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CARACTERIZAÇÃO E EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DA DIETA DE PARTICIPANTES DO PROJETO MEXA-SE PRÓ-SAÚDE

FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU CeMENutri – Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição. Avaliação. Distúrbios. e. Nutricionais. Intervenção. CeMENutri. Desempenho. Distúrbios. Metabólicos. Atlético.

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CARACTERIZAÇÃO E EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DA DIETA DE PARTICIPANTES DO PROJETO MEXA-SE PRÓ-SAÚDE

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Presentation Transcript

  1. FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU CeMENutri – Centro de Metabolismo em Exercício e Nutrição Avaliação Distúrbios e Nutricionais Intervenção CeMENutri Desempenho Distúrbios Metabólicos Atlético CARACTERIZAÇÃO E EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DA DIETA DE PARTICIPANTES DO PROJETO MEXA-SE PRÓ-SAÚDE Aprimoranda (A1):Ana Elisa M. Rinaldi (Nutricionista) Programa: Bioquímica Nutricional e Dietética Coordenador: Prof. Titular Roberto Carlos Burini Departamento de Saúde Pública - CeMENutri 2005

  2. INTRODUÇÃO AVALIAÇÃO DA INGESTÃO ALIMENTAR + • Educação • nutricional; • Adequação • alimentar. + Recordatório de 24h Registro Alimentar QFA Melhora da qualidade da dieta

  3. OBJETIVO • Caracterizar a qualidade do consumo alimentar por meio do Índice de Alimentação Saudável Adaptado dos participantes do projeto Mexa-se Pró-Saúde em 2005; • Avaliar a evolução da qualidade da dieta dos participantes do projeto Mexa-se Pró-Saúde em 2004;

  4. INDIVÍDUOS E MÉTODOS -N= 163 indivíduos -Idade= 559 anos -IMC= 27,94,5kg/m² -Avaliação da dieta: recordatório de 24h e Software NutWin (Versão 1.5, 2002) -Pirâmide Alimentar brasileira adaptada (PHILIPPI, 1999) -Qualidade da dieta: Índice de Alimentação Saudável Adaptado -Análise estatística: estatística descritiva, Software STATISTIC 6.0 2004 2005 -N= 81 indivíduos -Idade= 589 anos -IMC= 284kg/m²

  5. MÉTODOS CeMENutri, 2004

  6. MÉTODOS -Encontros bimestrais: -Pirâmide alimentar; -Leitura de rótulos; -Alimentação específica diabéticos, hipertensos, dislipidêmicos; -Alimentação e atividade física -Alimentos diet x light. • Avaliações trimestrais: M0 (momento inicial); M1 (após 3 meses); M2 (após 6 meses); M3 (após 9 meses). -Análise estatística: Teste de Newman-Keuls (ANOVA), p<0,05 Software STATISTIC 6.0

  7. RESULTADOS Tabela 1. Número de porções e nutrientes consumidos pelos participantes em 2005 IAS= 93  12,4 pontos Dieta precisando de melhorias Gráfico 1. Prevalência de indivíduos que apresentaram adequação aos grupos alimentares da Pirâmide alimentar adaptada em 2005 49% 33% 19% 15%

  8. RESULTADOS Gráfico 2- Classificação da dieta dos participantes nos 4 momentos de avaliação em 2004. Diets X Lights * Rótulos * Pirâmide alimentar * * p<0,05 vs M0

  9. CONCLUSÃO Os indivíduos que procuram o projeto necessitam de intervenção nutricional, principalmente relacionada à qualidade alimentar. Embora não tenha ocorrido reclassificação, após as orientações nutricionais, os participantes do projeto melhoraram a pontuação relativa à qualidade da dieta.

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