1 / 9

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám. Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_151. Lze je odvodit od příslušného uhlovodíku náhradou atomu vodíku hydroxyskupinou -OH.

gil-navarro
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_151

  2. Lze je odvodit od příslušného uhlovodíku náhradou atomu vodíku hydroxyskupinou -OH. • Náhradou atomu vodíku přímo na aromatickém jádře vznikají fenoly, v ostatních případech hovoříme o alkoholech. • -OH skupina je vázaná na uhlíkový atom, z něhož vycházejí pouze jednoduché vazby, systém nesoucí násobnou vazbu se stabilizuje přesmykem. Hydroxyderiváty vinylalkohol acetaldehyd • Nestálé jsou také systémy, ve kterých se nacházejí dvě nebo tři skupiny –OH vázané na jednom atomu uhlíku. • Na různých atomech uhlíku může být v molekule více –OH skupin, proto alkoholy a fenoly dělíme na jednosytné a vícesytné (dvojsytné, trojsytné..)

  3. Příprava hydroxyderivátů • Alkoholy a fenoly se získávají rozdílnými způsoby. Příprava alkoholů 1. Nejjednodušší alkoholy se získávají kvašením rostlinných šťáv obsahujících cukr. glukóza ethanol 2. Alkoholy můžeme připravit také adicí vody na nenasycené uhlovodíky. Reakce je katalyzovaná nejčastěji kyselinou sírovou. H2SO4 H2O Adice vody se řídí Zajcevovým pravidlem: H2SO4

  4. 3. Dvojsytné alkoholy se připravují reakcí alkenů se zředěným roztokem KMnO4. KMnO4, H2O Příprava fenolů • Fenoly se mohou připravit přímo z aromatických uhlovodíků reakcí s kyselinou sírovou a následném alkalickém tavení vzniklé arylsulfokyseliny. H2SO4 kys. benzensulfonová NaOH CO2, H2O 300 ˚C

  5. Obecné vlastnosti hydroxyderivátů • Přítomnost –OH skupiny v molekule má vliv na rozpustnost hydroxyderivátů, nižší alkoholy jsou neomezeně mísitelné s vodou, vyšší jsou omezeně mísitelné a nejvyšší se s vodou nemísí. • Mohou tvořit vodíkové můstky, což je příčinou vyšších teplot varu než mají příslušné uhlovodíky. • Jsou to bezbarvé látky, čisté fenoly se na vzduchu barví do červena až hněda. • Nižší alkoholy mají narkotické účinky. • Alkoholy i fenoly jsou většinou jedovaté. • Vodík vázaný v hydroxylové skupině je kyselý. Více kyselé jsou fenoly, méně alkoholy.

  6. Procvičování Co je příčinou vyšších teplot varu hydroxyderivátů než mají příslušné uhlovodíky? vodíkové můstky Napište rovnicí adici vody na 2-methylpropen. H2SO4 Jaké činidlo se používá při přípravě dvojsytných alkoholů? zředěný roztok KMnO4

  7. Jak se dělí hydroxyderiváty podle počtu –OH skupin? na jednosytné a vícesytné Napište rovnici přeměny glukózy na ethanol. Jak se připravují fenoly? Fenoly se mohou připravit přímo z aromatických uhlovodíků reakcí s kyselinou sírovou a následném alkalickém tavení vzniklé arylsulfokyseliny. Které alkoholy nemohou trvale existovat, protože nejsou stálé? Alkoholy s násobnou vazbou na uhlíku, na kterém je –OH skupina a s více –OH skupinami na jednom atomu uhlíku

  8. KOTLÍK, Bohumír a Květoslava RŮŽIČKOVÁ. Chemie v kostce II.: Pro střední školy. 2. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 1997. • PEČOVÁ, Danuše. Organická chemie. 2. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc, 2005. • HONZA, Jaroslav a Aleš MAREČEK. Chemie pro čtyřletá gymnázia. 3. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc, 2005. Použitá literatura

More Related