1 / 8

V I T A M Í N Y II. PaedDr. Jiřina Ustohalová

V I T A M Í N Y II. PaedDr. Jiřina Ustohalová. Obsah. Vitaminologie Historie objevů vitamínů Přehled vzorců vitamínů Vitamíny s ohledem na sportovní činnost Shrnutí.

milly
Download Presentation

V I T A M Í N Y II. PaedDr. Jiřina Ustohalová

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. V I T A M Í N YII. PaedDr. Jiřina Ustohalová

  2. Obsah • Vitaminologie • Historie objevů vitamínů • Přehled vzorců vitamínů • Vitamíny s ohledem na sportovní činnost • Shrnutí

  3. Vitaminologie– lékařský obor, který se komplexně zabývá vitamínyHistorie objevu vitamínů- asi 1 500 let př.n.l. první zmínka o kurdějích (skorbutu) - v roce 450 př.n.l. Aristoteles psal o této nemoci- grónský salát, který námořníci začali jíst, pomáhal léčit kurděje- v 16. st. poznali, že štava z citronu též léčí- v r. 1720 rakouský vojenský fyzik J. G. H. Kramer popsal léčebné účinky zeleniny a citrónu- v r. 1750 britský lodní lékař James Lind napsal knihu o kurdějích - v r. 1860 A. Hirsch vyslovil domněnku, že příčinou kurdějí je nedostatek určitého výživného faktoru- konec 19. st. J. C. Drummonda faktor nazval vitamín „C“- v r. 1926 maďarský vědec A. Szent – Györgyi izoloval vitamín C z hovězí nadledvinkové kůry, později ze štávy pomeranče a zelí- v r. 1932 se začaly vyrábět první krystalky vitamínu C- v r. 1933 byl vitamín C přejmenován na kyselinu askorbovou

  4. Přehled vzorců VITAMÍNŮ provitamín = β karoten

  5. Přehled vzorců VITAMÍNŮ

  6. Přehled vzorců VITAMÍNŮ Vitamín B12

  7. Vitamíny – jejich obecné působení, možnost dávkování s ohledem na sportovní činnost

  8. Souhrnný snímek • Do jaké skupiny chemických látek řadíme vitamíny • Co jsou provitamíny • Do které skupiny vitamínu zařadíte thiamin, kobalamin, pyridoxin, riboflavin, kyselinu panthotenovou • Které vitamíny jsou hydrofilní • Které vitamíny jsou lipofilni • Které vitamíny se v našem tělě neakumulují • Které faktory ničí vitamíny

More Related