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Présentation du

Présentation du. CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE. Réunion académique Vente IUFM de Saint Denis. Charles ARBEY Jérôme ALABERT I. E. N. CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE. Orientation générale du diplôme Les deux univers professionnels Des compétences exhaustives Les P. F. E

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Presentation Transcript

  1. Présentation du CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE Réunion académique Vente IUFM de Saint Denis Charles ARBEY Jérôme ALABERT I. E. N

  2. CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE • Orientation générale du diplôme • Les deux univers professionnels • Des compétences exhaustives • Les P. F. E • Les épreuves professionnelles

  3. ORIENTATION GENERALE DU DIPLOME Les CAP du secteur du commerce évoluent vers une plus grande PROFESSIONNALISATION

  4. ORIENTATION GENERALE DU DIPLOME L ’activité du titulaire de ce CAP est orientée vers LA VENTE DE CONTACT

  5. LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS Le titulaire de ce CAP est un vendeur ou un employé de vente dans l ’un des univers suivants : • LES PRODUITS ALIMENTAIRES • LES PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT

  6. LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS DEUX FONCTIONS SONT COMMUNES AUX DEUX OPTIONS : • LA VENTE • L ’ACCOMPAGNEMENT DE LA VENTE

  7. LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELSOption A : PRODUITS ALIMENTAIRES Le titulaire du CAP travaille en boulangerie, pâtisserie, glacerie, charcuterie, commerce de primeurs, rayons produits frais d ’une grande surface, entrepôts de produits alimentaires... Les fonctions propres à l ’option A : Réception des produits et mise en état de conservation Suivi marchand des familles de produits alimentaires

  8. LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELSOption B : PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT Le titulaire du CAP travaille dans : tous les autres magasins de détail, petite, moyenne ou grande surface spécialisée... Les fonctions propres à l ’option B : Réception des produits et tenue des stocks Aide au suivi d ’assortiment

  9. DES COMPETENCES EXHAUSTIVESOption A : PRODUITS ALIMENTAIRES Appliquer les règles d ’hygiène COMPETENCE 0 COMPETENCE 1 COMPETENCE 2 COMPETENCE 3 COMPETENCE 4 Réceptionner, stocker, expédier des produits alimentaires Suivre les familles de produits alimentaires Vendre Accompagner la vente

  10. DES COMPETENCES EXHAUSTIVESOption B : PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT COMPETENCE 1 COMPETENCE 2 COMPETENCE 3 COMPETENCE 4 Réceptionner les produits et les stocks Aider au suivi de l ’assortiment Vendre Accompagner la vente

  11. LES P. F. E LA DUREE DE LA FORMATION EN ENTREPRISE EST DE SEMAINES Objectifs : 16 • Acquérir des compétences • Faciliter le développement de qualités professionnelles

  12. LES P. F. E LA CONVENTION CONSTITUE UN VERITABLE CONTRAT DE FORMATION L’ENTREPRISE L ’ETABLISSEMENT L ’ELEVE

  13. LES EPREUVES PROFESSIONNELLES Pratique de la vente et des services liés U1 - CCF - Coef 8 - EP 1 Option A et B Travaux professionnels liés au suivi des produits alimentaires et à l ’hygiène U 2 - Ponctuelle écrite - Coef 6 - 1 H 30- EP 2 Option A Option B OU Pratique de la gestion d ’un assortiment U 2 -Ponctuelle écrite - Coef 6 - 1 Heure - EP 3 Option A et B Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles U 3 - CCF - Coef 2 -

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