macromoleculaire stoffen eiwitten koolhydraten n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Macromoleculaire stoffen Eiwitten & Koolhydraten PowerPoint Presentation
Download Presentation
Macromoleculaire stoffen Eiwitten & Koolhydraten

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 7

Macromoleculaire stoffen Eiwitten & Koolhydraten - PowerPoint PPT Presentation


  • 108 Views
  • Uploaded on

Macromoleculaire stoffen Eiwitten & Koolhydraten. Hoofdstuk 10 Klas 5. Inleiding. Macro = veel Macromoleculaire stof = stof met extreem lange (koolstof)ketens Natuurlijke macromoleculen = biopolymeren Gewijzigde natuurlijke macromoleculen = Half synthetische kunststoffen

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Macromoleculaire stoffen Eiwitten & Koolhydraten' - larissa-vang


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
inleiding
Inleiding
  • Macro = veel
  • Macromoleculaire stof = stof met extreem lange (koolstof)ketens
  • Natuurlijke macromoleculen = biopolymeren
  • Gewijzigde natuurlijke macromoleculen = Half synthetische kunststoffen
  • Synthetische macromoleculen = kunststoffen
polymeren
Polymeren
  • Mono = 1, Poly = veel, Meras = delen
  • Polymeer =stofdie bestaatuitlangeketensvan monomeren
  • Polymeriseren = veelmonomerenaanelkaarzettenzodatlangekoolstofketensontstaan. Hierbijwordteendubbele binding verbroken.
eiwitten
Eiwitten
  • Ook wel polypeptide of proteïne
  • Polymeren bestaande uit aminozuren
    • Zie BINAS 67 C1
    • Aan de linkerkant een aminegroep
    • Aan de rechterkant een zuurgroep
productie afbraak van eiwitten
Productie & afbraak van eiwitten
  • Productie: De aminegroep staat een H af, de zuurgroep een OH
    • Ontstaat dus H2O  condensatiereactie
    • Binding tussen C en N = peptidebinding
  • Afbraak van eiwitten = reactie met H2O  hydrolyse. Hierbij ontstaan weer de originele aminozuren
koolhydraten
Koolhydraten
  • Ook wel suiker of sacharide,
  • Koolhydraat = polysacharide
    • BINAS tabel 67 A1, A2 en A3.
productie afbraak van koolhydraten
Productie & afbraak van koolhydraten
  • Productie: De OH groep aan de ene kant staat een H af, de andere OH groep wordt helemaal afgestaan.
    • Ontstaat H2O 

condensatiereactie

  • Afbraak: reactie met H2O  hydrolyse. Hier bij ontstaan mono-sachariden.