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La alimentación del Niño y sus problemas. Comité de Nutrición SAP Córdoba Dra. Verónica Petri Dra. Carolina Riga. Cuál es el problema?. Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2004-2005. Dirección Nacional de Salud Materno Infantil. PLAN FEDERAL DE SALUD.

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la alimentaci n del ni o y sus problemas

La alimentación del Niño y sus problemas

Comité de Nutrición SAP Córdoba

Dra. Verónica Petri

Dra. Carolina Riga

encuesta nacional de nutrici n y salud 2004 2005
Encuesta Nacional de Nutrición y Salud2004-2005

Dirección Nacional de Salud Materno Infantil

PLAN FEDERAL DE SALUD

encuesta nacional de nutrici n y salud
Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
  • Niños de 6 meses a 5 años:
  • 1/10: Obesos
  • 4/10: Desnutridos
encuesta nacional de nutrici n y salud1
Encuesta Nacional de Nutrición y Salud
  • Niños de 6 meses a 5 años:
  • 3/10: Anémicos
  • Mujeres de 10 a 49 años:
  • 2/10: Anémicas
alimentacion actual en preescolares
ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES
  • PERIODO PRE-ESCOLAR : 2-4 AÑOS .
  • ETAPA FINAL DEL PRIMER BROTE DE CRECIMENTO
  • NECESIDADES CALORICAS DIARIAS 80/100cal/ kg/dia
  • ADQUIERE DESARROLLO ORAL Y NEUROMUSCULAR MEJORA HABILIDAD PARA COMER
  • DESARROLLA CONDUCTA ALIMENTARIA: Imitación hábitos del ambiente, organización horarios.
alimentacion actual en preescolares1
ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES
  • Alimentación ………No es su principal interés
  • Muy interesado en explorar el ambiente
  • Etapa en la que varían los gustos
  • Selectivo con las comidas
  • Disminución proporcional en el consumo de alimentos ……Por desaceleración del crecimiento.
alimentacion actual en preescolares2
ALIMENTACION ACTUAL EN PREESCOLARES

PROBLEMAS FRECUENTES

  • MALOS HABITOS ALIMENTARIOS:
    • Rechazan la leche o derivados: Déficit calcio ,vitamina A ,fósforo
    • Rechazan la carne……anemia carencial: Déficit ácido fólico, zinc, hierro, proteínas
    • Alimentación selectiva: Consumen solamente leche, etc.
  • CARIES DENTALES :
    • Importante ingesta de dulces , golosinas, jugos y gaseosas
    • Utilizan mamadera para dormirse
    • Escasa higiene bucal.
qu podemos hacer
Qué podemos hacer?

RECOMENDACIONES

  • Orden alimentario de cuatro comidas diarias
  • Alimentación variada.
  • Suspender el biberón luego de los 2 años de edad
  • Evitar los jugos, gaseosas y golosinas
  • No tomar mas de 700cc de leche por día
  • Consumir alimentos naturales preparados y crudos
  • Evaluación periódica del estado nutricional y crecimiento
qu podemos hacer1
Qué podemos hacer?
  • La presentación del alimento influye sobre el consumo
  • La propaganda también: alimentos de moda
qu podemos hacer2
Qué podemos hacer?

Aportar: Calcio, hierro, Zinc y Flúor

  • Son sustancias indispensables
  • Aportar en alimentos de consumo frecuente: Leche, cereales, chocolate fortificado con hierro y vitamina C
alimentacion actual en escolares
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES
  • PERIODO ESCOLAR :
    • 6-12 AÑOS
  • EPOCA DE CRECIMIENTO LENTO Y ESTABLE
  • EL INCREMENTO PÓNDOESTATURAL VARÍA SEGÚN EL SEXO:
    • NIÑAS 11 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
    • NIÑOS A LOS 13 AÑOS MAYOR VELOCIDAD
  • NECESIDAD CALORICA 70-80 Kcal/dia
  • VIGILANCIA NUTRICIONAL DEBE SER PERIODICA (6meses)
alimentacion actual en escolares1
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES
  • Participa de su alimentación
  • Libres de escoger y decidir la cantidad y tipo de alimento que consume
  • Reciben mayor variedad de alimento y aprende a degustarlo mejor
  • Consumen además de comidas principales, refrigerios
  • Tienen apetito variable, al final de ésta etapa aumenta la velocidad de crecimiento y mejora su apetito
alimentacion actual en escolares2
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES
  • Comienza a comer en compañía de sus amigos
  • Consumen comidas rápidas……Altas en grasa, sodio y azúcar, y deficientes en vitaminas A- C y fibras
  • Consumen alimentos Chatarra…Bajo nivel nutricional y muy apetecibles (gaseosas, golosinas, papa fritas chizitos etc.)
  • Se utilizan los alimentos para premiar… Riesgo de sustituir Alimentos Principales
alimentacion actual en escolares3
ALIMENTACION ACTUAL EN ESCOLARES

PROBLEMAS FRECUENTES

  • No respetan las 4 comidas diarias
  • Concurren al Colegio sin desayunar……Dificultad en la atención, inquietud, irritabilidad
  • Consumen refrigerios (alimentos que adquieren en las cantinas del colegio) de poco valor nutritivo
  • Alimento Chatarra…… Influenciados por la moda y la publicidad
qu podemos hacer3
Qué podemos hacer?

RECOMENDACIONES

  • Establecer horarios de alimentación según la actividad familiar y escolar
  • No omitir el desayuno
  • Ofrecer porciones necesarias evitando que interfieran con las otras comidas
  • Evitar la monotonía en la preparación de los alimentos
qu podemos hacer4
Qué podemos hacer?
  • Incentivar las comidas familiares
  • No usar alimentos como premio/castigo
  • Limitar y adecuar bocados entre comidas, bebidas gaseosas y jugos artificiales
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras hacia la pirámide/óvalo
qu podemos hacer5
Qué podemos hacer?
  • Estimular a cantinas de los Colegios … Alimentos con valor nutritivo adecuado
  • Etapa crucial para crear hábitos y conducta alimentaria
  • Necesario el control de la familia y del colegio sobre la cantidad y tipo de alimento que el escolar consume en los refrigerios
  • Incentivar la actividad deportiva…… Influencia positiva sobre la alimentación
alimentacion actual en adolescente
ALIMENTACION ACTUAL EN ADOLESCENTE
  • Brote de crecimiento:
    • 8 cm/año mujeres
    • 9 cm/año varones
  • Aumento de la proporción de músculo
  • Mayor necesidad de energía en el varón
  • Necesidad de hierro en varones y mujeres
  • Necesidad de calcio en la mujer
  • Nivel de actividad afecta la necesidad calórica
h bitos alimentarios en el adolescente cu l es el problema
HÁBITOS ALIMENTARIOS en el ADOLESCENTE¿Cuál es el Problema?
  • Comidas rápidas
  • Desayuno incompleto o ausente
  • Aporte bajo de hierro, magnesio folatos y calcio
  • Dietas de bajas calorías o disociadas
  • Meriendas frecuentes
  • Pocas comidas familiares
  • Influencias entre pares
  • Mensajes televisivos inapropiado
qu podemos hacer6
Qué podemos hacer?
  • Alimentar para prevenir: Las frutas y vegetales contienen componentes anticancerígenos
  • Alimentación según pirámide u óvalo: variedad, adecuación, proporcionalidad
  • Calorías adecuadas
  • Adecuado aporte de proteínas y grasas
  • Considerar vitaminas y minerales
  • Desayuno y meriendas adaptados
  • Comidas familiares
enfermedades que se previenen con alimentaci n saludable
Enfermedades que se Previenen con Alimentación Saludable
  • Caries
  • Osteoporosis
  • Trastornos del aprendizaje
  • Obesidad
  • Hipertensión
  • Ateroesclerosis
  • Otros: cáncer
slide25

La alimentación en el niño

no es sólo hacerlo crecer físicamente

sino traspasar culturas y afianzar vínculos