1 / 18

Chemistry

Chemistry. Topic: Alcohol & Thiol Alcohol. 2012 => 2013. Group 4. ថា សុនីតា តូ សេដ្ឋាវីន អ៊ឹង សុខហេង វង្ស ស្រីច័ន្ន ស៊ុន ពិសី ថេង ប៊ុននិត អ៊ុន ពេជ្រពិសិដ្ឋ យ៉េន តុប វេត ប៉ូលី. Alcohol. Structure

tyanne
Download Presentation

Chemistry

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Chemistry Topic: Alcohol & Thiol Alcohol 2012 => 2013

  2. Group 4 • ថា សុនីតា • តូ សេដ្ឋាវីន • អ៊ឹង សុខហេង • វង្ស ស្រីច័ន្ន • ស៊ុន ពិសី • ថេង ប៊ុននិត • អ៊ុន ពេជ្រពិសិដ្ឋ • យ៉េន តុប • វេត ប៉ូលី

  3. Alcohol • Structure Alcohol គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គ ដែល​មានក្រុម​ Hydroxy(-OH) ភ្ជាប់​ទៅនិងអាតូមកាបូនចតុមុខ។ រូបមន្តទូទៅ៖ R OH + Alcohol មានរូបមន្ត C2H5OH +ទម្រង់ម៉ូលេគុលដូច Ethane (C2H5 ​​ H) + Alcohol ស្រឡាយ AlKaneដោយក្រុម (​​ OH) មានរូបមន្តទូទៅ៖ CnH2n+1 OH ឬ CnH2n+2 O​ ។ វាមានសម្ព័ន្ធកូវ៉ាឡង់ទោលទាំងអស់ ដូចនេះហើយ​បានជាម៉ូណូអាល់កុលឆ្អែត។ OH C

  4. Alcohol (Continue) • Naming ឈ្មោះ Alcohol បានមកពីឈ្មោះ Alkane និង បន្ថែម បច្ចឹម​បទ«OL» + វិធានហៅឈ្មោះ - ជ្រើសរើសខ្សែមេ គឺខ្សែដែលមានកាបូនច្រើនជាងគេហើយផ្ទុកក្រុម ( OH)។ - ចុះលេខឲ្យអាតូមកាបូនខ្សែមេដោយចាប់ផ្តើមពីអាតូមកាបូនចុងខ្សែដែលជិត​ក្រុម OH ជាងគេ។ - ឈ្មោះAlcohol=ឈ្មោះAlkane + វជ្ជុសញ្ញា()+លេខកាបូននាទី + វជ្ជុសញ្ញា()+អុល Example: 3 2 1 CH3 CH2 CH2OH Propane-1-ol 1 2 3 4 Butan-2-ol CH3 CHOH CH2 CH3 5 4 3 2 1 2,4-dimethyl Pentan-1-ol CH3 CH CH2 CH CH3 CH3 CH2OH

  5. Alcohol (Continue) • 2. Naming (Continue) • + ថ្នាក់ទាំង៣នៃអាល់កុល • - ថ្នាក់ I: មានអាតូមកាបូន ១ ភ្ជាប់និងអាតូមកាបូននាទី • R-CH2OH(Rជាក្រុម Alkyl) Example: CH3-OH : Methanol CH3-CH2OH : Ethanol CH3-CH2-CH2OH : 1-Propanol

  6. Alcohol (Continue) • 2. Naming (Continue) • - ថ្នាក់ II: មានអាតូមកាបូន២ ភ្ជាប់និងអាតូមកាបូននាទី • - ថ្នាក់ III: មានអាតូមកាបូន៣ ភ្ជាប់និងអាតូមកាបូននាទី Example: CH3-CH2OH-CH2-CH3 : Buthane-2-ol CH3-OH-CH2-CH3 : Propanol R1-COH-R3 R1-CH-R2 R2 OH

  7. Alcohol (Continue) • Chemical Properties (លក្ខណៈគីមី) Alcohol ចូលរួមប្រតិ្តកម្មជាច្រើនដែលកើតឡើងដោយការផ្តាច់សម្ព័ន្ធ Oxygen, Hydrogen (-O H) ឬជាការផ្តាច់សម្ព័ន្ធ Caborn_Oxygen(-C-OH) 3.1 រេដុកម្ម Alcohol ដោយ Sodium សមីការ៖ 2CH3-CH2OH+2Na 2CH3-CH2ONa+H2 ជាទូទៅ៖ Alcohol គ្រប់ថ្នាក់មានប្រតិកម្ម Na ដោយ Alcohol រងរេដុកម្មជាអ៊ីយ៉ុង​Alcolateនិងបំភាយឧស្ម័ន Hydrogen។ 3.2 ប្រតិកម្ម ដេស៊ីដ្រាតកម្មអេតាណុល ក. ដកទឹក ១ ម៉ូលេគុលពី ១ម៉ូលេគុល Example2: CH2 – CH2OH CH2 = CH2 + H2O H2SO4ខាប់ 180 ◦c

  8. Alcohol (Continue) Al2O3 • Chemical Properties (លក្ខណៈគីមី) (តចប់) ខ. ដកទឹក ១ ម៉ូលេគុលពី ២ម៉ូលេគុលអាល់កុល Example1: C2H5 – OH +HO – C2O5 C2H2 – O – C2H5 + H2O Example2: C2H5 – OH +HO – C2H5C2H2– O – C2H5 + H2O Hydroxy ethane ជាសមាសធាតុសរីរាង្គ មួយដែលស្ថិតក្នុងក្រុម Ether (R1 – O – R2) 3.3 ប្រតិកម្មជាមួយ Hydrogen Halogenous Alcohol ធ្វើប្រតិកម្មជាមួយ Hydrogen Halogenous (HX) បង្កើតបានជា Alkyl Halogenous។ R – OH + HX R – X + H2O Example: CH3 – CH2OH + HCl CH3 – CHCl+ H2O 250 ◦c Alcohol Hydrogen Halogenous Alkyl Halogenous H2SO4ខាប់ 140 ◦c

  9. Alcohol (Continue) • ប្រតិកម្ម អុកស៊ីតកម្ម Alcohol ក. ប្រតិកម្មចំហេះ ប្រតិកម្មចំហេះសព្វនៃ ethanol បង្កើតបានជា H2O និង CO2 សមីការតុល្យការ ៖ C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O ខ.​ អុកស៊ីតកម្មតាម​សម្រួលនៃ Ethanol Oxydeតាមសម្រួលជា Oxydeដែលបំផ្លាញខ្សែកាបូន។ អុកស៊ីត​កម្ម​តាម​សម្រួល អាចប្រព្រឹត្តទៅក្នុងផាសចំហាយនិងផាសរាវ។ + Oxyde ethanol ក្នុងផាសចំហាយ =​ ពិសោធន៌ចង្កៀងគ្នានអណ្តាតភ្លើង។

  10. Alcohol (Continue) • Use (ការបម្រើបម្រាស់) បរិមាណ Ethanol យ៉ាងច្រើនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតដូចជា៖ + Buthane_1 , 3_ dieneដែលជាវត្ថុធាតុដើមធ្វើកៅស៊ូសំយោគ។ + ភេសជ្ជៈ ក្នុងបរិមាណតិចតួច Ethanol មាននាទីជាអ្នកភ្ញោចដល់​សរីរាង្គ​របស់​មនុស្សធ្វើឲ្យងងុយដេក និងដេកលក់ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណច្រើន Ethanol ជា​គ្រឿងពុល។

  11. Alcohol (Continued) • Advantage • បរិមាណតិចតួច Ethanol មាន​នាទី​ជា​អ្នក​ភ្ញោច​ដល់ស​រី​រាង្គ​របស់​មនុស្ស​ធ្វើ​ឲ្យ​​ងងុយដេក និងដេកលក់ • ជួយរងាប់មេរោគ • ជួយបង្កើនរសជាតិនៃអាហារ + Inconvenient • ក្នុងបរិមាណច្រើន Ethanol គឺជាគ្រឿងពុល។ • ធ្វើឲ្យឆាប់បាត់ការចងចាំ។ • ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

  12. Thiol Alcohol • Introduction Thiolsឬ អាចហៅថា Thiol alcohol ដែលនៅក្នុងនោះ អាតូមស្ពាន់​ធ័រ (Sulfer)ទៅជំនួសអាតូម អុកស៊ីសែន (Oxygene)(-SH)។ Alcohol R – OH Thiols R – SH C2H5SH Ethanthiol or Ethylmercaptan

  13. Thiol Alcohol (Con.) • Nomenclature ការហៅឈ្មោះដោយបន្ថែមនូវ បច្ចឹមបទ «Thiol» ទៅខាង​ក្រោយ​ពួក Alkane Example: CH3SH : methanthiol ការហៅឈ្មោះដោយបន្ថែមនូវពាក្យ Mercaptan. Example: CH3SH : methylmercaptan ការហៅឈ្មោះដោយប្រើពាក្យ «mercapto-»ជាបុព្វបទ Example: : 4-Mercaptobenzyl Alcohol OH O HS

  14. Thiol Alcohol (Con.) • Chemical Properties (លក្ខណៈគីមី) ប្រតិកម្ម Na ជាមួយ R–SH R–SH + Na R–SNa + ½ H2 SodiumThiol CH3–SH + Na CH3SNa + ½ H2 Sodiummethanethiol នៅចំពោះមុខ NaOH (alcohol មិនមានប្រតិកម្មជាមួយ NaOHទេតែ Thiolមាន​ប្រតិកម្មជាមួយ Na) R–SH + NaOH R–SNa + H2O

  15. Thiol Alcohol (Con.) • Preparation (ទង្វើ) • ប្រតិកម្មបូក H2S ទៅលើអាល់សែន R–CH=CH2 + H2S R–CHSH–CH3 Example: CH3–CH=CH2 + H2S CH3–CHSH–CH3 2. Substitution in a halogenated derivative RX + SH R–SH + X

  16. Thiol Alcohol (Con.) • Advantage • សារធាតុសកម្មនៅក្នុង ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, និងពពួកអំបូរ Allium មាន​សារៈ​​សំខាន់​ដូចជា៖ + ការពារប្រឆាំងនិង ជំងឺមហារីក + កាត់បន្ថយ Cholesterol + កាត់បន្ថយនៃឈាមកក និងជំងឺបេះដូង។ 8. Inconvenient • Thiolធ្វើឲ្យរមាស់ស្បែក (ខ្លាំង) • អាចពុលនៅពេលដែលមានកំហាប់ខ្ពស់ • ធ្វើអោយមានការចង្អោរ, ក្អួត, ក្អក • ប៉ះពាល់ដល់សួត។

  17. Reference • http://ion.chem.usu.edu/~tchang/chem1120/chem1120_2010/chapter_13_alcohol.pdf • http://www.chem.latech.edu/~deddy/chem121/Alcohols.htm • http://www.chem.uky.edu/courses/che232/JEA/ln/4.%20Alcohols.pdf • http://www.wavesignal.com/o_chem/Alcohol_1.htm

More Related