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SAIS MINERAIS. BIOLOGIA PROFESSOR: PANTHERA. Componentes. Sais Minerais. Principais: Potássio. Fósforo. Ferro. Enxofre. Sódio. Magnésio. Sais Minerais. Onde encontro? Dissolvido nos líquidos corporais; Cristalizado em estruturas esqueléticas; Associado à moléculas orgânicas;

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sais minerais

SAIS MINERAIS

BIOLOGIA

PROFESSOR: PANTHERA

componentes
Componentes.

Sais Minerais.

Principais:

  • Potássio.
  • Fósforo.
  • Ferro.
  • Enxofre.
  • Sódio.
  • Magnésio.
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Sais Minerais
  • Onde encontro?
    • Dissolvido nos líquidos corporais;
    • Cristalizado em estruturas esqueléticas;
    • Associado à moléculas orgânicas;
  • Como classificá-los?
    • Macrominerais mais de 100 mg/dia
    • Microminerais  menos de 100 mg/dia
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Sais minerais
  • São substâncias que podem ser encontradas sob a forma não solúvel, como constituintes estruturais de certas partes do corpo (ossos, ovos) ou sob a forma solúvel em água, sendo, dissociados.Na forma dissociada, os sais minerais, participam de numerosas atividades celulares, tais como: permeabilidade, contração muscular, constituintes dos ossos, equilíbrio osmótico e manutenção do pH.
  • Cálcio (Ca) – coagulação sangüínea; contração muscular; formação dos ossos e dentes. A carência pode determinar o raquitismo nas crianças e osteoporose nos adultos. É encontrado nas verduras, soja, leite e derivados.
  • Sódio (Na), Potássio (K), Cloro (Cl) - importantes no equilíbrio osmótico, agindo no funcionamento da membrana celular e no impulso nervoso. O Na+ regula a pressão do sangue. O K+ participa da condução nervosa.
  • Iodo (I) – importante para o funcionamento da tireóide. É encontrado nos peixes e frutas. Estimula a glândula tireóide.
  • Ferro (Fe) – forma a hemoglobina dos glóbulos vermelhos. É encontrado nos feijão, espinafre, ostras, castanhas e carnes em geral.
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Flúor (F) – importante na formação dos ossos e do esmalte dos dentes.
  • Magnésio ( Mg )- faz parte da molécula de clorofila , ajuda os músculos a trabalhar.
  • Zinco (Zn) – participa da fabricação de insulina e de certas enzimas, estimula o crescimento e a cicatrização da pele. Encontramos nas carnes, frutos do mar, peixes, leite e ovos.
  • Fósforo (P) – presente na constituição do ATP e dos ácidos nucléicos, auxilia no funcionamentos das células nervosas.
  • Cromo (Cr) – estimula a absorção da glicose.Importante para o metabolismo. Encontramos no queijo, aves, pimenta do reino e cereais.
  • Fosfato ( PO4) – forma os nucleotídeos.
  • Carbonato (CO3) – quando passam bicarbonato HCO3 têm ação impedindo a acidez da célula.
  • Cobalto (Co)-componente da vitamina B12. Essencial para as hemácias.
  • Cobre (Cu)-Componente de muitas enzimas. Essencial para a síntese da hemoglobina.
  • Molibidênio (Mo)- componente de algumas enzimas.
  • Selênio (Se)-funciona em intima associação com a vitamina E.
  • Obtemos os sais minerais normalmente pela ingestão de água e de alimentos.
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Sais minerais
  • Sódio e Potássio

Potencial de ação

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Sais minerais
  • Cálcio

papel do cálcio na contração