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Alimentation en Plein Air

Alimentation en Plein Air. Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces. Un peu d’histoire. Au XVIe siècle; Recherche du passage en Arctique (3 ans!) Début de la « Nutrition en plein air »  De nos jours; technologie et recherche….

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Alimentation en Plein Air

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Presentation Transcript

  1. Alimentation en Plein Air Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  2. Un peu d’histoire • Au XVIe siècle; Recherche du passage en Arctique (3 ans!) Début de la « Nutrition en plein air »  • De nos jours; technologie et recherche… Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  3. Exemples de menu En 1888 (Traversé du Groenland) 3 ans Déjeuner; Thé, biscuit, fromage Dîner (ou vivre de course); Pemmican, biscuit d’avoine Souper; Soupe au pois, pâtés de foie, pain * Même menu tout les jours! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  4. Exemples de menu En 1992 (Traversé de l’île Ellesmere) 3 mois Déjeuner; Muesli aux fruits, galettes polaires Dîner (ou vivres de course); Bœuf de grisons, barres tendres, pâte d’amandes Souper; Parmentier au jambon, pâté au saumon, macaroni, chaudrée de crevettes, fettucini carbonara * 2 dépôts de nourriture et cycle de 2 semaines Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  5. Contexte Stage de 2 jours (vendredi soir au dimanche soir) • 6e et 7e journée d’une expédition Mode de fonctionnement • Réchaud prêté (par sous groupe de 4) Consignes additionnelles; • Pas de cannage • Pas de déshydraté • Pas de liquide Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  6. Critères de sélection • Légèreté • Conservation • Apport nutritif • Rapidité de préparation • Bon goût Pour atteindre le sommet! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  7. Critères de sélection Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  8. Des idées? *Discussion sur l’élaboration d’un repas* Expériences précédentes? Qui a un exemple de déjeuner ? Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  9. Activité En sous groupe, élaborer votre menu 30 min 5 repas à préparer; 2 déjeuner 2 dîner 1 souper (entrée, repas, dessert) Soyez précis pour votre liste d’épicerie! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  10. Interrogations fréquentes • Oeufs? • Fruits frais? • Créativité? • Repas complexe? • Matériel disponible? • Transport? Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  11. Interrogations fréquentes Pour les besoins énergétiques! Pour le plaisir de manger! Pour le moral! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  12. Trucs et Astuces • Considérer la discipline • (Canot VS randonnée) • Bon partage des taches (en groupe) • Miser sur une bonne préparation • Cuisiner à la maison • Soyez original! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  13. Mot de la fin Bonne cuisine! Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  14. Période de questions? ? ? ? Histoire Contexte Interrogations Trucs & Astuces

  15. Générique « L’alimentation en plein air » Pour cours d’éducation physique Présenté par Stéphane Mousseau Travail réalisé dans le cadre du cours TIC dans l'enseignement aux moyens et grands groupes (FPE7650) Session hiver 2009 Présenté à Suzanne Roy et Sophie GosselinUQAM

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