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Sra. Dña. Alicia Villauriz Iglesias Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino

Sra. Dña. Alicia Villauriz Iglesias Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Relevancia del sector cervecero. La cerveza es una bebida de origen agrario (cebada y lúpulo) y uso alimentario , integrada en nuestra dieta y costumbres

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Sra. Dña. Alicia Villauriz Iglesias Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino

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  1. Sra. Dña. Alicia Villauriz Iglesias Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino

  2. Relevancia del sector cervecero • La cerveza es una bebida de origen agrario (cebada y lúpulo) y uso alimentario, integrada en nuestra dieta y costumbres • El sector cervecero, clave en el panorama agroalimentario español • Facturación de más de 3.000 millones €1 • Casi un 1% menos que el año anterior • Aportación a la economía nacional: 5.100 millones €2 • La recaudación del Estado en impuestos a la cerveza ronda los 2.500 millones €2 • Generador de empleo: • 7.400 empleos directos1 y 212.750 indirectos2 • Cuarto productor de Europa y décimo del Mundo 1MARM e INE 2Ernst & Young 2006 3Agencia Tributaria

  3. Relevancia del sector cervecero • España, cuarto productor europeo de cerveza Fuente: Barth Hass Group

  4. Relevancia del sector cervecero • Décimos productores de cerveza del mundo Fuente: Barth Hass Group

  5. Consumo

  6. Pautas de consumo moderadas • El consumo de cerveza per cápitaen España fue de 52 l • Uno de los más moderados de la Unión Europea (en Alemania, Irlanda o Austria, más de 100 l) • La cerveza es una bebida social, que se consume fundamentalmente en hostelería y acompañada de alimentos • El 79% del consumo de cerveza en hostelería se produce con la comida, cena o aperitivo • El consumo per cápita de cerveza disminuyó un 6% con respecto a 2007 • El sector hostelero, el más afectado por esta caída: el consumo en hostelería cayó un 7,3%

  7. Consumo - evolución • Evolución del consumo per cápita de cerveza

  8. Consumo por canal • El 69% de la cerveza se consume en hostelería y restauración • Tendencia al incremento del consumo en el hogar

  9. Apoyo a la materia prima española

  10. Materia prima nacional • El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la producción nacional de malta y lúpulo • Malteros de España • Más del 98% de la cebada utilizada para elaborar malta cervecera es española • Transformación de 650.000 toneladas de cebada cervecera en 2008 • 7 malterías en España • S.A.E. de Fomento del Lúpulo • España, 7º productor de lúpulo de la UE y 9º del mundo • Más de 812 toneladas de kilos de flor recolectados en 2008 • Primer cultivo en ingresos brutos por hectárea

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