Le tappe del razionamento

1. Le tappe del razionamento

2. Cosa significa razionare? • Predisporre la razione giornaliera del o degli animali • Finalità • Soddisfare i fabbisogni nutrizionali • Promuovere la salute ed il benessere • Esaltare le caratteristiche qualitative degli alimenti di origine animale • Ridurre l’escrezione nell’ambiente (+ efficienza) • Contenere i costi

3. Le tappe del razionamento -1- • Definizione dei fabbisogni • Mantenimento + Produzione • Individuale e/o di Gruppo • Elementi fondamentali • Peso vivo • Attività • Condizioni ambientali (temperatura e umidità relativa) • Produzione • Quantità e Qualità

4. Definizione dei fabbisogni • Esistono diversi metodi messi a punto da diverse Scuole; • Bovini da latte e da carne • francesi (INRA) e americani (NRC e Cornell) • Suini • olandesi e inglesi • Ovini • italiano • Cavalli • francese

5. Le tappe del razionamento -2- • Stima della capacità di ingestione • La capacità di ingestione (SSI o DMI) varia in relazione al peso vivo, alle condizioni ambientali, al momento fisiologico, alla produzione, alla qualità degli alimenti • Si esprime sempre in termini di sostanza secca per evitare errori dovuti all’uso di alimenti ricchi d’acqua • Animali in mantenimento/ accrescimento si può stimare una capacità d’ingestione di 1.8-2.2% del peso vivo • Animali in produzione lattea si può stimare una capacità d’ingestione del 3-4,5% del peso vivo

6. Ingestione di sostanza secca di bovine in lattazione in rapporto a produzione e peso vivo - Indicazioni valide dopo il 2°/3° mese di lattazione senza stress - Entro il 1° mese di lattazione la s.s. assunta può essere inferiore del 18/20%

7. Stima dell’ingestione: esempio • Bovina • peso vivo: 600 kg • Latte al 4% di grasso: 30 kg • Stima fra il 3,5 e il 4,0% • Consumo atteso di sostanza secca • (600 x 3,5)/100 = 21 kg di sostanza secca • (600 x 4,0)/100 = 24 kg di sostanza secca • Mi aspetto un consumo compreso fra 21 e 24 kg di sostanza secca

8. Le tappe del razionamento -3- • Conoscere gli alimenti disponibili • Valutazione sensoriale • Caratterizzazione della composizione per via analitica • Frazioni proteiche • Frazioni glucidiche • Frazioni lipidiche • Minerali • …ecc. • Valore energetico

9. Report analisi di un foraggio di medica

10. Le tappe del razionamento -4- • Sviluppare la razione tenendo conto di: • Disponibilità aziendale e di mercato degli alimenti • Obiettivi da raggiungere • Limiti “dietetici” • Rapporto F:C, livelli di fibra, ecc. • Linee guida

11. Strumenti per il razionamento • Tradizionale • senza l’ausilio di programmi specifici • Carta, penna, (calcolatrice) • Attuale • Con l’ausilio di appositi programmi • Calcolo “manuale” con ricerca dell’obbiettivo • Ottimizzazione • Consente di ottenere il risultato atteso al minor costo