1 / 15

Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“

VY_32_INOVACE_10_GAS_599_Mel. Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“. Vacuum pot. ZÁKLADNÍ MYŠLENKY. každá metoda přípravy kávy má vliv na konečnou chuť nový směr vnímání kávy kvalita kávy a zpracování kávy kulinární zážitek odlišnost přípravy.

jessica-blanchard
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. VY_32_INOVACE_10_GAS_599_Mel Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5„EU peníze středním školám“

  2. Vacuum pot

  3. ZÁKLADNÍ MYŠLENKY • každá metoda přípravy kávy má vliv na konečnou chuť • nový směr vnímání kávy • kvalita kávy a zpracování kávy • kulinární zážitek • odlišnost přípravy

  4. Příprava pracoviště • Čerstvá káva • Mlýnek na kávu • Vodu o teplotě 93-94 °C, 350 ml • Množství kávy cca 30 g • Vacuum pot

  5. PŘÍPRAVA INVENTÁŘE • vakuový kávovar • dvě skleněné nádoby • filtr z bavlny nebo papíru • hořák na technický líh foto autora

  6. PRACOVNÍ POSTUP foto autora foto autora

  7. PRACOVNÍ POSTUP foto autora

  8. PRACOVNÍ POSTUP foto autora

  9. PRACOVNÍ POSTUP foto autora foto autora

  10. PRACOVNÍ POSTUP foto autora foto autora foto autora

  11. PRACOVNÍ POSTUP foto autora foto autora foto autora

  12. PRACOVNÍ POSTUP foto autora foto autora foto autora

  13. PRACOVNÍ POSTUP foto autora

  14. Použité zdroje: Peklo na talíři – Domácí příprava kávy [online]. • URL: < http://www.stream.cz/peklonataliri/807516-domaci-priprava-kavy>; [15. 10. 2013] Použitá obrázková dokumentace je pořízena se souhlasem p. Michala Křižky, Kurz Barista (14. 10. - 15. 10. 2013). Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.

More Related