Beslutningsreferat fra 1. smagning 04 oktober 2008:

1. Beslutningsreferat fra 1. smagning 04 oktober 2008: • Navnet på forsamlingen blev fastsat til: Whiskylaug af 04 OKT 2008. • Der gennemføres 119 smagninger, én ca. hvert ½ år, hvorefter Whiskylaug af 04 OKT videre eksistens tages op til fornyet beslutning. • Bestyrelsen består af en formand og en sekretær. • Formanden: Ansvarlig for planlægning, tilrettelæggelse og gennemførelse af den næste i rækken af smagninger. Formanden afholder samtidig generalforsamling. Som sidste punkt på dagsordnen vælges ny formand som med det samme fastlægger dato for næste smagning. Formanden kan invitere gæst/gæster med til smagningen. • Sekretæren: Ansvarlig for medlemslisten, udarbejder referat af generalforsamlingen, Ajourfører vedtægter (fremlægges til godkendelse ved næste smagning). Sekretæren vælges for en ikke defineret periode. Afstår sit hverv frivilligt eller hvis et flertal af medlemmer ønsker en ny sekretær. • Medlemmer: Der blev fastsat et max antal på 11 Laugmedlemmer. Indmeldelse sker ved medbringelse af en single malt til en smagning. Foreløbig er følgende medlem: Anders, Morten, Allan, Tom, Bill og Jan. Udmelding kan til enhver tid ske til enten Formanden eller sekretæren. • Beslutninger tages ved simpelt flertal. Ved stemmelighed er formandens stemme afgørende. • Formand ved 1. af 119 smagninger var Anders Wendt • Ny formand for 2. af 119 smagninger er Morten Jørgensen • Sekretær er Anders Wendt • Næste smagning og generalforsamling blev fastsat til 08 Maj 2009. • I nedenstående er angivet hvad ’bøgerne’ skriver om smagen på de prøvesmagte single malts. Individuelle notater er sekretæren i hænde og indsættes i ’Sekretærens Laug mappe’

2. Whisky-smagning nr. 1 af 119 i ”Whiskylaug af 04 Okt 2008” Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________ Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________ Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________ Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________ Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________ Destilleri/Distrikt:____________________ Detaljer: __________________________ Farve: ____________________________ Duft: ____________________________ Krop: ____________________________ Smag: ____________________________ Finish: ____________________________

3. Destilleri/Distrikt:_ Speyburn / Speyside • Detaljer: _10 år - 43%_______________ • Farve: Rent Guld___________________ • Duft: Blomsteragtig_______________ • Krop: Medium, blid________________ • Smag: Ren, let maltet. Friske nuancer af urter og lyng • Finish: Frisk, MEGET sød, let sirupagtig

4. Destilleri/Distrikt:SCAPA / N Highlands (Orkney) • Detaljer: 12 år 40% • Farve: Klart, rent guld. • Duft: Blød. Hø. Varm. • Krop: Let, glat, salt. • Smag: Ren, sødlig, Vanilie, nødder, salt. • Finish: Sent salt og peber, et pust af tørv.

5. Destilleri/Distrikt:Dalwhinnie /Central Highl. • Detaljer: 15 år 43% Classic malts • Farve: Lysende gylden • Duft: Meget aroma, tør, svage fenoler, let tørv. • Krop: Fast, let olieret • Smag: Glat, langvarig smagsudvikl., lynghonning der viger for nyslået græs, maltet sødme,pludselig brag af tørv. • Finish: Et langt crescendo

6. Destilleri/Distrikt:Glenfiddich / Speyside • Detaljer: 15 år 51% Cask Strength • Farve: Rent Guld • Duft: Blød, let tørverøg • Krop: Glat, let cremet • Smag: Glat, Hasselnød, let cremet. Tørt maltpræg • Finish: Lækker, græsnuancer og tørverøg

7. Destilleri/Distrikt: TAMPDU / SPEYSIDE • Detaljer: 40% (most richly flavoured) • Farve: Klart gylden • Duft: Blomster, Svag Citron, Brødkorn • Krop: let, blød • Smag: Ren, sød, Helt let karamel. Drikkevenlig, malt præget intro til single malt. • Finish: Blomstrende. Svag pust af tørv.

8. Destilleri/Distrikt: JURA / Highlands (Jura) • Detaljer: 10 år 40% Legacy • Farve: Rav • Duft: Nøddeagtig let metallisk nuance. • Krop: Let olieret, blød • Smag: Fast Sød bregne, frisk og ren • Finish: En skvæt af frugtjuice derefter malt

9. Destilleri/Distrikt:BOWMORE / ISLAY • Detaljer: ENIGMA 12 år 40% • Farve: Rent Guld • Duft: (Fast, med tørv, røg) • Krop: Lidt skarp • Smag: speciel,anelse jern, blade, bregner, tørv, frisk og ung. • Finish: Sød derefter salt

10. Destilleri/Distrikt: LAPHROAIG / ISLAY • Detaljer: 10 år 40% (most richly flavoured) • Farve: Dybt reflekterende guld • Duft: Medicinsk, Fenoler, tang, stikkelsbær? sødme • Krop: Medium, olieret • Smag: Tang. Salt. Olieret. • Finish: Rund og meget tør