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KOKEN DEL PERU EN EL MERCADO JAPONES Dr. Ciro Castillo Huerta

KOKEN DEL PERU EN EL MERCADO JAPONES Dr. Ciro Castillo Huerta Sub Gerente KOKEN DEL PERU Medico Centro de Salud la “Trinidad” VMT Director INPLAHMEP www.kokendelperu.com kokenperu@amauta.rcp.net.pe drcirocastillo @yahoo.es. INICIOS EN JAPON.

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KOKEN DEL PERU EN EL MERCADO JAPONES Dr. Ciro Castillo Huerta

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  1. KOKEN DEL PERU EN EL MERCADO JAPONES Dr. Ciro Castillo Huerta Sub Gerente KOKEN DEL PERU Medico Centro de Salud la “Trinidad” VMT Director INPLAHMEP www.kokendelperu.comkokenperu@amauta.rcp.net.pe drcirocastillo@yahoo.es

  2. INICIOS EN JAPON • Desde 1991, Familia KITAJIMA, en Yamato Shi, Kanagawa, • Degustaciones y el boca a boca. • 1998, formación KOKEN con Partner Japonés. • Hasta la fecha vendimos 70 TM. de maca micropulverizada (Con valor agregado)

  3. KOKEN EN JAPON • PRIMEROS EXPORTADORES MACA ORGANICA MICROPULVERIZADA AÑOS 2001, 2002 • MACA ERA NOVEDAD, LUEGO DECAE EL MERCADO • MACA COMO MATERIA SECUNDARIA • LA COMPETENCIA • BARRERAS DEL MERCADO

  4. DIFICULTADES MERCADO • EXIGENCIA BAJA CARGA MICROBIANA (aeróbios mesófilos) • CALIDAD ORGANOLEPTICA • PROHIBICION PRODUCTOS IRRADIADOS • PUBLICIDAD ENGAÑOSA (Viagra, afrodisíaco)

  5. CONOCIENDO EL MERCADO • MULTIPLES PARTICIPACIONES EN • FOODEX, The Health Industry, GIFT SHOW. • Entendimos lo que el mercado quiere

  6. COMO SUPERAR DIFICULTADES • INVESTIGACION: Equipo Instituto de Plantas Alimentos y Hierbas Medicinales del Perú, INPLAHMEP • DESARROLLO DE CONCEPTOS • KNOW HOW KOKEN • MEJOR CALIDAD ORGANOLEPTICA • BAJA CARGA MICROB.(<3,000ufc)

  7. PRODUCTO MACA BIO KOKEN Muestras, sometidas a Tº de 30 ºC por 20 días • NUM. LOTE HUMEDAD AEROB. MESOFILOS 0739E-334K 6.94 % 99x10 ufc/g 22JUL2007 0750E-327K 7.90 % 70 ufc/g 28OCT2007 0753E-520K 8.38 % 40x10 ufc/g 07DIC2007 LABORATORIOS SAT, 05/01/08

  8. CONCEPTOS I) CULTURA DE LA MACA II) CONCEPTO KOKEN

  9. I) CULTURA DE LA MACA • MACA ES VIDA Y SENTIMIENTO, NO ES SOLO NEGOCIO • MACA ALIMENTO DEL AYER PARA HOY Y EL FUTURO • RESPETO CONOCIMIENTO ANCESTRAL • PROCESO A PARTIR DE MACA SECA

  10. SECADODE MACA

  11. MACA SECACOMPARADA CON MACA FRESCA (En 100 gramos parte comestible) Fresca Seca • Proteínas 3,90g 11,80g • Carbohidratos 21,90g 66,40g • Calcio 72,00mg 366,00mg • Zinc 1,50mg 2,30mg • Magnesio 1,60mg 93,60mg • Hierro 4,30mg 14,70mg • Fósforo 53,00mg 183,00mg • Potasio n.c 1627 mg • Azufre n.c 300 mg • Tiamina 0,05mg 0,20mg • Riboflavina 0,11mg 0,35mg • Ácido Ascórbico 0,80mg 2,50mg Fuente: Mayolo (1981), Collazos y col (1996), Koken del Perú (2006) Dr. Ciro Castillo Huerta INPLAHMEP

  12. MAJESTUOSO LAGO CHINCHAYCOCHA

  13. II) CONCEPTO KOKEN • SIEMBRA Y COSECHA (APROMACA-E) • INDUSTRIALIZACION (Junín no solo sea proveedor de materia prima) • PROPIO KNOW HOW • COMERCIALIZACION NACIONAL E INTERNACIONAL PRODUCTOS DESDE JUNIN (Japón, Taiwán, Canadá, Francia, Alemania, Suiza, USA y otros) • INVESTIGACION CIENTIFICA INPLAHMEP, Estudios de Aplicación Clínica con Maca

  14. PRINCIPIOS • RESPETO AL MEDIO AMBIENTE • RESPONSABILIDAD SOCIAL • RESPONSABILIDAD HUMANA • COMERCIO JUSTO • DESARROLLO AGRICULTORES Y DE LA PROVINCIA DE JUNÍN • DESARROLLO SOCIAL SOSTENIDO

  15. SEMBRIO DE MACA

  16. APROMACA E-JUNIN COSECHA DE LA MACA

  17. SECADO DE MACA PLANTA INDUSTRIAL (Provincia de Junín a 4105 msnm) • FOTO SECADO DE MACA

  18. PRODUCCION

  19. PRODUCTOS SUPER MACA KOKEN

  20. MACA DE ORO • PREMIO MACA DE ORO • VII FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA MACA, JUNIN 2005

  21. MERITO AL PRODUCTOR AGRARIO • Otorgado por el Ministerio de Agricultura, Ing. • Manuel Manrique Ugarte, Junio 2005

  22. PREMIO RPP, 2007 • Dr. Luis Castillo recibiendo la Mención Honrosa del Premio Integración y Solidaridad de manos del conocido periodista Raúl Vargas

  23. GRACIAS, POR SU ATENCION www.kokendelperu.com kokenperu@amauta.rcp.net.pe drcirocastillo@yahoo.es

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