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I WORKSHOP DE ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL MAIS SABER CURSO: NUTRIÇÃO

I WORKSHOP DE ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL MAIS SABER CURSO: NUTRIÇÃO. NUTRIÇÃO. Dra. REGINA DA SILVA SANTOS Graduada Nutrição pela UFPI Mestre em Nutrição Básica Experimental (Fisiologia)/UFPE Doutora em Biociências (Fisiologia Endócrina)/UERJ Coordenadora do Curso de Nutrição da FSA.

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I WORKSHOP DE ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL MAIS SABER CURSO: NUTRIÇÃO

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Presentation Transcript

  1. I WORKSHOP DE ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL MAIS SABER CURSO: NUTRIÇÃO

  2. NUTRIÇÃO Dra. REGINA DA SILVA SANTOS • Graduada Nutrição pela UFPI • Mestre em Nutrição Básica Experimental (Fisiologia)/UFPE • Doutora em Biociências (Fisiologia Endócrina)/UERJ • Coordenadora do Curso de Nutrição da FSA

  3. História Profissional

  4. NUTRIÇÃO É a ciência dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e equilíbrio, relacionados à saúde e a doença.

  5. NUTRIÇÃO É o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as substâncias alimentares.

  6. NUTRIÇÃO Deve estar relacionada com implicações sociais, econômicas, culturais e psicológicas do indivíduo.

  7. Comportamento Alimentar O Comportamento alimentar determina o ESTADO NUTRICIONAL Comportamento Alimentar: conjunto de ações praticadas em torno da alimentação SAÚDE Nutrição

  8. SAÚDE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

  9. Práticas alimentares saudáveis, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis

  10. Símbolo da Nutrição • A balança significa equilíbrio • A Serpente significa saúde • O Trigo representa o alimento • A cor verde como representativa da profissão de nutricionistas, por representar os cursos da área da saúde

  11. O QUE FAZ O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA ????? Planeja, executa e avalia ações e atividades de atenção alimentar e nutricional do ser humano, tendo como meta fundamental a garantia da segurança alimentar.

  12. NUTRIÇÃO Integra diferentes áreas do conhecimento como Química, Biologia, Ciências Nutricionais e Farmacêuticas, além de Saúde Pública e Bioética, entre outras.

  13. Ciências Biológicas e da SaúdeCiências Sociais, Humanas e Econômicas Ciências da Alimentação e Nutrição Ciências dos Alimentos Trabalho de Conclusão de CursoEstágio Supervisionado DISTRIBUIÇÃO DOS CONTEÚDOS COM BASE NAS DIRETRIZES CURRICULARES NACIONAIS DO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO:

  14. Áreas de atuação do Nutricionista • Nutrição Clínica: hospitais, clínicas, ambulatórios, consultórios, banco de leite humano, lactários; • Alimentação Coletiva: alimentação escolar, alimentação do trabalhador; • Saúde Pública: programas institucionais de órgãos governamentais, Unidades Primárias de Saúde, Vigilância Sanitária;

  15. Áreas de atuação do Nutricionista • Ensino, pesquisa • Indústria de Alimentos • Marketing de Produtos nutricionais • Nutrição Esportiva

  16. Duração do curso – 4 anosCarga horária-3200h (MEC)

  17. Mercado de Trabalho

  18. Fonte:site do MEC

  19. Fonte:site do MEC

  20. Fonte:site do MEC

  21. Fonte:site do MEC

  22. Alimentos funcionaisAlimentos orgânicosBiotecnologiaAlimentos transgênicosEmpreendedorismo Atualidades:

  23. BIOTECNOLOGIA Toda aplicação tecnológica que utiliza sistemas biológicos e organismos vivos ou seus derivados para desenvolvimento ou modificação de produtos ou processos para usos específicos. (Convenção Sobre a Diversidade Biológica-CDB). FAO

  24. Plantas Transgênicas

  25. Perspectivas da Profissão Qualidade de vida do homem!

  26. Obrigada!!!Dra. Regina Santossantosregina@hotmail.com

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