1 / 11

Tommy Gilen

Tommy Gilen. Daglig leder Sult-gruppen Siviløkonom BI. Sult-gruppen. Sult AS. Restaurant. Bar. Kafé Restaurant Bar. s a n s Kafé Restaurant Bar Konferanse. Restaurant Uteservering Badekiosker. Thorvald Meyersgate 26, Grünerløkka Etablert desember 96 Ca 40 sitteplasser.

melba
Download Presentation

Tommy Gilen

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tommy Gilen Daglig leder Sult-gruppen Siviløkonom BI

  2. Sult-gruppen Sult AS Restaurant Bar Kafé Restaurant Bar s a n s Kafé Restaurant Bar Konferanse Restaurant Uteservering Badekiosker Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  3. Thorvald Meyersgate 26, Grünerløkka • Etablert desember 96 • Ca 40 sitteplasser Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  4. Utgangspunkt • 6 unge menn i alderen 22 – 28 • Lyst til å starte café • Lyst til å lage et særpreget sted • Betydelig mer energi og ideer enn penger Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  5. Segmentering • Totalmarkedet: • ”Alle som konsumerer mat og drikke ute i Oslo-området” • Inndeling i delmarkeder, to mål: • Hvem har man lyst til å jobbe med? • Hvem kan man tjene penger på? • Eksempel: ”Løvstek” Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  6. Delmarkeder • Kriterier: • Alder • Utdannelse • Interesser • Kjøpekraft • Geografi Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  7. Utvelgelse • Vårt utgangspunkt var å lage det stedet vi selv ville gå på! • Yngre, urbane mennesker med interesse for god mat og god vin, lokalisert sentralt i Oslo. • Eksempel: Mangfold - Gullbryllup Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  8. Posisjonering • Beliggenhet • Grünerløkka • Produktet vi selger • ”Value for money” Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  9. ”Value for money” • Mer fokus på produktet enn design og interiør • Høy kvalitet på mat, spennende utvalg av drikkevarer • Ikke gå på kompromi med kvalitet • Priset lavere enn forventning • Uformell stemning Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  10. Posisjonering (forts) • Skape posisjon • Aftenposten • Dagbladet • Vedlikeholde posisjonen • www.sult.no • merkevarebygging Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

  11. Merkevarebygging • Merkevarebygging og utnyttelse: • Sult kokebok • Sult Hjem • Tørst bok • Kniver mm Tommy Gilen, Daglig leder Sult AS

More Related