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LES TIC DANS L’AGROALIMENTAIRE : Analyse du comportement des consommateurs vis-à-vis d’un nouveau système de distribution utilisant les TIC : cas de la ferme du Sart. Soutenance de projet le 28/03/2007. Lebas Delphine –Radjeb Dorothée – Wylleman Sébastien. Les consommateurs face aux TIC.

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Presentation Transcript
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LES TIC DANS L’AGROALIMENTAIRE :Analyse du comportement des consommateurs vis-à-vis d’un nouveau système de distribution utilisant les TIC : cas de la ferme du Sart

Soutenance de projet le 28/03/2007

Lebas Delphine –Radjeb Dorothée – Wylleman Sébastien

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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

28/03/2007

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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

28/03/2007

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Les consommateurs face aux TIC

INTRODUCTION

  • Apparition des TIC dans la distribution agroalimentaire
      • le e-commerce, les caisses automatiques,…..
  • Les freins et les atouts de ce développement
      • adaptation des consommateurs,les réglementations,…
  • Problématique: Quel est le point de vue des consommateurs en ce qui concerne l’utilisation des TIC dans la distribution ?

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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

28/03/2007

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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

  • Vente de produits frais de la ferme et du terroir
  • Moyen de paiement grâce à des puces RFID
    • il n’y a plus de caisse automatique
    • paiement uniquement par carte bancaire
    • autonomie des clients pour les achats et le paiement

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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

Les puces RFID permettent de stocker, identifier et récupérer des données à distance en un minimum de temps. Ces puces, à la ferme du Sart, associent un compte et une adresse mail à un bracelet indispensable pour faire ses courses.

Le bracelet se compose :

d'une antenne  ;

d'une puce de silicium ;

d'une encapsulation.

A la ferme du Sart utilisation de puces basses fréquences 13,56 Mhz

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qu est ce que la rfid

Les consommateurs face aux TIC

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Qu’est ce que la RFID?
  • Puce (Tag) pouvant stocker un plus ou moins grand nombre d’informations.
  • Fonctionnent par liaisons électromagnétiques avec une unité de traitement munie d’un progiciel qui enregistre et traite les données.
  • Alternative aux codes barres
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Les consommateurs face aux TIC

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La Ferme du Sart

Un bracelet Des bornes

Des interfaces

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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

  • Pourquoi un questionnaire?
    • Pour répondre aux interrogations de notre partenaire face à un futur agrandissement.
    • Pour avoir le ressenti des consommateurs face à ce nouveau système de paiement.

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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

  • Le questionnaire
    • Il a été réalisé suite aux observations des clients et aux réponses fournies par certains clients
    • Il a été élaboré endeux parties:
      • des observations
      • un questionnaire
    • administration à 200 clients

Analyses statistiques des résultats

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Les consommateurs face aux TIC

Anciens Clients

Nouveauxclients

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Les 200 personnes interrogées étaient réparties de la façon suivante :- 100 nouveaux : de 1 à 2 visites - 100 anciens : plus de 2 visites
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Les consommateurs face aux TIC

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Une observation et une question importante pour connaître l’impact des TIC

Les erreurs possibles

  • Oubli de badger
  • Produit bipé deux fois
  • Autre

Que pensez-vous de ce type de magasin

Donnez une note de 1 (mauvais) à 5 (excellent) pour les thèmes suivants

  • Facilité d’utilisation des bracelets
  • Gain de temps pour faire ses courses
  • Qualité des produits présents
  • Prix des produits
  • Paiement uniquement par CB
  • Confiance en ce mode paiement
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Les consommateurs face aux TIC

28/03/2007

Anciens Clients

Nouveauxclients

Le taux d’erreur ne varie pas entre anciens et nouveaux clients

On voit une prédominance de l’erreur « oubli de badger » pour 12% chez les anciens et 11% chez les nouveaux clients.

On peut considérer cette erreur pour un client sur 10. Elle est dans tous les cas involontaire sur les 37 erreurs observées.

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Les consommateurs face aux TIC

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Anciens Clients

Nouveauxclients

Les anciens clients sont très satisfaits et convaincus de la sécurité du système. La majorité des personnes donnent une note entre 4 et 5.

Le système est considéré comme facile à utiliser.

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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

  • Que pensent les consommateurs?
  • Quelques points positifs:
  • Ils aiment le système
  • Ils le trouvent ludique
  • Ils aiment la sympathie du lieu et la nouveauté
  • Ils aiment l’apport des technologies notamment pour le gain de temps
  • Ils aiment également utiliser le système :ils le comprennent rapidement
  • Ils aiment les produits frais, notamment les fruits et légumes

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Les consommateurs face aux TIC

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Qui sont les clients de la Ferme du Sart

Les principaux clients

  • les cadres citadins relativement jeunes

Ceci est confirmé par les statistiques de l’INSEE

  • cette catégorie socioprofessionnelle est la mieux équipée en micro informatique et la plus attirée par ces nouveaux modes de consommation.
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Les consommateurs face aux TIC

La Ferme du Sart

  • Que pensent les consommateurs?
  • Quelques points négatifs:
  • Les clients répondent à un profil très spécifique, ce qui montre une limite possible de ce type de projet.
  • Certaines personnes viennent pour les produits et non pas pour le moyen de paiement innovant.
  • Les personnes craignent le côté déshumanisé du système.
  • La signalisation pour accéder au magasin et sur le système n’est pas bonne et pas assez présente.

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Les consommateurs face aux TIC

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  • Nous avons apporté d’autres conseils à notre partenaire à qui nous avons livré:
  • Les résultats bruts.
  • Un dossier power point complet de 30 pages avec nos analyses et commentaires que nous tenons aujourd’hui à votre disposition.
  • Un sous projet plus élargi.
  • Le power point de cette soutenance.
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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

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Les consommateurs face aux TIC

L’enquêteInternet

  • Pourquoi une seconde enquête?
  • Pour avoir une vision générale sur le ressenti des consommateurs face aux TIC dans la distribution alimentaire
    • questionnaire anonyme: aucune influence sur les répondants
    • Les répondants n’utilisent pas forcément des TIC
    • Pour essayer d’avoir une idée plus générale

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Les consommateurs face aux TIC

L’enquêteInternet

  • L’enquête
  • 2 parties:
    • Recueillir un avis sur les différents concepts utilisés dans la distribution (caisse automatique, paiement uniquement par carte bancaire, e-commerce,..)
    • Voir l’implication de l’agroalimentaire sur les achats par internet.
    • Analyses statistiques des résultats

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analyse statistique

Les consommateurs face aux TIC

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Analyse statistique

306 répondants

Nous voyons que les magasins alimentaires avec paiement par carte bleue commencent à être acceptés par les consommateurs. De plus, les magasins pourvus de caisses automatiques suivent le même modèle.

analyse statistique1

Les consommateurs face aux TIC

28/03/2007

Analyse statistique

306 répondants

Les achats alimentaire par internet sont encore loin d’avoir convaincu les gens, et peu de personnes déclarent acheter en ligne des denrées alimentaires.

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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

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Les consommateurs face aux TIC

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Apport de cette seconde enquête aux résultats de la Ferme du Sart:

  • Ces résultats confirment que les plus jeunes sont plus sensibles aux technologies.
  • Il y a besoin de temps pour que la distribution agroalimentaire fasse adopter les technologies à ses clients.
  • lors de leur arrivée a la Ferme du Sart, les nouveaux clients sont rassurés par la présentation du concept qui leur est faite. Elle leur permet d intégrer les technologies dans leurs achats
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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

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Les consommateurs face aux TIC

Les réglementations, les freins au développement des TIC

  • La CNIL
  • La Commission Nationale Informatique et Liberté (CNIL) surveille l’utilisation de ces technologies .
  • Notre partenaire en remplissant un dossier a déclaré l’utilisation de données et de fichiers clients.
    • Remplir ce dossier est obligatoire.
  • La société est soumise à la loi n° 78-17 du 6 Janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés.
  • En cas d infraction, les sanctions prévues peuvent être très sévères, pouvant aller de lourdes amendes jusqu a des peines d’emprisonnement.

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Les consommateurs face aux TIC

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Les réglementations, les freins au développement des TIC

  • II)Les craintes d'insécurité et de déshumanisation des achats
  • Les achats chez notre partenaire sont sécurisés par une banque en ligne. Les données sont conservées par la banque et la Ferme du Sart n’y a pas accès.
  • Il faut limiter 2 types de freins majeurs:
    • les freins psychologiques
    • les freins médiatiques (perte d’emploi des caissières notamment)
  • Remarques par les clientssur la peur de déshumanisation des achats.

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Les consommateurs face aux TIC

SOMMAIRE

  • Introduction
  • La Ferme du Sart
  • L’enquête Internet
  • Le ressenti des consommateurs
  • Les réglementations
  • Conclusion

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Les consommateurs face aux TIC

CONCLUSION

  • Les nouvelles générations sont prêtes à adopter ces technologies.
  • Nous avons remarqué qu’il y a plutôt une segmentation de la distribution.
  • Le principe de la Ferme du Sart demande une bonne formation du personnel à l’accueil des clients. Cette étape est primordiale pour gagner la confiance des clients et pour les fidéliser à ces nouveaux types de distribution.

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