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LOK LMHV

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Presentation Transcript

  1. LOK LMHV

  2. LOK LMHV Plenums-veranstaltung LOK-LMHV • HWK Stuttgart, 07. November 2001

  3. LOK LMHV LOK-LMHV • DIE LMHV ALS TEIL DES QUALITÄTS- MANAGEMENTS IN BETRIEB UND SCHULE

  4. LOK LMHV LOK-LMHV • Ein multimediagestütztes Projekt der • Lernortkooperation • im Ausbildungsberuf • Bäcker/Bäckerin

  5. LOK LMHV Wie es dazu kam Start

  6. Ideenpartner AG Nahrung

  7. LOK LMHV • Oberschulamt Stuttgart • Oberschulamt Tübingen • Referate Gewerbliche Schulen • Landesinnungsverband für das Württembergische Bäckerhandwerk Stuttgart Auftraggeber

  8. LOK LMHV Ziel = Ziel Bessere Ausbildung! • Zusammenarbeit • Exemplum: LOK LMHV! • Multimedial

  9. LOK LMHV Intention • Praxisgerechte • Effektive • Zukunftsgerichtete Ausbildung

  10. LOK LMHV Lernortkooperation • Betrieb • Berufsschule • Bäckerfachschule • Handwerksorganisationen • Überwachungsbehörden • Wissenschaft

  11. LOK LMHV Leitfragen • Was müssen Lehrlinge wissen? • Was müssen unsere Lehrlinge können? • Was ist für alle leistbar?

  12. LOK LMHV • Multimediagestütztes Projekt • Vorgegebene Aufgabenstellung Umsetzung

  13. LOK LMHV Organisation • Projektleitung • Projektmanagement • 4 Teams mit Teamleitung • Unterstützungssysteme

  14. Projekt LOK LMHV FINISH

  15. LOK LMHV Projektleitung • Professor Peter Lausterer Seminar für Schulpädagogik (BS) Stuttgart

  16. LOK LMHV Projektmanagement • Christel Gutekunst,Studiendirektorin OSA Stuttgart, • Paul-Kerschensteiner-Schule Bad Überkingen

  17. LOK LMHV Projektmanagement • Angela Schmollinger, • Dipl. Ing (FH), • Landesinnungs-verband für das Württembergische Bäckerhandwerk

  18. LOK LMHV Teamleitung: Personal • Michaela Biber, • Ferdinand-von Steinbeis-Schule, • Ulm

  19. LOK LMHV Teamleitung: Lagerung • Dr. Eva Leitenberger • Gewerbliche Schule, • Schwäbisch- Gmünd

  20. LOK LMHV Teamleitung: Expedition/Verkauf • Karl Hirth • Fachbereichs-leiter • Kerschensteiner-Schule • Reutlingen

  21. LOK LMHV Teamleitung: Reinigung • Dr. Udo Saalfeld • Gewerbliche Schule im Hoppenlau, • Stuttgart

  22. Die 4 Teams

  23. LOK LMHV Unterstützungssysteme • Input für die AGs zum Thema Methoden der Teamarbeit • Änne Gehrke • Gewerbliche Schule, • Göppingen

  24. LOK LMHV Unterstützungssysteme • Multimedia-Organisation • OSR Michael Peichel • Paul-Kerschensteiner Schule, • Bad Überkingen

  25. LOK LMHV Aufgabe Teamarbeit • Arbeitsauftrag erfüllen! • Vorgaben einhalten! • Ziele erreichen! • Leitlinien und -fragen beachten! • Kooperationsmodell entwerfen! • Ergebnisse dokumentieren!

  26. LOK LMHV Inhalt Teamarbeit Produktbereich Sahne-Krem Vorgegebener Prozessplan

  27. LOK LMHV Inhalt Teamarbeit "Schwachpunkt" • Gruppe 1: Lagerung • Gruppe 2: Personal • Gruppe 3: Reinigung • Gruppe 4: Exped./Verk.

  28. LOK LMHV Inhalt Teamarbeit Bearbeitungspunkte • Kontrollsysteme • Hygienematerialien • Hygiene-Schulung • Ausstattung/ Technikum • Ist-Soll-Zustand • Prozessdurch-leuchtung • Qualitäts-management • Lenkungspunkte

  29. LOK LMHV Lehrlinge

  30. LOK LMHV Ausbildungsziele • Bewußtseinsbildung • Fachkompetenz • Teamfähigkeit • Selbständigkeit • Eigenverantwortung