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LE CLAN au Centre de Rééducation de Ste Clotilde

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LE CLAN au Centre de Rééducation de Ste Clotilde - PowerPoint PPT Presentation


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LE CLAN au Centre de Rééducation de Ste Clotilde. INTRODUCTION. Le CLAN a été crée le 11 décembre 2006 Notre établissement a choisi un professionnel de l’alimentation comme président, Melle Daisy BODIN, diététicienne en rééducation fonctionnelle. COMPOSITION DU CLAN. Le CLAN se compose de :

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Presentation Transcript
introduction
INTRODUCTION
  • Le CLAN a été crée le 11 décembre 2006
  • Notre établissement a choisi un professionnel de l’alimentation comme président, Melle Daisy BODIN, diététicienne en rééducation fonctionnelle.
composition du clan
COMPOSITION DU CLAN

Le CLAN se compose de :

- une secrétaire: Melle Audrey ALI BEN YOUMA, diététicienne en cardiologie

- un médecin: Dr DUMONT Pierre, médecin rééducateur

- le président du CLIN: Mr DEGRENDEL Benoît, pharmacien

- le directeur d’établissement: Mr MEHEZ Fernand Marie

actions entreprises
ACTIONS ENTREPRISES
  • Amélioration de la qualité nutritionnelle des repas mixés
  • Enrichissement protéiné de la prestation de restauration
  • Orientation des actions en fonction du référentiel de l’accréditation
  • Dégustation des compléments nutritionnels (présentation ci après)
objectifs et actions 2007
OBJECTIFS ET ACTIONS 2007
  • Lutter contre la dénutrition en neurologie et des BPCO
  • Former le personnel soignant
  • Entreprendre des éducations nutritionnelles adaptées à la pathologie
  • Création d’un réseau avec la SAED: Intervention de la SAED en fonctionnelle
etude sur les produits de complementation dietetique
ETUDE SUR LES PRODUITS DE COMPLEMENTATION DIETETIQUE

CONSTAT : en rééducation, les

pathologies entraînent des répercussions

sur l’alimentation.

Le risque de fausses routes, la perte

d’appétit et donc la dénutrition sont de plus en plus constatés.

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OBJECTIF :

Améliorer le statut nutritionnel du patient

tout en prenant en compte leurs préférences

alimentaires.

METHODOLOGIE :

Notre moyen d’évaluation de notre prestation fut

la dégustation d’un panel de produits par le CLAN

et les patients en proposant une grille d’évaluation:

aspect, odeur, texture, goût, onctuosité et salinité.

Afin de sélectionner les meilleurs produits, nous

avons déterminer un ordre de grandeur.

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DEGUSTATION DES PRODUITS:

- Plats mixés: Délical (DHN),

Nutramix (BEAUBOURG), Clinutren Mix (NESTLE)

- Épaississants: Nutilis, Magic Mix et Epailiss (DHN)

- Compotes hyperénergétiques et hyperprotéinés: Nutrapote (BEAUBOURG)

- Compléments lactés hyperprotéinés et hyperénergétiques: Floridine, Délical neutre (DHN)

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RESULTATS/EVALUATIONS :

L’appréciation s’est basée principalement

sur l’odeur, la texture et l’onctuosité qui

ne peuvent être changées; le goût,

l’aspect, la salinité pouvant être améliorés.

Les produits retenus ont été:

- Délical (DHN) pour les repas mixés

- Magic Mix, Epailiss et gélodiet (DHN) pour les épaississants

- L’ensemble de la gamme des compléments lactés (DHN, Clinutren et Fortimel)

conclusion discussion
CONCLUSION / DISCUSSION

Notre CLAN est jeune: la route est encore

longue pour faire prendre conscience que la

nutrition est un soin à part entière.

Merci au CLAN départemental de nous

accompagner dans cette démarche.

Audrey et Daisy – CRSC – 03/2007