1 / 22

Assignment Organic Chemistry

Assignment Organic Chemistry . Topic : Carboxylic acid and Anhydride acid. បង្រៀនដោយៈ សាស្រា្តចារ្យ ស្រី មុនីរតន៏. Organic Chemistry. ក្រុមទី១៖ ថី នូនូ ថា លាងហួ ទ្រី ហ្គិចណៃ យ៉ូវ ប៊ុនថៃ តែ សុភារី ទី សុខហេង យក់ ច័ន្ទលក្ម្សី ធូ វារី យ៉ាន់ រតនា ធីង លក្ខិណា . Carboxylic acids .

flynn
Download Presentation

Assignment Organic Chemistry

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Assignment Organic Chemistry Topic : Carboxylic acid and Anhydride acid បង្រៀនដោយៈ សាស្រា្តចារ្យ ស្រី មុនីរតន៏

  2. Organic Chemistry • ក្រុមទី១៖ ថី នូនូថា លាងហួ ទ្រី ហ្គិចណៃយ៉ូវ ប៊ុនថៃ តែ សុភារី ទី សុខហេង យក់ ច័ន្ទលក្ម្សី ធូ វារី យ៉ាន់ រតនា ធីង លក្ខិណា

  3. Carboxylic acids • អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចគឺជាអាស៊ីតដែលមានលក្ខណ:ជា​ អាស៊ីត​​សរីរាង្គដែល​ជាផ្នែក​​មួយនៃក្រុមកាបុកស៊ីល។

  4. Structure • អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចផ្សំឡើងពី(C=O)និង(OH)ដែលមានទម្រងCOOHប៉ុន្តែត្រូវបានគេសរសេរដោយទម្រង់ (C-OOH)។ • អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចជាអាស៊ីតខ្សោយវាបោះបង់ប្រូតុងពេលប្រតិកម្មជាមួយបាស។ • វាជាអាស៊ីតសរីរាង្គធម្មតា។អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចជួបជាមួយ អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចមួយឬច្រើនត្រូវបានហៅថាឌីកាបុកស៊ីលិច; ទ្រីកាបុកស៊ីលិច-ល-។ • ឧទាហណ៍:COOHជួបនិងCOOHយើងបាន(COOH)2ឈ្មោះថាឌីកាបុកស៊ីលិច។

  5. និងឧទាហរណ៏ ផ្សេងៗទៀតដែលសំខាន់នៅក្នុងធម្មជាតិ គឺ citric acid (មាននៅក្នុងក្រូចឆ្មារ) និង​ tartaric acid (មាននៅក្នុងអំពិល)។ Examples of carboxylic acids:

  6. Nomenclature • ការហៅឈ្មោះតាមIUPAC(International Union of Pure and Applied Chemistry) របស់ក្រុមកាបូនីលគឺ “-oic acids”,ហើយត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឲ្យច្រលំជាមួយនឹងក្រុមផ្សេងទៀត(similar common system.)​

  7. ឧទាហរណ៏ 1/ HCOOH : Methanoic acid​ (អាស៊ីតផរម៉ិច) 2/ CH3COOH :​Ethanoic acid (អាស៊ីតអាសេទិច) 3/ CH3CH2COOH : Propanoic acid (អាស៊ីតប្រូប្យ៉ូនិច) 4/ CH3(CH2)2COOH : Butanoic acid (អាស៊ីតប៊ុយទីរិច) 5/ CH3(CH2)3COOH : Pentanoic acid (អាស៊ីតវ៉ាឡឺរិច) 6/​ CH3(CH2)4COOH​ : Hexanoic acid (អាស៊ីតកាប្រូអ៊ិច) 7/​ CH3(CH2)5COOH: Heptanoic acid (អាស៊ីតអេណង់ទិច) 8/​ CH3(CH2)6COOH : Octanoic acid (អាស៊ីតកាប៊្រីលិច) 9/ CH3(CH2)7COOH : Nonanoic acid (អាស៊ីតផេឡាហ្គូនិច) 10/ CH3(CH2)8COOH : Decanoic acid (អាស៊ីតកាព្រិច)

  8. Chemical properties • 1. Combustion Reactions 2HCOOH+O2 2CO2+2H2O CH3COOH+2O2 2CO2+2H2O • 2. Acidity of carboxylic acid : Salt formation O O R C OH + MOH R C O-M+ +H2O • 3. Reduction of Carboxylic acid H-OO-C-CH3 + C2H5-OH CH3-COO-C2H5 +H2O

  9. Reaction ប្រតិកម្មដែលត្រូវបានគេយកមកអនុវត្តន៏ញឹកញាប់ជាងគេគឺ​ប្រតិកម្មបំលែង អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច ទៅជាអេស្ទែ អាម៉ីត អំបិលកាបុកស៊ីឡាត អាស៊ីតក្លរីទ្រិច និង អាល់កុល។ អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច មានប្រតិកម្មជាមួយបាស ដើម្បីបង្កើត​បានជាអំបិលកាបុកស៊ីឡាត ដែលអាតូម​ H របស់បង្គុំអ៊ីដ្រុក​ស៊ីលត្រូវបានជំនួសដោយកាចុងលោហៈ។​ ដូចនេះអាស៊ីត​អាសេទិច ដែលមានក្នុងទឹកខ្មេះ មានប្រតិកម្មជាមួយ សូដ្យូម​ប៊ីកាបូណាត​ ដើម្បីបង្កើតសូដ្យូមអាសេតាត កាបូនឌីអុកស៊ីត និង ទឹក។ CH3COOH + NaHCO3 → CH3COO−Na+ + CO2 + H2O អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច ក៏មានប្រតិកម្មជាមួយអាល់កុលហើយឲ្យ​ផលជាអេស្ទែ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតប៉ូលីអេស្ទែ។

  10. ដូចគ្នានេះដែរអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច ក៏បានបំលែងទៅជា អាមីត ប៉ុន្តែការបំលែងនេះជាធម្មតាមិនកើតឡើងដោយប្រតិកម្មផ្ទាល់​នៃ អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច និង អាមីនទេ។ប៉ុន្តែជាធម្មតាអេស្ទែបង្កើតឲ្យមានអាមីត។ ការបំលែងអាមីណូអាស៊ីតអោយទៅជាប៉ិបទីតជាដំណើរការ Biochemical ដ៏សំខាន់ដែលតម្រូវអោយមាន ATP ( Adenosine triphosphateអាដេណូស៊ីន ទ្រី់ផូស្វាត ) ។ បង្គុំអ៊ីដ្រុកស៊ីល ក្នុងអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចត្រូវជំនួសដោយអាតូមក្លរដោយប្រើស្យូនីលក្លរួ(thionyl chloride) ដើម្បីអោយបានជាស្យុលអេស្ទែ (thioester) ។ អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចអាចក្លាយជាអាល់កុលដោយប្រតិកម្ម ​ អ៊ីដ្រាតកម្ម (hydrogenation)

  11. Uses • +វិធីប្រើប្រាស់វិធីប្រើប្រាស់សំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចមានដូចជា១. អាស៊ីតដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានំេយកមកប្រើក្នុងការផលិតសាប៊ូ។ សាប៊ូជាអំបិលសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជាអាស៊ីតស្ទេអារិច។២. អាស៊ីតសរីរាង្គត្រូវបានគេប្រើនូវក្នុងការផលិតអាហារ និង ភេសជ្ជះ។​ -អាស៊ីតអាសេទិចត្រូវបានគេយកមកប្រើក្ន្ងងការផលិតទឹកខ្មេះ។ -អាស៊ីតសូដ្យូមរបស់អាស៊ីតសរីរាង្គមួយចំនួនប្រើជាគ្រឿងសម្រាប់ ថែរក្សារគុណភាព។៣. អាស៊ីតសរីរាង្គប្រើសម្រាប់ផលិតថ្នាំដូចជា អាស្ពីរីន ប៉ាណាសេទីន - ល-៤. អាស៊ីតអាសេទិចត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតកៅស៊ូ។៥. អាស៊ីតអាសេទិចក៏ត្រូវបានគេយកមកប្រើសម្រាប់ការផលិតលក្ខ័ ទឹក អប់ និងសែលុយទ្បូសសម្រាប់ធ្វើសម្លៀកបំពាក់ផងដែរ

  12. Advantages and Disadvantages • គុណសម្បត្តិ អត្ថប្រយោជន៏នៃអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិចសំរាប់សុខភាពវាមាននៅក្នុងប្រភេទថ្នាំវីតាមីនដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយជំងឺ stress. • អាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច ប្រើសំរាប់រក្សាម្ហូបអាហារឲ្យទុកបាន យូរ។​ • និងជាពិសេសអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច ជាវិធីដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើអាល់កុល។

  13. គុណវិបត្តិ - នៅពេលដែលវាប៉ះស្បែកមនុស្ស​ រឺ សត្វ ធ្វើឲ្យរលាកដោយសារប្រតិកម្មគីមី។

  14. Anhydride acid ( R-CO-O-CO-R) Generic example of an acid anhydride

  15. Naming of Anhydride acid • (R-CO-O-CO-R’) អានីឌ្រីតអាស៊ីតត្រូវបានហៅឈ្មោះដោយបន្តពីពាក្យអានីឌ្រីតនូវឈ្មោះ R-COOH អាស៊ីត​កាបុកស៊ីលិច។ • បើ R=R’ នោះឈ្មោះអាស៊ីតត្រូវបានហៅ​ ឈ្មោះអាស៊ីតកាបុកស៊ីលិច+ពាក្យអានីឌ្រីត។ • បើ RខុសពីR’នោះឈ្មោះអាស៊ីតត្រូវបានហៅដោយគិត​លំដាប់ព្យញ្ជនៈឡាតាំង។

  16. Chemical properties Acid Anhydride មានប្រភពមកពីបណ្តុំប្រតិកម្ម Acylការប្រើប្រាស់នូវបណ្តំប្រតិកម្ម​របស់ពួកគេមានលក្ខណៈប្រហាក់​ប្រហែលដូចនឹង acyl halides ដែរ នៅក្នុងប្រតិកម្មជាមួយ protic substrates, ប្រតិកម្មមានបរិមាណស្មើគ្នា រវាង acylatedនិង carboxylic acid. Acid Anhydride មើលទៅការប្រៀបធៀបតាមបែបអគ្គិសនីវិភាគ​មានលក្ខណៈតិចជាង acyl​ chlorides ហើយមានតែក្រុម acyl​ មួយគត់ផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងម៉ូលេគុលនីមួយៗនៃ Acid Anhydride ដែលនាំឲ្យថយចុះអាតូម។ ទោះបីជាយ៉ាងណា acetic anhydride

  17. Preparation • ជាទូទៅភាគច្រើនវិធីសំរាប់ទង្វើ acid anhydride គឺដោយ nucleophilieaclylមកជំនួសក្នុងប្រតិកម្ម​ acid chloride ជាមួយ​​ carboxylate anion • Acid chloride គឺជាអ្នកបង្កើតក្នុងប្រតិកម្មអោយផល​ anhydride CH3C(O)Cl + HCO2Na → HCO2COCH3 + NaCl

  18. REACTION • ប្រតិកម្មនៃ acid anhydride ស្រដៀងគ្នានៃ​acid​ chlorideទោះបី​ជាanhydrideមានប្រតិកម្មច្រើនជាងយឺតជាងacid chlorideប្រភេទនៃប្រតិកម្មមាន២ក្រុមដែលទទួលរងខ្លះៗ ដូច្នោះ​ acid anhydride មានប្រតិកម្មជាមួយនិងទឹក កើតបានacidជាមួយalcoholកើតបានesterជាមួយ aminesកើតបានamides ហើយជាមួយLiAlH4កើតបានalcoholថ្នាក់I.

  19. Use • Maleic anhydride គឺអ្នកមុន ​​អ្នកផេ្សងទៀតធ្វើប្រតិកម្មដោយCopolymerizationជាមួយStyreneដូច្នោះ​anhydride dienophileនៅក្នុងប្រតិកម្ម​Diels Alder. • Phthalic anhydride មានពាសពេញដោយការប្រើឧស្សាហកម្មសំរាប់ផលិតdyesដែលអាចទុកចិត្តបាន​ ពិតប្រាកដណាស់ប្រតិករគឺជាការរៀបចំនៃanthroquinone dye quinizarinដោយប្រតិកម្មជាមួយPara-Chlorophenol.

  20. Succinic anhydride ជាពិសេសការប្រើនៅក្នុងសម្ភារPolymeric(ពិសេសជ័រឈើ)វាប្រើក្នុងការផលិតPharmaceutical ,agrochamicals ,dye ,Photographic chemcals, Surface active agents ,ការបន្ថែមអោយកាន់តែប្រសើរសំរាប់ប្រេង​ អេស្ទែ​​ មានក្លិនក្រអូប វាឆ្លងកាត់ការភ្ជាប់ភ្នាក់ងារក្នុងផ្លាស់ប្តូរភ្នាស់Curring agent សំរាប់epoxy ជ័រឈើហើយសារធាតុអាហារគ្រឿងកែសំរួលក្នុងម្ហូបអាហារនិងការផ្តល់​ អាហារ។

  21. Advantages and disadvantages • Acetic anhydride ជាសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មប្រើសំរាប់ទង្វើ​ acetate ester ។ ឧទាហរណ៏: celluloseacetate

  22. references • John McMurry ORGANIC CHEMISTRY sixth edition • http://en.wikipedia.org/wiki/Carboxylic_acid • http://en.wikipedia.org/wiki/Acid_anhydride#Preparation • http://ph.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100924224952AAp2VrV • http://wiki.answers.com/Q/What_are_the_disadvantages_and_advantages_of_carboxylic_acids

More Related