飯店的經營比較 君悅 飯店 VS 晶華酒店

1. 飯店的經營比較君悅飯店VS晶華酒店 第11組 會展二甲: D10125103陳柏愷D10125118　陳維倫 D10125131　王舜灃 D10125148　簡志諺 D10125157　廖述豪

2. 介紹飯店的特色君悅飯店 自從今天92年9月19日起，台北凱悅飯店正式更名為「台北君悅飯店」。 所謂的凱悅國際集團，本身只是一個飯店經營管理公司，本身並不投入資金或擁有飯店股份，原則上都是由地主國的財團或機構出資，然後委託凱悅經營管理。 其中，「Grand Hyatt君悅」指的是「豪華大型飯店」，這樣的飯店，大多有著豪華的挑高中庭、鄰近國際會議中心等等特性。 「Hyatt Regency凱悅」則是凱悅集團最初的基礎品牌，也是較具備充滿現代的「商務飯店」，「Park Hyatt柏悅」則主要是位於國際時尚之都如東京、雪梨等地的最頂尖建築區中的「精品酒店」﹔而「Resort&Spas凱悅渡假村」則是悠閒渡假飯店類型。

3. 介紹飯店的特色晶華酒店 建立晶華知名度和拓展業務 由於晶華集團有意願將所有權與經營權分開，且國際麗晶集團的知名度和管理能力具有一定水準，因此晶華酒店成立之初，乃將經營管理完全委託國際麗晶旅館集團，而這樣加入連鎖，對晶華酒店的知名度建立與業務拓展有相當大的幫助。藉著委託國際麗晶集團，依附其聲譽及知名度來拓展麗晶酒店初期本身的知名度及業務。 確保服務品質 由於旅館服務品質大部份決定於員工的服務態度與水準，晶華酒店以『微笑天使』、『禮貌回饋』等競賽活動，配合對員工專業知識與服務態度的教育訓練，來確保服務品質。藉著競賽和活動及教育訓練激勵員工，提昇服務品質。而使用競賽活動的另一項理由是，晶華酒店的組織文化適合這種競賽式的激勵方式。 創造產品特色以吸引顧客 由於國人選擇餐廳的消費習慣，較注重裝潢的氣派與華麗，同時特殊節日與事件的促銷活動，對國人的吸引力大。此外，國人在觀光飯店舉行喜宴時，偏好飯店提供禮車與鮮花等服務。對此，晶華酒店透過建築特色、活動、餐廳多樣化來吸引顧客。

4. SWOT 分析君悅飯店 君悅飯店的SWOT分析 強點Strength (1) 緊鄰世界最高的建築-台北101大樓與城中最繁華新興的信義商圈，具地理位置優勢。 (2)為知名飯店具品牌優勢，台北君悅大飯店結合了商務、購物及休閒娛樂的屬性，風格獨具的客房與國際級的專業服性，讓每次到訪的體驗充滿驚艷與讚嘆。。 (3)具固定客戶群優勢及客戶的信任度較高。 弱點Weakness (1) 整體產業而言，普通的飯店價格較具吸引力。 (2) 投入造型及樣式的Motel及大飯店持續增加，但高級飯店客戶市場有限。 (3) 國內景氣持續不振，大眾休閒住宿意願降低。 機會Opportunity (1) 長期而言，廣告可使顧客認識台北君悅大飯店，有利於未來的市場發展。 (2) 可以海報或其他平面廣告或廣播做為行銷方式。 (3) 台灣加入WTO，政府兩岸戒急用忍政策鬆梆，衍生新商機，往大陸設點，或是掌握大陸頂級觀光客市場。 威脅Threat (1)國際經濟大環境未有起色，影響國內產業的成長率呈萎縮現象，對整體住宿業務會有衝擊。 (2)大陸市場興起，旅客轉往大陸觀光住宿。

5. SWOT分析晶華酒店 強點Strength(1) 晶華酒店緊鄰世界最高的建築-台北101大樓與城中最繁華新興的信義商圈，具地理位置優勢。(2)晶華酒店具固定客戶群優勢及客戶的信任度較高。 弱點Weakness(1) 投入造型及樣式的Motel及大飯店持續增加，但高級飯店客戶市場有限。(2) 國內景氣持續不振，大眾休閒住宿晶華酒店意願降低。 機會Opportunity(1) 長期而言，廣告可使顧客認識晶華酒店，有利於未來的市場發展。(2) 台灣加入WTO，政府兩岸戒急用忍政策鬆梆，衍生新商機，往大陸設點晶華酒店，或是掌握大陸頂級觀光客市場。 威脅Threat(1)國際經濟大環境未有起色，影響國內產業的成長率呈萎縮現象，對整體住宿晶華酒店業務會有衝擊。(2)大陸市場興起，旅客轉往大陸觀光住宿。

6. 促銷方案晶華酒店vs君悅飯店 餐券促銷: 台北晶華酒店，栢麗廳平日午或晚餐每人只要$1090 (一套2張) 用餐時段折扣: 晶華酒店推出週末早、午茶用餐金額一律半價優惠 套裝行程: 一泊二食春遊．烤鴨宴 台北君悅住房專案 : 豐盛晨光早餐 台北101觀景台門票乙張 延遲退房至下午 2 時 免費停車一輛 ZIGA ZAGA 或 Cheers 迎賓飲料一杯 君悅餐飲特惠活動: 平假日自助 下午茶雙人券 1張+威秀電影票 2張

7. 君悅飯店的核心價值 君悅飯店首重人員內部升遷, 將人員自基層起提供各種專業訓練, 讓員工可以從工作中獲得足夠的專業知能, 員工為了能夠充實自己, 會願意留在企業當中不斷學習, 一方面為自己學習加分, 一方面增加自己未來長遠發展的基礎, 君悅的員工都以在君悅所受的訓練感到有用而且具有發展性而願意繼續留在公司發展。此外, 君悅飯店提供員工良好的薪資以及福利制度, 有別於一般同業的水準, 使得員工願意在這樣的資源底下繼續工作, 換個角度也是讓員工不願意換到比較差的環境, 與市場機制產生高度落差, 減少流動。 就對外發展而言, 全球化的定位策略, 君悅將台灣作為發展基地, 訓練適合亞洲甚至市中國大陸市場的發展專業人才, 每一個員工都知道只要認真以及努力, 都會有跨出去獨當一面的機會, 這也是君悅透過不斷的對外擴展, 讓員工可以有無限的機會, 一旦員工可以見到未來發展的遠景, 自然對於公司的向心力就會提高, 這就使得員工可以減少離職的動機。

8. 晶華酒店的核心價值 1.以人為本的學習文化 1. 不斷投資教育、培訓人才。 2. 多方尋找並開發每個人的才華和好點子，互相學習並積極將所學化為行動。 3. 內部晉昇優秀員工，培養與我們擁有共同價值觀的人才。 2.以客為尊的價值創新 1. 針對顧客最重視的需求，透過”創新”及”專業”，不斷改善並控制成本。 2. 永遠提供顧客最”物超所值”的服務，並且一再超越顧客的期許。 3. 追求高品質並將成本及效率推至更具競爭優勢的價值標竿。 3.化繁為簡、追求卓越 1. 全方位結合當地市場的特殊屬性，以強化事業競爭優勢。 2. 確認自己的競爭優勢，並在市場中 成為第一或第二。 3. 少即是多。簡化組織，拋棄不必要的程序。 4.簡單優雅 1.實在的服務，尊貴的效率，親切迎賓、無微不至的照顧、尊榮送客。 2.內斂，經典，自在的豪華，飯店與其所處的人文環境應相互輝映。

9. 客源分析比較君悅飯店 君悅飯店仍然是以商務客人居多，但因為近幾年來經濟不景氣，商務客人有預算上的考量所以數量明顯的減少，取而代之的是團體旅客。 另外，君悅飯店的行銷業務部也努力為台灣國人設計許多優惠專案，像是3600消費卷專案、美國運通白金卡會員等…。此外因為南北二地的交通便捷，促進許多南部旅客北上遊玩，所以這一、二年國人住宿也提高了不少!至於在年齡部份的話，商務旅客大都為35歲到55歲左右若是一般旅行休閒的客人那年齡就很廣了!

10. 客源分析比較晶華酒店 晶華酒店是以商務人士、觀光客和本地客人，主要目標客群是國際商務旅客，次要客群是一班觀光客和本地的客人。因為地理位置位於中山北路商業購物中心，方便客人洽公。而且飯店還提供小型的會議室或餐與上千人的國際大會空間，還有高速網路的專屬行政套房。而且最近兩岸的開放，來台陸客數量也會增加，晶華酒店已做好許多的發展策略。

11. 建議和結論 分析討論後，我們提出對君悅飯店的行銷策略，以及各層面的經營管理，加以深入探討，如要增進競爭能力或提升各層面的行銷策略增長利潤，必須統整相關訊息加以分析並針對主要目的作應有的決策： 1、多利用廣告媒體做宣傳效果，不單主要為商務旅客，休閒旅遊方面可多加強。 2、不同的季節或節慶，要更換不同的主題，才能吸引更多的觀光客。 3、由於價格昂貴，可藉由旅遊旺季給予適當的折扣優惠，增加旅客的投宿率。 4、根據經濟的變化，消費的型態跟隨改變，需針對各族群消費者做應有的政策。 5、由於競爭激烈，必須擁有獨特的風格，才能吸引更多的人潮。 6、因鄰近信義商圈，可與地方產業結盟來增加客源與利潤。 7、可與旅行團業者洽談合作，讓更多旅客能夠有機會接觸本飯店。 8、飯店人員盡量能具備多國語言的能力，才能為不同的旅客做到最好的服務。