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  1. Produção Orgânica de Folhosas Rui Martins ruinatural@hotmail.com

  2. Asteraceae Alfaces lisa, americana, crespa, romana, escarola, radicchio, almeirão. Origem Continente asiático.

  3. Clima • Originária da Ásia. • Alfaces: Não toleram geadas, nem altas temperaturas • Temperaturas ↑ de 30°C provocam o encurtamento do ciclo vegetativo, induzindo a planta ao florescimento prematuro. Temperaturas abaixo de 10ºC retardam o crescimento. • Alface Americana: Altas temperaturas dificultam a formação de cabeça.

  4. Clima • Escarola: preferem temperaturas amenas de outono-inverno, há cultivares para produção no calor. • Radicchio: é de clima temperado ameno, é sensível a variações climáticas. Conforme a fase do desenvolvimento, a planta suporta geada leve, mas não tolera o frio intenso, nem temperaturas elevadas. • Almeirão: é típica de outono-inverno, sendo bem adaptada ao frio.

  5. Brassicaceae Rúcula, Agrião Origem Continente europeu

  6. Aliaceae Alho porró, cebolinha Origem Meditarrâneo

  7. Apiaceae Salsa, Coentro. Origem Meditarrâneo

  8. Clima • Originária da Europa • Rúcula, agrião, alho porró e cebolinha, coentro, salsa: Não toleram geadas, nem altas temperaturas • Temperaturas ↑ de 30°C provocam o encurtamento do ciclo vegetativo, induzindo a planta ao florescimento prematuro. Temperaturas abaixo de 10ºC retardam o crescimento. • Obs: Rúcula, agrião e salsa: Na primavera têm problema de pendoamento • Coentro: único que exige temperaturas mais elevadas

  9. Época de plantio Regiões altas – ano todo Regiões baixas : outono/inverno

  10. Alfaces • Alface crespa: Verônica, Vera, Solaris, Veneranda, Hortência, Gran rapids. • Alface lisa: Karla, Elisa, Lídia, Regina, Luisa. • Alface americana: Lucy Brown, Raider plus, Rubete, Robson, Kazan.

  11. Alfaces • Alface roxa: Pira roxa, Red fire. • Alface mimosa: Kristine, Grega, Green. • Alface romana: Ballon, Lente, Paris, Felipus.

  12. Escarola, Radicchio, Almeirão • Escarola: Melissa, Sabrina, Kelly, Bossa, Barbarela,Valdena. • Radicchio: Di Fiorentino, Carmen, Índigo. • Almeirão: Pão de açúcar, Folha larga (Genova, Milão).

  13. Produção de sementes: Asteraceae Espaçamento: 0,5 x 0,5m. Semeadura: Varia com a cultivar escolhida. Colheita : Duas formas: 1ª - Colher os porta- sementes. 2ª - Sacudir os porta-sementes. Extração das sementes: Sacudir os porta-sementes em um grande recipiente. Armazenagem: embalagens hermeticamente fechadas e colocadas em local fresco e seco. Isolamento: 1000 m de distância entre variedades.

  14. Sementes comerciais Priorize sementes orgânicas  Sementes convencionais sem tratamento químico  Sementes convencionais com tratamento de agrotóxicos devem ser autorizadas pela Certificadora, mediante inexistência de alternativas no mercado

  15. Produção de mudas a partir de sementes: Alfaces, escarola, almeirão, radicchio, rúcula, agrião, cebolinha, alho porró, salsa. Bandejas - 288 células

  16. Espaçamento Alface, escarola, radicchio, almeirão, alho porró: Em terras fracas: 0,30 m entre linha X 0,30m entre plantas. Em terras férteis: 0,25 m entre linha X 0,25 m entre plantas.

  17. Espaçamento Rúcula, agrião e coentro Em terras fracas: 0,30 m entre linha X 0,07 m entre plantas. Em terras férteis: 0,25 m entre linha X 0,05 m entre plantas. Salsa e cebolinha Em terras fracas: 0,30 m entre linha X 0,10 m entre plantas. Em terras férteis: 0,25 m entre linha X 0,10 m entre plantas.

  18. Transplante das mudas • Suspenda a irrigação das mudas no viveiro 1 dia antes do transplante para ficarem mais firmes. • Irrigue o canteiro ou covas antes do transplante. • Irrigue 2 vezes ao dia por 30 minutos após o transplante até o pegamento da muda.

  19. Irrigação Irrigar 2 a 3 vezes pôr semana conforme a necessidade  Observação de raízes e radicelas ativas Défict Hídrico: def. de cálcio, Nitrogênio, má formação da planta, pulgões Excesso de água: podridões

  20. Adubação Foliar Bio 05 ou Supermagro (1 litro) + CaB2 (100 ml)/20 litros de água  Depois de 7 dias  Bio 05 ou Supermagro + MS-3 (100 gr)/20 litros de água Adicional de Sulfato de Magnésio (30 g/bomba) • Deficiência de Nitrogênio • Clima seco • Folhas verde pálido • Folhas duras

  21. Adubação Foliar Bio 06 (1 litro) + CaB2 (100 ml) + Sulfato de Zinco (30 gr) /20 litros de água  Depois de 7 dias  Bio 06 (1 litro) + MS-3 (100 gr) + Ferro (30 gr ou 45 ml)/20 litros de água Adicional de Sulfato de Manganês (30 g/bomba) • Excesso de Nitrogênio • Clima úmido • Folhas verdes escuro • Folhas moles • Doenças foliares

  22. Adubação Foliar Deficiência de Cálcio Definhamento de folhas novas, no ápice da planta Aplicação adicional a cada 4 dias de Cálcio quelatizado (30 gramas/ 20 litros de água

  23. Adubação Foliar Deficiência de Boro Americana e radicchio – formação de cabeças menores, pouco compactas, medula escurecida, podridões no caule; Alho porró – medula oca, podridões no caule, pontos escuros na cabeça; salsa – podridões no caule; agrião, alfaces -podridões nas raízes Adicionar ao CaB2 + Ácido Bórico (40 gramas/ 20 litros de água

  24. Capina

  25. Manejo de Pragas Extrato de Pimenta do reino (200 ml) + Alho (200 ml)/20 litros de água ou Óleo de Neen (200 ml/20 litros de água) ou Metarhizium (60 gr) + Beauveria (60 gr)/20 litros de água Plantas armadilhas (cabaça) Nosódio de Vaquinhas ou Bater vaquinhas no liquidificador

  26. Manejo de Pragas Trips Vaquinhas Placas adesivas (cola entomológica)

  27. Manejo de Pragas Curuquerê , Mede Palmo e Traça Dipel (60 gr ou 20 ml/ 20 litros)

  28. Manejo de doenças Mancha da cercóspora (Cescorporiose)-

  29. Manejo de doenças Míldio (Bremia Lactucae)

  30. Manejo de doenças Septoriose - Septoria petroselini (Lib.) Desm.

  31. Colheita: Agrião Altura máxima: 28 cm Altura mínima: 24 cm Peso mínimo: 420 g Detalhes: O maço tem que ser levemente amarrado na raiz. As folhas não podem estar enrrugadas.

  32. Colheita: Alface crespa Altura máxima: 26 cm Altura mínima: 23 cm Peso mínimo: 400 g Detalhes: Para ser considerada tipo A, poderá ser admitido em determinadas épocas o máximo de dois pés por embalagem, e os dois pés tem que estar com a mesma altura

  33. Colheita: Alface lisa Altura máxima: 26 cm Altura mínima: 23 cm Peso mínimo: 400 g Detalhes: Para ser considerada tipo A, poderá ser admitido em determinadas épocas o máximo de dois pés por embalagem, e os dois pés tem que estar com a mesma altura

  34. Colheita: Alface roxa Altura máxima: 26 cm Altura mínima: 23 cm Peso mínimo: 400 g Detalhes: Para ser considerada tipo A, poderá ser admitido em determinadas épocas o máximo de dois pés por embalagem, e os dois pés tem que estar com a mesma altura

  35. Colheita: Almeirão Altura máxima: 28 cm Altura mínima: 23 cm Peso mínimo: 420 g Detalhes: O maço tem que estar levemente amarrado

  36. Colheita: Cebolinha Altura máxima: 32 cm Altura mínima: 28 cm Peso mínimo: 180 g Detalhes: A cebolinha não pode ter o corte da base alto. As folhas não podem estar muito quebradas, cortadas e amareladas. O maço deve ser levemente amarrado.

  37. Colheita: Cheiro verde Altura máxima: 30 cm Altura mínima: 26 cm Peso mínimo: 160 g Detalhes: Depois de feito o maço deve-se cortar o “pé” da salsa. O maço deve conter no mínimo 5 folhas de cebolinha.

  38. Colheita: Coentro Altura máxima: 32 cm Altura mínima: 28 cm Peso mínimo: 200 g Detalhes: As folhas não poderão estar “arroxeadas”. As raízes têm que estar limpas, sem vestígios de terra. O maço tem que ser levemente amarrado perto da raiz.

  39. Colheita: Escarola Altura máxima: 25 cm Altura mínima: 20 cm Peso mínimo: 450 g Detalhes: Para ser considerada tipo A, poderá ser admitido em determinadas épocas o máximo de dois pés por embalagem, e os dois pés tem que estar com a mesma altura

  40. Colheita: Rúcula Altura máxima: 28 cm Altura mínima: 25 cm Peso mínimo: 300 g Detalhes: O maço tem que estar levemente amarrado na raiz.