zaliczania przedmiotów4) dostępność materiałów dydaktycznych

28. W niektórych przedmiotach należy:1) usunąć zbędne powtórzenia treści kształcenia lub wskazać/wyjaśnić studentom konieczność ich powtórzenia2) dostosować nakład pracy studenta do wyceny punktowej przedmiotu (ECTS)3) uatrakcyjnić formę wykładu i zachęcać studentów do aktywnego udziału w zajęciach

29. Zastanowienia wymagają fakty rzadkiego korzystania z konsultacji oraz braku związku pomiędzy „trudnością” przedmiotu a jego wyceną punktową ECTS. Możliwe wyjaśnienia:1) wyczerpujące oraz jasne zasady i kryteria zaliczania2) dobra dostępność pomocy dydaktycznych3) konsultacje e-mailowe nie wykazane w odpowiedziach4) brak informacji o godzinach konsultacji lub niedotrzymywanie ich terminów5) niedoinformowanie studentów i kierowników przedmiotów nt. systemu ECTS

30. Rekomendacje

31. 1. Należy opracować system nagradzania najlepszych dydaktyków, aby promować pozytywne wzorce.2. Należy rozpocząć starania w zakresie organizacji szkoleń z dydaktyki szkoły wyższej. 3. Należy poprawić poziom zrozumienia / przepływu informacji nt. systemu ECTS i zasad KRK w zakresie treści kształcenia, wymaganiach na zaliczenie przedmiotu i metod dokumentowania efektów kształcenia.

32. Dziękuję!