仁濟醫院林百欣中學 2002—2003 年度商業科專題研習

仁濟醫院林百欣中學2002—2003年度商業科專題研習仁濟醫院林百欣中學2002—2003年度商業科專題研習組員：劉曉娟何若詩林穎茵李偉欣林櫻卿洗偉東

超級市場對街市的影響

目錄 • P.1……………………..引言 • P. 2…………………….研習方法 • P. 3 ～ P. 8………...…..超級市場與街市的比較 • P. 9……………………資料收集結果 • P. 10 ～P. 15……...…問卷調查 • P. 16…………………..討論結果 • P. 17…………………..總結 • P. 18…………………..解決方法 • P. 19…………………..感想 • P. 20…………………..完

引言： 由於時代不斷進步，超級廣場已繼漸取代舊式街市，所以是次研習我們就探討超級廣場與街市的分別，以及它們的好處和壞處。 P.1

研習方法： • 上網搜集資料 • 問卷 • 訪問 P.2

超級市場與街市的比較 P.3

超級市場的優點 • 貨品種類多，可一次過買齊所需物品 • 環境舒適、衛生且設備齊全 • 營業時間較街市長 • 付錢時，可以使用信用卡 • 提供送貨服務共及免費泊車 • 可以上網購買貨物 P.4

超級市場的缺點 • 貨物的價格比街市昂貴 • 繁忙時會帶來不便 • 若網上訂購貨物，顧客無法在購物前檢查貨品 • 由於貨品款式多，可能去一次超級市場會用很多金錢 P.5

街市的優點 • 貨品價錢較便宜 • 貨品較新鮮 • 員工與顧客的關係較密切 • 可以在購買時，即時檢查貨品 P.6

街市的缺點 • 貨物種類少 • 營業時間短 • 地方狹窄而且地上有很多水積，很不衛生 • 不能使用信用卡付錢 • 不能上網訂購貨品 P.7

貨品價格的比較 P.8

資料收集結果 超級市場對港人亦越來越重要了，許多人都漸漸喜歡去超市，因為超級市場的服務及環境都較傳統街市為好，產品多元化。超市正邁向以超級廣場的形態營業，當中會兼賣濕貨，這此舉動則更加打擊街市的生意收意，加上超市的成本低街市是很難可以正面競爭的。 P.9

問卷調查 P.10

我們總共訪問了50個人，當中有33個女性及17個男性。我們總共訪問了50個人，當中有33個女性及17個男性。被訪問人士的年齡範圍：12至73歲 P.11

P.12

P.13

P.14

當你選擇超市或街市購物時會著重哪一方便？ P.15

討論結果 我們在問卷中,年輕人比較去超級市場,而老人家則家習慣去街市.有些人看價格,街市和超級市場那邊比較便宜,便去那邊買.年輕人喜歡去超級市場買東西,因為超級市場比街市乾淨,而且人家認為超級市場應有盡有。 P.16

總結我們從問卷調查中,得出的結果是大部份市民都比較喜歡到超級廣場購物,主要原因： • 貨品種類選擇多 • 方便主要購買的貨品通常都是零食和日常用品 P.17

解決方法 • 由於是街市和熟客他們可以享有周到的服務 • 小型零售商較能靈活地因應市場變化, 迅速改變銷售策略 • 提供專業意見和介紹合適的貨品 P.18

感想這個專題研習令我們更加了解到超級市場的運作,與及其對街市的影響,穩固了我們對商業部份的基礎。同時亦令到我們這幾個人學習到如何合作去收集資料,去討論,探討解決方法,更令到我們更了解去聆聽別人的意見,及思考,總之這次我們都是獲益良多。 P.19

完 P.20

仁濟醫院林百欣中學 2002—2003 年度商業科專題研習