Campina en kwaliteitsborging veevoer Sectorbijeenkomst GMP

2. Campina en kwaliteitsborging veevoerSectorbijeenkomst GMP Atze Schaap Directeur Vereniging & Transport

3. Met elkaar bespreken • Belang van Campina • Tijdstraject en kaders • Wie is aan zet? • Enkele waarnemingen • Campina Kwaliteit Boerderijmelk • Uitgangspunten aankoop veevoer • Modules kwaliteitssysteem - veevoer • Kernpunten

4. Industriële producten Kaas Boter Consumptiemelk lactose caseinaat hydrolysaten peptiden creamers melkcalcium goudse kaas maasdammer milner geitenkaas monchou roomboter halfvolle boter industriële- verwerking consumptiemelk yoghurt vla zuiveldranken desserts Zuivelproductie is grootschalig.…. Boerderijmelk

5. Industriële producten Kaas Boter Consumptiemelk roomboter halfvolle boter industriële- verwerking ….met onderling gerelateerde stromen Boerderijmelk room ZKM wei lactose caseinaat hydrolysaten peptiden creamers melkcalcium goudse kaas maasdammer milner geitenkaas monchou consumptiemelk yoghurt vla zuiveldranken desserts

6. Merkproducten vinden hun weg in gevoelige markten Consumentenproducten Ingrediënten Texturiser for ice Campina dagvers Mona Boordevol DPI systeem met lactose Peptide voor verlaging van de bloeddruk Milner kaas Valess

7. Tijdstraject • Mei 2005 • Campina vraagt meer garanties kwaliteit veevoer • November 2005 • Campina, Friesland Foods en Sovion geven nadere kaders aan • Najaar 2005 & voorjaar 2006 • Discussie met kwaliteitsambassadeurs: hoofdlijn is nu helder • Zomer 2006 • Nadere uitwerking, o.a. praktijkproef bewaking voerstromen • September 2006 • Besluitvorming Bestuur en Coöperatieraad • Najaar 2006 • Communicatie naar leden-veehouders • 2007 • Invoering aanpassingen

8. Kaders samengevat • GMP+ • Directe eigen verantwoordelijkheid voor inzicht in kwaliteit en veiligheid in alle stadia • HACCP aanpak in gehele proces • Monitoring (contaminatie)risico’s • Efficiente tracking & tracing • Planmatig en pro-actief reageren op incidenten & crises • Adequate verzekering

9. Wie is aan zet? • Campina neemt niet de rol van veevoerproducenten over • Er zijn – gelukkig – veevoerproducenten die pro-actief inspelen op de aangegeven kaders • Er zijn – helaas – veevoerproducenten die blijven vragen wanneer en op welke wijze Campina de kaders nader detailleert • Campina zal de veehouders stimuleren het onderscheid in marktgedrag te vertalen

10. Daarbij geldt als voorwaarde • Transparantie • Objectiviteit • Non discriminatoir • Proportionaliteit • Internationaliseerbaar

11. Waarnemingen • Er is veel in beweging gekomen • Twee groepen: TrusQ en Safe Feed • Positief: concurrentie in de markt op basis van positief onderscheid in kwaliteit! • Negatief: ‘verslapping’ aandacht voor gezamenlijk sectorbelang van veilig voer?

12. Campina Kwaliteit Boerderijmelk

13. Wet Markt Coöperatie Onderneming Processen Afspraken – controle - maatregelen Dieren Afspraken – controle – maatregelen Bijzonder (speciaal marktsegment) Verant- woordelijkheid (eigen keuze veehouder) Partners Afspraken – controle – maatregelen Noodzaak (Campina-standaard) Plicht (wettelijk) Product Afspraken – controle - maatregelen

14. Uitgangspunten veevoer • Veehouder is verantwoordelijk voor aankoop veevoer • Veehouder wordt aansprakelijk gesteld indien melk via voer verontreinigd raakt • Veehouder legt deze aansprakelijkheid terug naar toeleverancier • Campina ondersteunt veehouder bij maken keuzes • Keuzeprofiel van de veehouder kan consequenties hebben voor relatie met Campina

15. Modules aanvullendeborging veevoer Campina • Aanvullende kwaliteitscertificering (aanvullend aan GMP+) • Elektronische bewaking voerstromen • Inzicht in verzekering veevoerleverancier

16. Module 1aanvullende kwaliteitseisen Inhoud heeft betrekking op: • Gestructureerde beoordeling toeleveranciers • Monitoring • Productieproces op basis van HACCP • Pro-actieve, planmatige reactie bij incidenten/crises Organisatorisch: • Evt. op basis van aanvullende regeling PDV • GMP+ optioneel • Onafhankelijke certificering • Gecertificeerde bedrijven worden vermeld op MyCampina.com

17. Module 2:Bewaking voerstromen On-line zicht op: • Aankoop voer van derden • Mengvoer, enkelvoudige voeders, natte bijproducten • Boer – boer leveringen buiten beschouwing • Chargenummer • Diersoort • Hoeveelheid • Datum afleveren • UBN afleveradres

18. Bewaking voerstromenUitwerking • Op korte termijn starten met proef om bewaking voerstromen electronisch en on line uit te voeren • OCM hoofduitvoerder • 100 bedrijven (incl. NL kwaliteitsambassadeurs) • 5 veevoerbedrijven (TrusQ en Safe Feed, coöperatief en particulier)

19. Bewaking voerstromenWat willen we bereiken • Meer inhoud en waarde OCM-certificaat • Continu zicht op voerstromen (vs periodieke check) • Minder administratieve belasting veehouder • Basis voor efficiënte tracking & tracing • Transparantie naar derden en afnemers

20. Module 3Inzicht in verzekering • Campina stelt randvoorwaarden aan verzekering • Aard en dekking, hoogte verzekerd bedrag • Veevoerbedrijven kunnen polis laten toetsen bij door Campina aangewezen onafhankelijke partij • Deskundig en vertrouwelijk • Oordeel (voldoet, voldoet beperkt, voldoet niet) op basis van mate waarin polis veevoerbedrijf past binnen randvoorwaarden Campina • Aard en dekking, hoogte verzekerd bedrag, uitsluitingen • Communicatie naar veehouders via MyCampina.com

21. Nog verder uitwerken • Bij keuze veehouder hoort ‘risicoprofiel’ • Risicoprofiel is afhankelijk van wijze waarop en mate waarin aan 3 modules wordt voldaan • Risicoprofiel kan gevolgen hebben voor: • Fysieke controlefrequentie (incl. kostentoerekening) • Reactie bij calamiteiten • Afnamecondities voor melk

22. Kernpunten • Kwaliteitsborging veevoer: er is veel in beweging • De veevoerbedrijven zijn zelf aan zet • Vergeet niet uw gemeenschappelijke belangen in te blijven vullen! • Campina zoekt de weg om concrete stimulansen te geven aan veehouders die verantwoorde keuzes maken • The early bird gets the worm!!