Experiencias de Investigación en Alimentación y Nutrición

1. Experiencias de Investigación en Alimentación y Nutrición Lic. Cinthia Alvarez Cruzado cinthia.alvarezc@gmail.com

2. ¿Cómo elegí el trabajo de investigación?

3. Estilo de vida Consumo de Tabaco. Consumo de Alcohol. Sedentarismo (inactividad física) Inadecuados hábitos alimentarios (Fast Food). OBESIDAD Enfermedades Crónica No Transmisibles. Hipertensión Arterial, enfermedades cardiovasculares, Diabetes y Cáncer Una dieta saludable reduce en un 60% la posibilidad de sufrir cáncer.

4. Justificación

5. HÁBITOS ALIMENTARIOS INADECUADOS, SEDENTARISMO, ALTOS NIVELES DE STRESS Y POCA PREOCUPACIÓN POR LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES Todo interesa pero seamos realistas y específicos con el tema a investigar.

6. Consideré: • Temas de interés , desde mi perspectiva en ese momento. • Tendencias de problemática nutricional y proyecciones a futuro. • Perfil como profesional de la nutrición que quería conseguir en un futuro: nutrición clínica, salud pública, prevención, estilo de vida, bienestar, consultorio nutricional. • Salud Pública, en ese momento el tema de obesidad era un problema de salud pública relevante en otras partes del mundo pero en nuestro país no.

7. Decidí investigar : Factores de riesgo cardiovascular asociados a ingesta de energía y nutrientes en adolescentes con sobrepeso u obesidad de la IE Scipión E. Llona - Miraflores.

8. Dificultades: • Muestra: ¿Cómo conseguirla? • Elaboración del proyecto. Corrección de borradores por la Comisión de Grados y Títulos. • Factores de riesgo cardiovascular en adolescentes (poca bibliografía de estudios en Perú).

9. Dificultades: • Trabajos de investigación, similares en Chile. • Conseguir que los adolescentes asistan a la toma de muestras de sangre. • Ambientes para toma de datos. Coordinaciones con auxiliares y docentes del colegio. Segundo país en Latinoamérica con un 65,3 % de obesidad, en el puesto numero 23, donde el antecesor es México. Siendo el Líder de la lista, República de Nauru, donde el 94,5 % padece de sobrepeso.

10. Dificultades de la Tesis: • Considerar las correcciones del jurado (volver a estructurar el trabajo). • Organización para presentación de correcciones para – “El tiempo es oro”. • Redacción y selección de fuentes bibliográficas adecuadas al tema (peticiones del jurado). • Detalles de fondo y forma propios de una tesis.

11. Recomendaciones para futuros investigadores: • Tener un título de investigación lo más específico posible. • Seguir las recomendaciones del jurado al fin y al cabo son ellos los que tienen más experiencia. • Seleccionar un tema que realmente les apasione: Actividad física, bienestar, nutrición clínica, salud pública, etc. • Proyectarse respecto a la línea que desean seguir como profesionales: conocerán a fondo el tema. • Idiomas: Inglés - Básico para bibliografía.

12. Cursos adicionales - mejora de competencias: • Idiomas: Inglés, francés. • Postgrado: Nutrición, Actividad Física y Salud / Gestión (negocios, proyectos, marketing). • Congresos y cursos de actualización peruanos específicos en temas de actividad física para la salud, obesidad, metabolismo y ECNT: APOA, CMP, UPCH. • Congresos Internacionales: SLAN, ACSM, etc.

13. Dando a conocer la Tesis: • Cybertesis – Biblioteca UNMSM. http://www.cybertesis.edu.pe/sisbib/2008/alvarez_cc/pdf/alvarez_cc.pdf • Jornadas Científicas San Fernandinas - 2008. http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVrevistas/anales/v69_sup/pdf/a03v69sup.pdf • Congreso Peruano de Endocrinología. • Congreso Latinoamericano de Nutrición: SLAN – Santiago de Chile 2009. http://www.sochinut.cl/pdf/suplemento_SLAN.pdf

14. Muchas Gracias !!! El estudio de tus errores no te revelará el secreto del éxito, pero el estudio de la abnegación y el esfuerzo sí lo hará. Bernard Holdane