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ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A ADESÃO À DIETA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DOENÇA RENAL CRÔNICA

ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A ADESÃO À DIETA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DOENÇA RENAL CRÔNICA. AMBULATÓRIO DE NEFROLOGIA E NUTRIÇÃO TRATAMENTO CONSERVADOR POR EQUIPE MULTIDISCIPLINAR HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PEDRO ERNESTO (HUPE). Maria Inês Barreto Silva - UERJ. ESTRATÉGIAS 2 PASSOS : A ; B.

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ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A ADESÃO À DIETA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DOENÇA RENAL CRÔNICA

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Presentation Transcript

  1. ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR A ADESÃO À DIETA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DA DOENÇA RENAL CRÔNICA AMBULATÓRIO DE NEFROLOGIA E NUTRIÇÃO TRATAMENTO CONSERVADOR POR EQUIPE MULTIDISCIPLINAR HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PEDRO ERNESTO (HUPE) Maria Inês Barreto Silva - UERJ

  2. ESTRATÉGIAS 2 PASSOS: A ; B A- Conhecer as limitações do paciente para aderir ao tratamento dietético prescrito:  Identificar hábitos e preferências B- Implementar atividades para facilitar a adesão do paciente:  Planejar estratégias de educação nutricional

  3. ESTRATÉGIAS CONHECER PACIENTE A- Conhecer as limitações do paciente para aderir ao tratamento dietético prescrito:  Identificar hábitos e preferências B- Implementar atividades para facilitar a adesão do paciente:  Planejar estratégias de educação nutricional

  4. CONHECER O PACIENTE RETRATO • SOCIAL • ECONÔMICO • FAMILIAR • EMOCIONAL aspectos individuais

  5. Limitações individuais auto-cuidado aceitação da doença Retrato entendimento da doença entendimento da relação: dieta vs doença dieta vs doença

  6. ESTRATÉGIAS A- Conhecer as limitações do paciente para aderir ao tratamento dietético prescrito:  Identificar hábitos e preferências  Identificar hábitos e preferências B- Implementar atividades para facilitar a adesão do paciente:  Planejar estratégias de educação nutricional

  7. Limitações ORIENTAÇÃO DIETA PARA DRC RESTRIÇÃO  PROTEÍNA  SÓDIO  POTÁSSIO  FÓSFORO

  8. HÁBITOS e PREFERÊNCIAS INDUSTRIALIZADOS carnes e grãos Laticínios e frios Lanches: salgadinhos e biscoitos bebidas

  9. INDUSTRIALIZADOS  PROTEÍNAS, SÓDIO, FÓSFORO, RESÍDUOS ÁCIDOS

  10. HÁBITOS e PREFERÊNCIAS entrave para o sucesso da intervenção terapêutica RESTRIÇÃO CONTRARIA HÁBITO ALIMENTAR PACIENTE

  11. Limitações à Adesão ORIENTAÇÃO DIETA PARA DRC

  12. O QUE COMER ???? ?

  13.  conhecimento dos alimentos - hábitos e preferências alimentares regionalidade

  14.  conhecimento dos alimentos - hábitos e preferências alimentares cultura regionalidade

  15.  conhecimento dos alimentos - hábitos e preferências alimentares cultura regionalidade afetivo

  16.  conhecimento dos alimentos - hábitos e preferências alimentares cultura regionalidade afetivo econômico

  17. POF-Pesquisa de Orçamentos Familiares 2002-2003 Análise da disponibilidade domiciliar de alimentos e do estado nutricional no BrasilInstituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE Diretoria de Pesquisas Coordenação de Índices de Preços Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão

  18. 8% Dieta hipoprotéica 13% Participação Relativa de macronutrientes no total de calorias, determinado pela aquisição alimentar domiciliar no Brasil (período:2002-2003).POF

  19. Participação Relativa de alimentos e grupos de alimentos no total de calorias, determinado pela aquisição alimentar domiciliar por Grandes Regiões, no Brasil (período:2002-2003).POF

  20. ESTRATÉGIAS A- Conhecer as limitações do paciente para aderir ao tratamento dietético prescrito:  Identificar hábitos e preferências B- Implementar atividades para facilitar a adesão do paciente:  Planejar estratégias de educação nutricional  Planejar estratégias de educação nutricional

  21. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Equipe multidisciplinar - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático  Receitas Novas (fácil preparo, baixo custo) - Envolvimento familiar - Atendimento individual especializado - Programas de Capacitação Profissional

  22. - Equipe multidisciplinar Nefrologista, Nutricionista, Enfermeira, Psicóloga, Biológa, Dentista.

  23. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)

  24. Perfil de conhecimento de alimentos fontes de proteína (n=55) Barreto-Silva et al, dados não publicados Hospital Universitário Pedro Ernesto Apresentado no Congresso Sul-Brasileiro de Nefrologia, 2007

  25. Perfil de conhecimento sobre temperos e condimentos (n=55) Barreto-Silva et al, dados não publicados Hospital Universitário Pedro Ernesto Apresentado no Congresso Sul-Brasileiro de Nefrologia, 2007

  26. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático

  27. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Material didático

  28. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Material didático

  29. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático  Receitas Novas (fácil preparo, baixo custo)

  30.  Receitas Preparações para DRC

  31.  Receitas Preparações para DRC

  32. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático  Receitas Novas (fácil preparo, baixo custo) - Atendimento individual especializado

  33.  - Atendimento individual especializado

  34.  - Atendimento individual especializado

  35.  Atendimento individual especializado VISUALIZAÇÃO de QUANTIDADES ALIMENTOS UTENSÍLIOS SAL nos ALIMENTOS

  36. ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Equipe multidisciplinar - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático  Receitas Novas (fácil preparo, baixo custo) - Envolvimento familiar - Atendimento individual especializado - Programas de Capacitação Profissional

  37. - Programas de Capacitação Profissional

  38. Adesão Proteína prescrita 0,6 g/kg/dia Proteína prescrita 0,8 g/kg/dia Adequação (%) Adequado Adequação da Ingestão Protéica nas nos estágios 3 e 4 da DRC Vale et al, dados não publicados. UERJ – HUPE Congresso Paulista de Nefrologia - 2007

  39. Sumário ESTRATÉGIAS FACILITAR A ADESÃO - Equipe multidisciplinar - Programas de educação  Educação alimentar  Sala de espera (aula)  Material didático  Receitas Novas (fácil preparo, baixo custo) - Envolvimento familiar - Atendimento individual especializado - Programas de Capacitação Profissional

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