1 / 16

KVALITETSSTYRING OG EGENKONTROL VED TRANSPORT AF FODER VÆRKTØJER TIL TRANSPORTBRANCHEN V. SEKTIONSLEDER CAMILLA WIIG IN

KVALITETSSTYRING OG EGENKONTROL VED TRANSPORT AF FODER VÆRKTØJER TIL TRANSPORTBRANCHEN V. SEKTIONSLEDER CAMILLA WIIG INTERNATIONAL TRANSPORT DANMARK (ITD). DISPOSITION. Hvem er Dansk Transport og Logistik og International Transport Danmark DTL og ITD medlemsservice

marge
Download Presentation

KVALITETSSTYRING OG EGENKONTROL VED TRANSPORT AF FODER VÆRKTØJER TIL TRANSPORTBRANCHEN V. SEKTIONSLEDER CAMILLA WIIG IN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KVALITETSSTYRING OG EGENKONTROL VED TRANSPORT AF FODER • VÆRKTØJER TIL TRANSPORTBRANCHEN • V. SEKTIONSLEDER CAMILLA WIIG • INTERNATIONAL TRANSPORT DANMARK (ITD)

  2. DISPOSITION • Hvem er Dansk Transport og Logistik og International Transport Danmark • DTL og ITD medlemsservice • Branchevejledning for transport af foderstoffer • Egenkontrolprogram på internettet • Andre værktøjer til foderstoftransportøren

  3. Overordnet Erhvervspolitik Kredse/Lokalforeninger Specialforeninger og ERFA-grupper Enkeltmedlemmer HVEM ER DTL OG ITD Medlemmer: 3.800 Lastbiler: 22.900 Beskæftigede: 28.000 • Medlemmer: 400 • Egne lastbiler: 6.500 • og beskæftiger ca. 2.000 underleverandører • DTL samler de danske vognmænds erhvervspolitiske interesser • og yder medlemmerne service • ITD rådgiver ITD’s medlemmer – transportører, der udfører • internationale transporter – ITD understøtter DTL’s politiske • arbejde • DTL og ITD udvikler ledelsesværktøjer til transportørerne

  4. DTL og ITD har deltaget i arbejdsgrupper hos Plantedirektoratet for at sikre at erhvervet bliver hørt vi rådgiver medlemmer om transport af foderstoffer DTL og ITD har udarbejdet: transportprocedure for transport af forarbejdede animalske proteiner DTL og ITD arbejder på: branchekode iht. hygiejneforordningen egenkontrolprogram for transport af foderstoffer DTL OG ITD’S MEDLEMSSERVICE

  5. BRANCHEKODE • Hvad er en branchekode?En vejledning i hvordan man udfører sine transporter af foderstoffer i henhold til foderstoflovgivningen • og reducerer risici for at forringe produkternes kvalitet og sikkerhed • så produkterne ikke udgør en risiko for menneskers og dyrs sundhed og i forhold til miljøet Foreningerne udarbejdede i 2003 branchekode for transport af fødevarer

  6. BRANCHEVEJLEDNING Branchevejledningen tager udgangspunkt i HACCP-principperne: • et typiske transportforløb skitseres • vi risikovurderer de steder, hvor noget kan gå galt, • vi beskriver, hvordan man overvåger disse situationer/steder, • og beskriver, hvad der bør ske, hvis noget går galt

  7. BRANCHEVEJLEDNING Personalets ansvar og bemyndigelse 1.1. Organisationsplan Handlinger i speditions-, transport- og oplagringsforløb 2.1. Ordremodtagelse 2.2. Disponering 2.3. Læsning, losning og transport 2.4. Rengøring af køretøj 2.5 Arkivering af dokumentation 3.0. Lageraktivitet 4.0. Hygiejnekrav – faciliteter og personale • Bilag: • Definitioner • Flowdiagram for et speditions- og transportforløb • Baggrund for ITD og DTL’s risikovurdering • Risikoanalyse Eftertjek af systemet 5.1. Behandling af afvigelser og reklamationer 5.2. Revision af egenkontrolprogram

  8. EGENKONTROL – FODER Hvad er egenkontrol? (en beskrivelse af) de systematiske rutiner, man i virksomheden skal udfører for at sikre, at lovgivningen overholdes og produktets kvalitet og sikkerhed opretholdes. En transportør skal således : SKRIVE, HVAD HAN GØR, GØRE HVAD HAN SKRIVER OG DOKUMENTERE DET…

  9. EGENKONTROLPROGRAM Alt dette vil kunne gøres med ”flueben” og let skrivearbejde via internettet på www.dtl-dk.dk og www.itd.dk

  10. EGENKONTROLPROGRAM

  11. EGENKONTROLPROGRAM

  12. EGENKONTROLPROGRAM

  13. EGENKONTROLPROGRAM • Egenkontrol - sådan kommer du i gang • Registrer dine virksomhedsdata • Vælg relevante produktgrupper (ikke valgte produktgrupper vil herefter være skjult i programmet) • Gå programmet igennem og kryds af i "JA" eller "NEJ" - alt efter hvordan forholdene i virksomheden er • Der er tomme felter til din egen tekst - men programmet skulle gerne være så udtømmende som muligt • Hvert afsnit kan udskrives uden krydser – til tjekliste • Selve programmet vil være gemt på ITD's server, så brugeren kan logge på og ændre på sin afkrydsning • Når brugeren skriver programmet (kvalitetsmanualen) ud på papir, vil udskriften for overskuelighedens skyld kun medtage de punkter, som er krydset af med "JA"

  14. KVALITETSSTYRING Byg videre på systemet Supplér systemet med din kvalitetspolitik og mål, procedure for dokumentstyring, leverandørvurdering og intern audit m.m. – og dit egenkontolprogram vil kunne leve op til kravene: i GMP07 - den hollandske standard for transport af foderstoffer eller i ISO 22000 ”Food safety management system – Requirements for organsations throughout the foodchain” - den kommende internationale standard for fødevaresikkerhed.

  15. INFO OG VÆRKTØJER Værktøjer til transportører, der møder kundekrav om certificering iht. den hollandske GMP 07 Værktøjer til transportører, der skal opfylde hygiejneforordningens krav 2003 2004 2005

  16. YDERLIGERE OPLYSNINGER Camilla Wiig Tlf. 74 67 12 33 e-mail: cw@itd.dk Karsten Gade Tlf. 70 15 95 00 e-mail: kag@dtl-dk.dk

More Related